Hur man lagar mat: Soppor, lager och såser: Recept: Mario Batalis Ragù Bolognese
Obs: Recept med tillstånd av Mario Batali 2 msk extra jungfruolja 2 msk osaltat smör 1 medelstor lök, mycket finhackad 4 stjälkar selleri, mycket finhackad 4 morötter, mycket finhackad 5 vitlöksklyftor, skalad och finhackad 3/4 pund malet kalvkött 3/4 pund malet fläsk 3/4 pund nötkött 1 6-uns burk tomatpuré 1 kopp helmjölk 1 kopp torrt vitt vin Salt 1 pund spenat tagliatelle, kokt och dränerat Parmigiano-Reggiano 1.
Innehåll endast för medlemmar
Premium-prenumeration
Gå med idag och få omedelbar tillgång till den här artikeln och till hela vår databas med mer än 400 000 vinbetyg. Det tar bara ögonblick - men det hjälper dig att dricka bättre året runt.
