Oavsett hur du hittade dig i vin, är du här nu! Tack gode Gud. Naturligtvis är vin drickande väldigt mycket en resa i sig, och det är mycket troligt att din vingom kommer att förändras med tiden.
Du har antagligen redan upplevt en 'smakrevolution' en gång i ditt liv. Kom ihåg till exempel hur du en gång älskade jordgubbsmjölk, men nu föredrar kaffe?
Efter att ha pratat med otaliga vinentusiaster och sommeliers (... på ett helt icke-forskningsvärt sätt), här är en ganska bra uppskattning av hur din vingom förändras över tiden:
bästa vitt vin för att laga kyckling
De 7 stadierna i din vingom
Det är dags att hylla varje steg i vår utveckling av vingom, från nybörjare till entusiast. Ironiskt nog, när du väl har kommit till slutet kommer du tillbaka i början.
Ta reda på var din vingom passar i det stora smakschemat.
Köp premiärredskap för vininlärning och servering.
Allt du behöver för att lära dig och smaka på världens viner.
Shoppa nu 
Söt vin fas
Vin är ... vem. Vin är för mig!
Om du kommer till vin från världen av gin- och vodka-cocktails, är chansen att din vingom föredrar söta vita och roséviner. På ytan är dessa viner okomplicerade och lätta att förstå med stora, uppenbara, fruktiga dofter och söta tårtor.
Konstigt nog är söta viner inte bara för nybörjare. Nästan varje Mästare Sommelier och Master of Wine har vid någon tidpunkt utåt bekänt sin kärlek till söta vita viner, Inklusive Tyska Riesling , Ungerska Tokaji , och även Vin Santo. Så låt inte vinsnobbar tåga dig.
Om detta är din stil, här är några artiklar som kommer att komplettera din kunskap och ge dig nya viner att utforska som du sannolikt kommer att älska:
- 9 Allvarliga söta viner att prova
- Viner från torrt till sött (diagram)
Fruit-Forward Wine Era
Första kärleken till rött vin.
Vi lockas enkelt in i rött vinvärlden. Rött vin är den mest omtalade, rankade och samlade vinstilen, och det är också förknippat med flera spännande hälsofördelar. Men ... hur gör man utveckla en smak för rött vin?
Detta är det ögonblick då röda viner med frukt framåt kommer i perfekt fokus. Fruktiga viner som Zinfandel , Garnacha , Alicante Bouschet , Petite Sirah , Merlot , Malbec och Shiraz erbjuder en välkomnande björnkram till den underbara världen av rött vin. Viner kan vara lätta, djärva, mjuka eller kryddiga, men alla har söta fruktsmaker som en dominerande funktion i smaken. För att leverera den här stilen är det inte ovanligt att se en liten mängd resterande socker (vanligtvis 2–5 g / L RS från druvans naturliga sockerarter) kvar i vinet för att försköna frukt-fram-stilen ytterligare.
hur många koppar vin finns i en flaska
Om detta är din vingom, här är en artikel som kommer att komplettera din kunskap och ge dig nya viner att utforska som du sannolikt kommer att älska:
- Bästa röda vinerna för nybörjare
Djärvtidsepok
Crowd-Pleasers, Ja!
Efter att ha utforskat vin framåt, förstärker vi saker och ting. Mer frukt. Mer mogen. Mer djärvt. Mer frodig. Mer allt. Fet röda och vita viner som Cabernet Sauvignon, Syrah och ekad Chardonnay är som en måltid i ett glas. Dina smakprov förbättras när du identifierar olika smaker i vin och associerar dem till vinframställningsprocesser. Till exempel kommer smaken av krämig choklad eller vanilj i ett djärvt rött vin nästan alltid från ekåldring. Prata om en enorm förtroendeförstärkare! Lägg till det lager på lager av smak och en lång, munbeläggande yta, och det är svårt att INTE älska dessa viner.
Om du älskar den här stilen av vin är du inte ensam. Många av världens främsta vinregioner specialiserar sig i denna stil: ( Napa Valley , Rioja , Bordeaux , Mendoza , Barossa Valley , Valpolicella , Montalcino etc.) och det är en stil som glädjer folkmassor av alla slag. Faktum är att några av er har beslutat att djärva, frodiga viner är det ultimata för din vingom och står stolt bakom ditt beslut.
Elegant vintid (aka “Pinot Noir Stage”)
The Subtlety Art.
För dem som passerar det djärva röda vinscenen och kommer ut i andra änden är du en del av en mycket mindre kärnkollektion av vin 'thusiasts. Om din vingom föredrar elegans är chansen stor att du har det tränade dina smaklökar bortom den genomsnittliga provsmakaren. Du har väldigt lite problem med att hitta känsliga blommiga toner i vin, såsom violett och hibiskus, och att skilja mellan smaker som fänkål, anis, lakrits och tjära. Av dessa skäl drar du dig ofta till viner med distinkta smaker, eller vad vi vill kalla punktiserade viner (tror pointillism ).
- Eleganta röda viner omfatta Pinot Noir , små , Nebbiolo , svalt klimat Syrah , Carménère och Sangiovese.
- Eleganta vita viner omfatta Grön Valtellina , Assyrtiko , Soave , Chablis och Albariño.
Intressant nog ser vi att eleganta viner stiger till att bli den 'nya lyxen' inom vin. Det finns många möjliga orsaker till detta, men kanske den mest uppenbara orsaken, är att för att du ska kunna uppskatta dessa viner till fullo måste du kunna förstå dem till fullo. Och eftersom det krävs mycket skicklighet för att dechiffrera de subtila smakerna i eleganta viner, tenderar de att ha ett hölje av exklusivitet lindat runt dem.
Den här eran är den mest skyldiga till vinsnobberi, men den kan hanteras med en hälsosam bubbla ...
Mousserande vinstadium
Bubblor! Bubblor!
Vi slänger ut alla våra förutfattade uppfattningar om vin när vi blir kär med mousserande viner. Mousserande viner har rykte för att vara festens liv, men med två jäsning och tryck upp till sju atmosfärer i en flaska är de några av de mest utmanande viner att göra på teknisk nivå. Om du älskar bubblande har du kommit att uppskatta sekundära aromer i vin som kommer från jäsning, inklusive alla dessa bröd, biscuity, jäst och till och med ölliknande luktar.
vad är pinot grigio vin
Du drömmer om Champagne , men drick Prosecco , Cremant , Grävning , Classic Cap, Sekt och Lambrusco regelbundet.
Naturliga och andra viner Ålder
Allt annat än normalt.
Du kanske försökte en 'Pet Nat' ( Ancestral Method ) mousserande vin från Loire . Eller, en sommelier rekommenderade ett naturligt vin efter att ha lärt sig att du älskar sur öl. Oavsett hur du kom till denna fas är du nu djupt inne i den fascinerande, odefinierbara världen av naturliga viner och bortom! Dessa viner inkluderar orange viner , torr sherry , trä , icke-sulfurerade naturliga viner, amfororåldrade viner , biodynamiska viner och allt som inte passar den traditionella profilen för 'Vad är vin.'
Dina vänner förstår inte din besatthet, men det har aldrig stoppat dig förut.
'Jag hatar vin' -period
Ett kärlekshat.
Vi erkänner. Vin är en känslomässig upplevelse. Det kommer att finnas en punkt på resan där du inte vill ha ytterligare en droppe. Du kan njuta av cocktails och öl, men av någon oförklarlig anledning tröttnar varje vin du försöker. När du kommer till den här punkten, rulla bara med den. Du har blivit överexponerad (vanligt för människor arbetar inom vinindustrin ). Andas bara djupt, vin kommer att finnas där när du är redo för det.
var är napa vinland
I själva verket kan det här vara den perfekta tiden att ge en söt Riesling en andra chans ...
Tillbaka till Sweet White Wines (Start Over)
Eftersom vin är en platt cirkel.