3 grekiska vittvinsorter som är perfekta för stränder, picknick och var du än befinner dig på cykel eller i kanot. Dessa lätta vita viner erbjuder var och en sin egen karaktär.
orin snabb papillon vin åskådare
Utöver de vanliga misstänkta för Pinot Grigio och Sauvignon Blanc finns det en värld av läckra lättvita vita viner att upptäcka. Naturligtvis är de flesta av dessa sorter relativt okända och växer bara inom sitt ursprungsland. Grekland har en skattkista av nya inhemska druvsorter och några av de bästa lätta vita vinerna. Här är 3 vita viner från Grekland som gör dina soliga dagar ljusare.
3 stora grekiska vita viner
Assyrtiko
'Ah-SEER-tiko'
letar efter ett sött rött vin
- Perfekt för: picknick och dricka på taket
- Par med: solsken, nyklippt gräsmattor, tabouli sallad, högkvalitativ feta, citron-vitlöksräka
- Smakprofil: lime, citrusskal, bivax, grapefrukt, hög syra
- Om Assyrtiko: Denna fantastiska grekiska druva kommer från ön Santorini, men på grund av sin popularitet växer sorten i resten av Grekland där den är känd för att ge rikare, fylligare fruktsmaker. De mest eftertraktade Assyrtiko-vinerna finns med utsikt över havet på vulkaniska jordar som ger en salt kristallin syra i smakprofilen. Medan de flesta Assyrtiko-viner är otäckta (läs: ljusa och ljusa) kan du hitta några reservflaskor som har ek-kyssade toasty toner av gyllene äpple, persika och lagerbladsmaker.
Malagousia
'Ma-la-goo-SE-ah'
Lär dig mina tekniker för att smaka vin
Njut av Madelines online-vinlärarkurser från ditt kök.
Shoppa nu- Perfekt för: uteplatser, eleganta utomhusaffärer
- Par med: kyckling sallad, kall soppa, grillad mahi mahi, plankad lax
- Smakprofil: Persika, mangokalk, flinta, medium + surhet, lätt fenol, lätt honung
- Om Malagousia: Räddad från utrotning på 1980-talet, fortsätter den här vita vindruvan att imponera på dem som har haft turen att prova den. Viner lutar sig mer mot rikare, aromatiska tropiska fruktsmaker (mango och persika!) Tillsammans med en skarp bitter-citrusnöt. De bästa vinerna kommer från Makedonien från Epanomi PGI (PGI är en regional vinklassificering i Grekland) och det är möjligt att hitta Malagousia blandat med Assyrtiko för att öka surheten.
Moschofilero
'Mosh-co-fil-lairo'
kalorier i 750 ml vin
- Perfekt för: hög te, spadrink, mormorbesök
- Par med: Vietnamesiska salladsrullar, sushi
- Smakprofil: Aromatisk (muskat), honungsdagg, rött äppelskal, cantaloup, grapefruktskal, hög syra, torr, citron / lime, lätt honungskvalitet
- Om Moschofilero: Detta är ett av de viner där dofterna kommer att lura dig: det luktar sött av parfym, muskatdruvor och råa honungskristaller, men när du smakar det kommer du att upptäcka att Moschofilero är bentorr. Druvan i sig är en rosa grå druva (precis som Pinot Grigio) och ibland hittar du att vinerna har en koppartint färg. Detta vin är ett av de viner som du sitter och luktar, och fortsätter att lukta tills näsan slutar fungera. Det har så fina aromater.