Nästan alla röda vinälskare har en speciell plats i sitt hjärta för klassisk Cabernet Sauvignon. Faktum är att den är så älskad att den nyligen blev världens mest planterade druvsort. Trots hur väl distribuerad Cabernet Sauvignon är är det förvånansvärt svårt (och dyrt) att hitta en anständig flaska. Så för att utvidga din smak (och bevara din plånbok), låt oss titta på några mindre kända vindruvor som är bra alternativ till Cabernet Sauvignon.
Frukt framåt Alternativ till Cabernet Sauvignon
Vin Nyckelord: Smidig, svart frukt, överdådig, rund, sammet, mocka, plommon ... Om dessa ord sjunger för dina vin drickande känslor, kolla in följande alternativ till Cabernet Sauvignon.
hur många vingårdar i Napa County
1. Hillside gods / hög höjd Merlot
Merlot kan vara lika rik och fyllig som Cabernet Sauvignon, du behöver bara få rätt. Håll ögonen öppna för Merlot som har måttlig alkohol (över 13,5%) och cirka 16 till 24 månaders ekåldring. Högre alkohol och ekåldring är de grundläggande indikationerna på ett Merlot-vin med en fyllig smak. Ett bra ställe att hitta merlot-vin med rikare stil är också från sluttningar. Vingårdar med högre höjd tenderar att producera mindre druvor som gör mer intensivt färgade och högre tanninviner. Några exempel på vingårdar med högre höjd inkluderar kullarna runt Napa och Sonoma Valley (som Diamond Mountain AVA, Howell Mountain, Clear Lake AVA). Du kan också kolla in Walla Walla i staten Washington och Mendoza, Argentina.
2. Nero D'Avola från Sicilien
Siciliens stora vinröda druva Nero D'Avola har så mycket potential och för priset kommer du att tycka att det är värt att kolla in. Druvan har ofta svarta fruktegenskaper och krita tanniner. Nero D'Avola blandas ofta med andra druvor som Syrah eller den andra lokala röda Frappato, vilket gör att vinet smakar lättare men har en längre finish.
3. Touriga Nacional från Portugal
Portugisiska torra röda viner blir mer och mer tillgängliga. Touriga Nacional är en svart druva som traditionellt används för att tillverka Port men när den produceras i torr stil får den smaker som liknar Cabernet Sauvignon. Några av de bästa portugisiska torra röda inkluderar Touriga Nacional blandat med flera av de andra lokala sorterna. Genom att producera blandningar utökas smakprofilerna och smakar mer komplexa. Kolla in ett torrt rött vin från Dourodalen .
4. Malbec-Cabernet från Argentina
Malbec är en druvsort som släpper ut all sin kraft inom de första 5 sekunderna efter att ha provat den. Men när du parar ihop sin explosiva frontladdade personlighet med en liten bit av egentlig Cabernet Sauvignon, kommer vinet att sjunga. Eftersom Argentina är hem för cirka 90% av världens Malbec hittar du många bra exempel där.
Köp premiärredskap för vininlärning och servering.
Allt du behöver för att lära dig och smaka på världens viner.
Shoppa nu
Hitta snabbare viner.
Kolla in de olika typerna av vininfografik som en guide (efter smak) för att utforska nytt vin. Om du inte kan leva utan det kan du till och med ha det som affisch.
Olika typer av vin
Växtbaserade alternativ till Cabernet Sauvignon
Vin Nyckelord: Tobak, köttig, svartpeppar, paprika, rök, örter, grafit, struktur ... Om dessa ord låter som musik till dina vindrinkpreferenser, kolla in följande alternativ till Cabernet Sauvignon.
1. Aglianico från Italien
Aglianico växer runt i södra delen av Italien Kampanien och Basilicata . Du hittar det här vinet med rika tanniner och en köttig smak. Det är förvånansvärt långt och komplext i smak, vilket gör det till ett så bra alternativ till salta Cabernet Sauvignon. Sök upp 6+ år gamla årgångar där tanninerna har lugnat lite.
2. Lagrein från Italien
Lagrein är en mycket fascinerande sort från Norra Italien i Alto Adige med svarta peppartoner och god syra. Det gör viner som har en slående likhet med Cabernet Sauvignon. Som med Cabernet Sauvignon, var uppmärksam på vinframställningsmetoder för att ge dig tips om hur djärvt vinet kommer att bli eftersom Lagrein för det mesta tenderar att vara något ljusare i färg och densitet än Cabernet Sauvignon.
kan en diabetiker dricka vin
3. Monastrell från Spanien
Rikt mörkt och köttigt är Monastrell (aka Mourvedre) från Spanien. Dessa viner säljs vanligtvis unga och fräscha, men på grund av de heta odlingsförhållandena är de vanligtvis något lägre i surhet vilket gör dem mjuka och frodiga på ytan. Medan Spanien erbjuder några av de mest uppskattade Monastrell, kan du också titta på Provence i Bandol-regionen för att hitta en bra (men dyrare) fransk version.
4. Carmenere från Chile
Chile är känt för att producera vad människor nu betraktar som den ”förlorade druvan i Bordeaux”. Carmenere är mycket salt med smaker av paprika och svartpeppar. Som en vindruva som är ljusare i färg och har högre surhet kommer den att bli mer 'elegant' än Cabernet Sauvignon, men några exempel har måttlig ekåldring som gör dem rika och frodiga.
Varför smakar Cabernet Sauvignon så bra?
Låt oss identifiera vad det handlar om Cabernet Sauvignon som du blir galen för.
Vad betyder diagrammet?
I grund och botten tenderar Cabernet Sauvignon att dröja längre i din smak. Detta ”långvariga” hjälper drinkaren att smaka på många olika komponenter i vinet under en längre tid. Tänk på hur ett vin bygger i din smak nästa gång du smakar vin.
- Tannin tenderar att komma in efter den första frukten
- Vinets finish kommer antingen att ge en känsla av sötma eller av tårhet
- Vissa viner har mycket liten mitten av gommen
- Några viner bygga över tiden, några minska
Cabernet Sauvignon är faktiskt en relativt ny druvsort när det gäller ålder eftersom den bara har funnits i cirka 350 år. Jämför det med Muscat Blanc - nära 2000 år - Cabernet verkar plötsligt som en bebis. Trots sin ungdom har viner gjorda med Cabernet-druvor nyanserade smaker, frukt och djärvhet som alla samlas för att göra ett vin som är mycket speciellt.
Frukt
Cabernet Sauvignon har främst mörka fruktsmaker inklusive:
Vinbär, björnbär, plommon, boysenbär, svart körsbär, blåbär, sylt
Örter, kryddor, andra
Cabernet Sauvignon erbjuder mycket salta smaker förutom frukt med följande nyanserade smaker:
Mynta, svartpeppar, röd paprika, violett, eukalyptus, anis, lagerblad, kanel, mentol, kamfer
Tannin
Tanninerna i Cabernet Sauvignon är djärva, men när de är välgjorda kommer de smidigt:
Cederträ, tobak, sandpapperskorn, grus, bitterhet, mörk choklad, grepp, grafit, kol
Ek
Ekåldrande Cabernet Sauvignon släpper ut grippiga druvtanniner och gör att vinet känns mer koncentrerat:
Rök, vanilj, kryddnejlika, mjölkchoklad, bockhornsklöver, rostat kaffe, dammigt, mocka
Läs mer om Cabernet Sauvignon