Trots att Rom har haft en historia av vinframställning sedan dess innan Romarna, Lazio (eller Latium, som det också kallas), har nyligen ansetts vara trötta vin. Under det senaste århundradet, de stora druvorna, inklusive Trebbiano och Malvasia, överskördades för att producera tråkiga, söta vita viner. Det vill säga tills nyligen! Regionen har varit full av investeringar och passioner från ett fåtal individer för att förbättra produktionskvaliteten. De goda vinerna dyker redan upp på platser som Tre glas , så vi kommer alla snart att se fler fantastiska viner från Lazio!
Wine Geek Obs: Detta område bär lite intriger för nörd på grund av de många gamla vulkaner som prickar regionen. De vulkaniska jordarna spelar definitivt in i ökad komplexitet av Lazios viner.
Lazio vin karta
Vinerna att veta från Lazio
Viner från Lazio är fortfarande relativt svåra att hitta utanför regionen, så istället för att gå oändligt på alla 30 officiella vinbeteckningar, kan vi prata om de viner du faktiskt kommer att kunna hitta just nu.
De allra flesta av Lazios vingårdar planteras till vita druvor - framför allt flera olika sorter av Malvasia och Trebbiano - som blandas ihop för att göra regionmärkta viner (som Frascati, Est! Est !! Est !!!, Castelli Romani, etc ). 
Frascati
Typ: Malvasia-Trebbiano vitvinblandning
Främst Malvasia Bianca di Candia och Trebbiano Toscano, med upp till 10% andra vita regionala druvor (inklusive rariteter som Bombino och Bellone). Vin är vanligtvis torra ('secco') med smaker av vit persika, citronskal, krita och örtnoter som påminner om thailändsk basilika och bittergrön mandel. De bästa vinerna är vanligtvis märkta Frascati Superiore, vilket är en något högre produktionsstandard. Du hittar också ett sällsynt sött vin som heter Cannellino di Frascati (en av Lazios 3 DOCG) tillverkad med sen skördade, ädla rotdruvor.
hur många vingårdar i Napa County
De bästa vinverktygen
Från nybörjare till professionell ger rätt vinverktyg den bästa dricksupplevelsen.
Shoppa nu 
Är! Är!! Är!!! di Montefiascone
Typ: Malvasia-Trebbiano vitvinblandning
Finns vid stranden av sjön Bolsena, detta är en lättare och snyggare vit med magra smaker av undermogen persika, saltlösning och rök. Blandningen är typiskt Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca di Candia och Trebbiano Giallo. Förmodligen, Est! Est !! Est !!! är det perfekta stekt kronärtskockvinet.
Grechetto
Typ: Vitvin sort
Regionen Orvieto ligger mestadels i Umbrien men sträcker sig också över gränsen till Lazio. Hurra! Regionens viner uppskattades en gång av påvar och kungar i en sötare abboccato (söt) stil, men vår föränderliga smak har gjort detta vin torrt. De primära sorterna som används i blandningen är Grechetto och Trebbiano Toscano, tillsammans med några andra sällsyntheter inklusive Verdello, Malvasia och Drupeggio. Viner med hög förekomst Grechetto levererar anteckningar av krispig vit persika, jordgubbe, grön melon och en distinkt texturalkalkighet i gommen. Om du är ett fan av Provence Rosé blir du positivt överraskad med likheterna i dessa viner. Viner kan märkas Orvieto från Orvieto-zonen eller helt enkelt Grechetto från Lazio, som kommer att ha minst 85% av denna druva inkluderad.
vad är det torraste röda vinet
Bellone
Typ: Vitvin sort
(aka Cacchione) En av de förlorade och glömda vita druvorna från Lazio som sägs ha släckt romarnas törst finns främst i regionerna söder om Rom (Castelli Romani-regionen). Bellone är en känd för att ha mognare dofter av asiatiskt päron och papaya med grillade kryddnoter. Trots dess historiska intriger hittar du inte många Bellone-viner av enstaka sorter, även om vi hände med en producent ( Casale del Giglio ) kämpar för sorten och importeras till USA.
Cesanese
Typ: Rödvin sort
(“Chae-sah-NAE-say”) Detta är en annan Latium-druva som sannolikt har funnits under antika romerska tiderna. Detta vin är intensivt! Å ena sidan har den härliga röda frukter och plommon, men med de järntunga jordarna i Frosinone (det primära odlingsområdet) uppvisar dessa viner åldersvärda tanniner och rustika smaker av vilt och järngryta. Som sagt, producenterna odlar och flaskar vinet med en känslig hand.
'Super Lazio'
Typ: Blandningar av Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese och Montepulciano
Precis som i Toscana intill, har Lazio också ett ökande antal franska vin sorter, inklusive Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot och Cabernet Franc. Det mest spännande, uppåtgående området för dessa fransk-Lazio-blandningar är sydost om Rom i ett område som heter Castelli Romani - en samling kommuner ovanpå en grupp utdöda vulkaner. Den vulkaniska marken har visat sig fungera mycket bra för Bordeaux-stilblandningar, Syrah av enstaka sorter och andra som kommer ut ur området. Eftersom dessa viner vanligtvis avklassificeras till Lazio IGT och också använder sminkade vinnamn är det vanligtvis lite svårare att hitta dessa viner.
Senaste ord: Välj klokt
När jag undersökte dessa viner hittade jag väldigt lite information om Lazio från klassiska vinböcker. Även som Italiens 7: e största produktionsstat kan Lazio bara vara en av de mest förbisedda vinregionerna i hela landet. När vi vet detta kan vi anta att Lazio har vuxit med stormsteg sedan dess tidigare år, men det är också möjligt att viner av låg kvalitet fortfarande är mitt. Det är svårt att inte vara nyfiken på de unika vinerna i Rom och den spännande framtid som den har.