Kära Dr. Vinny,
På mousserande vin torr-till-söt skala från brut till doux, var skulle du kategorisera Prosecco?
—Karen, Apple Valley, Kalifornien.
Kära Karen,
bästa regionerna för cabernet sauvignon
Prosecco är en italienare Ursprungsbeteckning , eller DOC, för vitt vin (vanligtvis mousserande) tillverkat i nordöstra Italien. Men Prosecco DOC dikterar inte sötma, så vinerna finns i en mängd olika stilar.
Det finns dock vanligtvis några ledtrådar på etiketten för att veta hur söt eller torr en Prosecco kommer att bli, precis som med andra typer av mousserande viner. Från torraste till sötaste , kategorierna är brutala, extra torra eller extra sek, sek, demi-sek och doux. De flesta av de Proseccos jag ser är märkta som ”brut”.
Tänk på att trots den sötma som anges på etiketten, kan Prosecco ibland faktiskt verka sötare än det är tack vare sin frodiga, fruktframåtprofil och parfymerade blommiga toner.
vin att dricka med mexikansk mat
—Dr. Vinny