Dags att prova 'GSM': Côtes du Rhône Blend

Några av de bästa vinerna i världen är blandningar av flera druvsorter. Detta beror på att vinproducenter har mer kontroll över vinets smakprofil när de använder vindruvor som ingredienser. Blandningspraxis är mycket vanligt även med enstaka vin. Till exempel kan en Cabernet Sauvignon från Napa ha upp till 25% Merlot eller Petit Verdot för att avrunda smaken.

Den 'GSM' röda blandningen är gjord av Grenache, Syrah och Mourvèdre och det är en klassiker från regionen Côtes du Rhône. Låt oss lära oss varför denna vinblandning fungerar och vem som gör den.

Hemligheten till Côtes du Rhône-blandningen: 'GSM'

Det finns 19 olika druvor som används i Côtes du Rhône och Chateauneuf-du-Pape-viner. Lyckligtvis, av de 19 sorterna finns det egentligen bara 3 sorter som definierar stilen. Dessa sorter är Grenache, Syrah och Mourvèdre - de håller hemligheten med vinet Côtes du Rhône.

Grenache (aka Garnacha)

Den överlägset lättaste av de tre vinerna, Grenache lägger till kanderad frukt, hallon, kanel krydda och Ruby Red grapefrukt smaker. Vanligtvis står Grenache för den största delen av ett södra Côtes du Rhône-vin. Även om Grenache är ljus i färg kan den tillföra höga alkoholnivåer i blandningen, vilket ger GSM-viner en lång stickande finish.

Få fler fakta om Grenache

bästa karaff för rött vin

Köp premiärredskap för vininlärning och servering.

Allt du behöver för att lära dig och smaka på världens viner.

Shoppa nu

Syrah (aka Shiraz)

Syrah är känd som druvan i norra Rhône-regionen (för de välkända regionerna Hermitage och Côte Rotie). Syrah lägger till de mörkare fruktsmakerna av blåbär, plommon och till och med svart oliv till Côtes du Rhône-blandningen. Syrah kan vara mycket välsmakande och ofta ge den klassiska 'baconfett' -doften som folk noterar på vinerna från Rhône. Det intressanta med att blanda Syrah är att det tillför mycket smak och djärvhet men inte mycket eftersmak. För avslutningen uppmanar vi Mourvèdre ...

Sug upp lite intellekt på Syrah

i vilket land hittar du den vinodlande barossadalen?

Mourvèdre (aka Monastrell)

Om du någonsin vill prova en enda sort Mourvèdre (och du borde, de är läckra), leta efter franska Bandol eller en spansk Monastrell . Mourvèdre själv är ett djupt rikt mörkt vin, som liknar Syrah, men med en mer ihållande finish. Druvan används något sparsamt i Côtes du Rhône för att lägga till tanninstruktur (läs: bitterhet) och blommiga aromer.

Få deets på Mourvèdre-vin

Smakstips: När du smakar Côtes du Rhône smakar du på alla tre druvorna tillsammans. Röda fruktsmaker kommer från Grenache och mörk frukt från Syrah och Mourvèdre. Lär dig trick till smakar rött vin

Var kan jag hitta GSM-blandningar?

GSM-Rhone-blandning

Frankrike är inte den enda platsen som tillverkar GSM 'Rhône blend' -viner. Du hittar dem i Kalifornien (särskilt Paso Robles), södra Australien och till och med Spanien.

södra Australien: Australien har nyligen genomgått många förändringar i hur de producerar vin. Du kommer att upptäcka att flera kvalitetsproducenter i Barossa Valley, inklusive Massena, John Duval (tidigare Penfold's) och Torbreck, har dragit mycket tillbaka från den alltför mogna smaken som många betecknar som 'critter wine' -smaken. GSM-blandningarna använder ofta namnet “Mataro” istället för Mourvèdre.
Paso Robles, Kalifornien: Paso Robles fick sin start i Côtes du Rhône-stil viner med en enda vingård / plantskola som heter Tablas Creek. De importerade vinstockar direkt från en vingård i Chateauneuf-du-Pape-området som heter Chateau de Beaucastel. Denna lilla plantskola har ensam tillhandahållit några av de högst rankade vinstockarna för Syrah och Mourvèdre i USA. Medan Tablas Creek-viner i sig inte är överdådiga, är regionen känd för att producera mycket stora djärva viner.
Columbia Valley, Washington: På grund av den extrema temperaturförskjutningen i ett högt efterrättsklimat har GSM-vinerna i Washington mycket mer syra än sina södra bröder i Paso. Det finns flera hundra producenter som gör stora GSM-blandningar men i så små mängder att många inte lämnar staten.
Priorat, Spanien: I Priorat är den röda blandningen lite annorlunda. Den använder fortfarande Garnacha som bas men använder sedan Mazuelo (aka Carignan) och vanligtvis lite Merlot och Syrah. Dessa viner kommer att ha samma kanderade toner som en Côtes du Rhône men ofta med lite mer rökig komplexitet från det måttliga tanninet i Merlot som växer på schist-rockjord.

Rekommenderad dricka Läxa

Dessa viner är alla under $ 50, och de flesta under $ 30, och de kommunicerar verkligen vad en GSM handlar om. Om du klickar på bilderna tar det dig till det specifika vinet på wine.com - Rhône Blend avsnitt