Frankrike är ursprunget för många av världens mest populära vita viner, inklusive Chardonnay, Sauvignon Blanc och Chenin Blanc. Men på grund av vägen franska märker sina viner , det är ofta svårt att identifiera exakt vad vin är i flaskan.
Franska vita viner
I den här artikeln identifierar vi de primära franska vita vinerna, inklusive hur de smakar (eftersom de smakar annorlunda än sina amerikanska motsvarigheter). Dessutom ser du vanliga sätt att franska vita viner är märkta på.
sött rött vin med hög alkoholhalt
Chardonnay
Franska Chardonnay-smaker och stilar Det finns två primära stilar av Chardonnay som producerar mycket olika vinprovningar. En av dem blev känd av en region som heter Chablis ('sha-blee') i Bourgogne och är traditionellt otäckt. Förvänta dig att dessa franska Chardonnays är väldigt torra, lätta och mineraliska med smaker av lime, citron, starfruit och subtila toner av vårblomningar och krita. Den andra stilen blev känd av regionen Côte de Beaune i Bourgogne och är traditionellt ekad. Förvänta dig att dessa viner är torra och fylliga med smaker av gult äpple, citronmassa, vanilj, hasselnöt och subtila toner av svamp och crème fraîche.
Regionala anteckningar Chardonnay har sitt ursprung i regionen Bourgogne, där det är det primära vit druva av Bourgogne Blanc och Chablis . Bourgogne är ett måttligt svalt område och är känt för en smalare och lättare stil av Chardonnay. Förutom Bourgogne växer Chardonnay också rikligt i Champagne (där det används i deras mousserande viner), Loire-dalen (där det är magert som Chablis) och längs den franska Rivieran i Languedoc-Roussillon (där det är fruktigt och något ananas-y).
DRICKS: Ett bra ställe att leta efter värdedriven fransk Chardonnay med ek är från Jura 
Essentials för lärande av vin
Få alla viktiga sommelierverktyg för din vinutbildning.
Shoppa nuSauvignon Blanc
Fransk Sauvignon Blanc Taste & Styles French Sauvignon Blanc är oftast ett bentorrt, magert och lättvitt vitt vin med smaker av gräs, grönt päron, honungsmelon, grapefrukt, vit persika och subtila toner av skifferliknande mineraler. Det finns dock en region i Bordeaux, kallad Pessac-Leognan, som är känd för att också producera en ekad stil av Sauvignon Blanc - väl värt att utforska, - som är torr och medelstor, med smaker av grapefrukt, vit persika, salvia, färskt bröd och subtila toner av smör. Slutligen blandas Sauvignon Blanc med Sémillon för att göra ett sött vitt vin som du kan läsa om i anteckningarna nedan på Sémillon.
Regionala anteckningar Sauvignon Blanc har sitt ursprung i Bordeaux och Loire-dalen i Frankrike. Majoriteten av franska Sauvignon Blanc-viner kommer från Loire-dalen där du hittar viner från bland annat Sancerre, Touraine och Pouilly-Fumé. I Bordeaux är Sauvignon Blanc en viktig blandningsdruva i Bordeaux White där det också vanligtvis märks som Graves, Entre-Deux-Mers och Pessac-Leognan. Slutligen växer den franska Rivieran i Languedoc-Roussillon till ett stort värde Sauvignon Blanc märkt som 'Pays d'Oc.'
DRICKS: Vit Bordeaux är gjord med Sauvignon Blanc, Sémillon och en sällsynt druva som heter Muscadelle. 
Sémillon
Franska Sémillon Taste & Styles Franska Sémillon växer i Bordeaux, Frankrike och blandas nästan alltid med lite Sauvignon Blanc. Det finns två primära stilar av Sémillon. Den mest kända stilen är ett sällsynt sött efterrättvitt vin som är känt av regionen Sauternes i Bordeaux. Förvänta dig att dessa söta vita viner har smaker av aprikos, ingefära, honung, citrusskal och subtila toner av jasmin och marmelad. Den andra stilen av Sémillon-blandningen från Bordeaux är ett torrt, ljust vitt vin med citron, grapefrukt, krusbär, kaprifolblommor och gräs.
Regionala anteckningar Sémillon anses ha sitt ursprung i Bordeaux. Sémillons torra stil märks vanligtvis som Bordeaux Blanc, Entre-Deux-Mers, Graves, Pessac-Leognan och Côtes de Bordeaux. Den söta stilen av Sémillon är vanligtvis märkt som Sauternes, Barsac, Cérons, Cadillac, Loupiac och Sainte-Croix-du-Mont.
Bourgogne melon
Muscadet Taste Muscadet är namnet på regionen i Loire-dalen där en druva som är unik för Frankrike, Bourgogne melon , växer. Muscadet-viner är mycket lätta, torra, magra och något salta med smaker av lime, kvitten, grön mango, skal, saltlösning och med subtila toner av lager och jäst. På grund av sin salta, lätta karaktär är Muscadet ett slående vinalternativ till en iskall öl!
Regionala anteckningar Melon de Bourgogne växer bara i Loire-dalen och mestadels i västra Loire nära Atlanten. Det finns två huvudregioner, Muscadet och Muscadet Sevre-et-Maine, och den senare tenderar att producera viner av högsta kvalitet.
hur länge varar vitt vin en gång öppnat
Chenin Blanc
Fransk Chenin Blanc Taste & Styles Franska Chenin Blanc finns främst i tre stilar: ett torrt vin, ett sött vin och ett mousserande vin. Den torra stilen hos Chenin Blanc är lätt, med dofter av vit persika, kaprifol och lime och smaker av citron, kamomill, grönt päron, citrusblommor och ibland subtila toner av saltat smör. Den söta stilen hos Chenin Blanc är medelstor till fyllig med smaker av persika, aprikos, apelsinblomma, honung, marsipan och ingefära. Slutligen varierar den glittrande stilen i sötma men den torkar vanligtvis med smaker av citrusblom, vit persika, citronskal och subtila toner av grädde och jäst.
Regionala anteckningar Inom Loire finns det flera delregioner som är specialiserade på Chenin Blanc. De vanligaste regionala namnen är Vouvray, Saumur, Anjou, Savennières, Montlouis-sur-Loire och Coteaux du Layon.
Vit muskat
Fransk Muscat Blanc-smak French Muscat Blanc (samma druva som går till italienska Moscato) är ett medelstort till fylligt, sött dessertvin med smaker av mandarin, rosa lady apple, persika, parfym, kaprifol och subtila toner av muskotnöt och vaniljböna. Ibland hittar du Muscat Blanc blandat i de vita vinerna från Pays d'Oc, där det ger blommiga parfym-aromer.
Regionala anteckningar Muscat Blanc växer i södra Frankrike längs Rivieran i Languedoc-Roussillon och inom Rhônedalen. De två vinerna från Muscat Blanc är Muscat de Rivesaltes i Roussillon och Muscat de Beaumes de Venise i Rhônedalen. Rhône-versionen av detta vin är vanligtvis lättare än den från Languedoc-Roussillon
Viognier
Fransk Viognier-smak French Viognier varierar i smak från torrt till torrt (t.ex. 'lite sött') och har en subtil oljighet med smaker av mandarin, rosenvatten, ananas, mandel och subtila toner av anis, vitpeppar och bivax.
Regionala anteckningar Viognier tros ha sitt ursprung i norra Rhônedalen, där den växer tillsammans med Syrah och blandas ofta i små mängder till Syrah-viner för att ge blommig karaktär och jämnhet. Det är mycket svårt att hitta i Rhône, där det främst är märkt som Condrieu. Det växer också i överflöd i Languedoc-Roussillon där det blandas ofta med andra druvor, som Chardonnay och ofta märkt med sortens namn. Du kan också hitta den blandad med andra druvor märkta som Minervois Blanc och Roussillon Blanc.
Alsace vita
Det finns 3 vita viner som växer i Alsace-regionen i Frankrike (bredvid Tyskland) som det också är bra att känna till och de är:
Riesling
I Alsace produceras Riesling i torr stil med smaker av lime, grönt äpple, citrusskal, rosa grapefrukt och subtila toner av thailändsk söt basilika och vitpeppar.
Gewürztraminer
Fransk Gewürztraminer har en mer söt smak med subtil oljighet och smaker av litchi, ros, mandarin, potpurri, kanel och subtila toner av dragon och rökelse.
Pinot Gris
Alsace Pinot Gris är mer mot den söta sidan med toner av persika, aprikos, honung, bakat äpple, rubinröd grapefrukt och subtila toner av apelsinskal och rök.
Undervärderade vita
De vita vinerna som listas ovan är populära och har därför ofta ett högre pris. Det finns dock många andra vita viner i Frankrike att utforska som är under radaren, läckra och ofta tillgängliga för mindre än 10 dollar per flaska. Låter intressant? Här är några värda att veta:
- Ugni Blanc
- (aka Trebbiano) Denna druva är den viktigaste vindruvan av konjak- och armagnac-konjak men gör också fantastiska, torra, magra vita viner med en citrusskalskvalitet.
- Colombard
- Denna druva växer främst i den undervärderade regionen Sydvästra Frankrike (ofta märkt som Côtes de Gascogne) och används främst för Armagnac-konjak. Det smakar mycket likt Sauvignon Blanc ofta med mer inslag av passionsfrukt.
- Picpoul de Pinet
- (aka Folle Blanche) Detta vin finns i Languedoc-Roussillon-regionen och producerar mycket magra, mineralvita viner som liknar Muscadet som kallas ”läppstingers”.
- Grenache Blanc
- Den vita versionen av Grenache (aka Garnacha) som växer mest i södra Frankrike från Rhône till Roussillon (bredvid Spanien). Grenache Blanc blandas ofta med andra druvor och är älskad för sina torra, citronsmak och bivaxliknande konsistens.
- Fat Manseng
- Detta vin finns mestadels i sydvästra Frankrike och producerar både torra och söta viner (märkta som Jurancon och Jurancon Sec) som smakar av tropisk frukt med limeskal. De är fantastiska.
- Aligote
- Den 'andra vita' i Bourgogne som sällan talas om eftersom den är väldigt olik Chardonnay! Aligote är torrt och magert med toner av mineraler, saltlösning och en kryddig yta.