Senast uppdaterad 17 oktober 2017
Wine Folly's 2017 Wine Buying Guide kommer att vara till nytta oavsett om du är nybörjare eller är proffs. Det är organiserat efter vinstil (från djärva röda till lätta vita viner) med fokus på vilka regioner, sorter och årgångar du vill söka efter.
Innehållsförteckning
- Fylliga röda viner
- Medium-Bodied Red Wines
- Lätta kroppar röda viner
- Fylliga vita viner
- Lättvita vita viner
- Aromatiska vita viner
Vintage Chart Compilation
Vi sammanställde årgångsbetyg och årgångsbedömningar från Berry Bros & Rudd , Vinförespråkare , Jancis Robinson , Vininstitut , Wine Spectator och andra regionala webbplatser i ett enkelt, användarvänligt diagram.
Lär dig mina tekniker för att smaka vin
Njut av Madelines online-vinlärarkurser från ditt kök.
Shoppa nuFull-Bodied Red Wines Cabernet, Malbec, Syrah, Etc.
Älskare av fylliga röda viner älskar viner från regioner med massor av solsken och relativ torrhet. Under dessa unika förhållanden uppnår druvor med varma klimat som Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Malbec, Mourvèdre och Zinfandel sin idealiska mognad (och utvecklar sötare tanniner).
vad är en bra champagne
-
Italien
- Centrala och södra Italien hade en rad mycket konsekventa årgångar från 2012–2016, så nu är det en bra tid att leta efter italienska viner från Cabernet, Syrah och Merlot. Du kan också göra riktigt bra med de djärvare inhemska röda, inklusive Aglianico, Primitivo, Nero d'Avola , Negroamaro och Montepulciano. Letar du efter producentrekommendationer? Den årliga Guide för tre glasögon är ett bra ställe att börja på!
-
Kalifornien
- Den fortsatta torken i Kalifornien har minskat avkastningen, men minskningen av druvstorleken ökade utvinningspotentialen (vilket ger djupare, svartare viner). Från norr till söder kan du verkligen inte gå fel med de fylliga stilarna Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel, Sangiovese och Petite Sirah. Årgångar från 2012–2016 är alla bra.
-
Washington
- Washington har visat sin verkliga potential de senaste åren och vi kommer att fortsätta hitta fantastiska viner härifrån årgångarna 2012–2016. Cabernet-Merlot-blandningar, Syrah, Malbec och Petit Verdot är vad du bör söka efter från regionens höga ökenklimat.
-
Spanien
- Spaniens centrala platå har visat utmärkta värderingar i den fylliga vinkategorin år efter år inklusive viner från Monastrell (aka Mourvèdre), Petit Verdot och Cabernet Sauvignon.
-
Argentina
- Det har funnits flera årgångar i Argentina, så du vill välja din Mendoza Malbec, Syrah och Cabernet Sauvignon med försiktighet. I grund och botten var 2013 en enastående årgång och vi rekommenderar att du fyller på det medan du kan. Naturligtvis anständiga producenter var extra försiktiga med att vara selektiva med druvor, så om du köper fina viner kommer de att vara bra oavsett.
-
Australien
- Det ökande värdet av den amerikanska dollarn kommer sannolikt att ge oss större tillgång till några av de bästa fynden i djärva röda från Australien. Trenden under de senaste 5 åren har varit mot mer elegans i vin men du kommer fortfarande att se färgade djup från årgångarna 2012–2016 i Shiraz, GSM-blandningar , Cabernet Sauvignon och Merlot från båda södra Australien och västra Australien.
-
Sydafrika
- Tillgång till Sydafrikanska skönheter inklusive Syrah, Cabernet Sauvignon och Pinotage kommer att fortsätta bli mer allmänt tillgängliga i USA 2017. Håll ögonen öppna för årgångarna 2015, 2014, 2012 och 2010 och regioner som Stellenbosch , Paarl och Swartland.
-
Portugal
- Herrejösses. Varför dricker vi inte alla? Touriga Nacional , Castelão och Alicante Bouschet från Portugal är fortfarande bortom mig. Denna region har inget annat än enastående potential (och otroligt värde) att erbjuda. Årgångarna 2011–2014 producerade alla fantastiska viner. Håll ögonen öppna för röda (vanligtvis runt $ 10 per flaska!) Från Douro, Alentejo och Lisboa ... och lära dig mer om portugisiskt vin.
-
Södra Frankrike
- Brexit och en försvagad euro kommer att göra de djärva röda från Södra Frankrike härligt billigare. Vi förväntar oss att se fler viner från Sydvästra regioner inklusive Tannat och Malbec, men också från Languedoc-Roussillon där det finns Syrah-tunga viner (inklusive Faugeres och Saint-Chinian). Årgångarna 2010 och 2015 var de bästa i ny fransk vinhistoria (och de som man har önskat) men 2014 och 2012 var också ganska bra.
-
Grekland
- Grekiska röda visar stor potential och de bästa producenterna kommer att bli mer tillgängliga i USA. Regionerna att söka är Nemea (Agiorgitiko), Naoussa-vin (Xinomavro – superhögt tanninrött), och du kommer också att bli förvånad över att hitta enastående Syrah från Grekland.
Medium-Bodied Red Wines Sangiovese, Garnacha, Cabernet Franc, Etc.
Medelfyllda röda viner har distinkta smaker och förhöjd surhet , båda är egenskaper som är perfekta för att matcha med ett brett utbud av livsmedel. Många av de gamla världens vinregioner är kända för denna stil av vin på grund av vinframställningstraditioner som begränsar användningen av ny ekåldring och producerar viner med mer elegans.
-
Italien
- Norra och centrala Italien producerar några av de mest matvänliga vinerna och nu är det dags att komma in i italienskt vin. De senaste fem åren (2012–2016), liksom 2010, har producerat mycket bra till utmärkt kvalitet. Specifikt, sikta på Piemontees viner av Barbera, Dolcetto och Nebbiolo. Därefter hittar du fantastiska röda frukt- och kakaosmaker från Valpolicellas röda viner och Merlot-baserade blandningar från Veneto (inklusive Colli Euganei). Slutligen erbjuder Toscana och Umbrien de ultimata uttrycken av Sangiovese som har blivit märkbart renare och mer rödfruktdrivna under de senaste 5 åren. Jag gillar alltid att rekommendera det årliga Guide för tre glasögon för ett bra ställe att börja leta efter högkvalitativa producenter.
-
Frankrike
- De franska vinsorterna Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc hade en enastående årgång 2015 och det är precis vad man ska leta efter. Sök efter Loire Valley-röda som Cabernet Franc och de andra mindre kända Bordeaux-appellationerna för de bästa värdena på Merlot och Cabernet Sauvignon-blandningar.
-
Spanien
- Årgångarna 2015, 2012 och 2010 visar sig vara norra Spaniens bästa årgångar de senaste fem åren. Tempranillo, Mencía, och Garnacha är de druvsorter som du behöver prova i denna kategori.
-
Tyskland
- Årgången 2015 för Dornfelder och Blaufrankisch producerade några enastående medelviktviner från Tyskland. Dessa viner har djupare svarta och blå fruktsmaker med ökad syra.
-
chili
- Årgångarna 2011 och 2013 var exceptionella årgångar i Chile och regionen producerar några enastående matvänliga Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère och Carignan .
-
New York
- Producenter i New York är entusiastiska över kvaliteten på Merlot och Cabernet Franc från årgångarna 2015 och 2013 i New York.
Lätta kroppar röda viner Pinot Noir, Gamay, Etc.
Älskare av lätta röda viner tenderar att älska vinregioner med svalare tillväxt temperaturer. Det är under dessa svalare förhållanden att druvor som Pinot Noir, Gamay, Schiava och Cabernet Franc mognar för att ge lysande röda fruktsmaker, blommiga toner och lägre tannin. Här är höjdpunkterna viner och regioner att söka efter lätta röda viner:
-
Oregon
- Kvaliteten på Pinot Noir fortsätter att förbättras i Oregon och årgångarna verkar bli bättre och bättre för varje år även i värdekategorin. Årgångarna 2016, 2015 och 2014 var fantastiska år för Oregon Pinot Noir.
-
Kalifornien
- När Kalifornien värms upp börjar vi se de bästa Pinot Noir-regionerna i Kalifornien bli mer beroende än någonsin tack vare de måttliga temperaturerna i Stilla havet. Det gör det här till en spännande tid om du är en Pinot Noir-missbrukare eftersom det betyder att du håller på att hitta flera skattkammar i kustnära AVA, inklusive Sonoma-kusten (inklusive Fort Ross / Seaview), Mendocino (som brukade vara för cool) , Santa Cruz-bergen och vidare längs kusten till Sankt Barbara.
-
Nya Zeeland
- Central Otago producerar den rikaste och mest frodiga stilen av NZ Pinot Noir medan Marlborough gör ljusare och lättare Pinot Noir. Detta kommer att bli ett bra ställe att leta efter bra värden i Pinot Noir under det kommande året, särskilt från årgångarna 2015 och 2013.
-
chili
- Regionerna i Casablanca, San Antonio och Leyda Valley blir kända för sina exceptionellt frukt-framåt-stilar av Pinot Noir (föreställ dig en explosion av blåbär, hallon och marionbär i munnen). Årgången 2013 gav de bästa vinerna, men vi hoppas också att få höra fantastiska saker om 2015.
-
Frankrike
- Årgångarna 2015 och 2010 var två av de mest framstående årgångarna i ny historia. Bourgogne Rouge (Pinot Noir) och 10 Beaujolais Crus (Gamay) erbjuda otroliga viner.
-
Norra Italien
- Oltrepo Pavese-regionen i Lombardiet fokuserar på Pinot Noir som sin primära sort och den mycket aromatiska Schiava från Trentino har ansetts vara ett prisvärt alternativ till Pinot Noir. De senaste 5 årgångarna (2012–2016) har varit fantastiska, vilket innebär att det är dags att komma in på italienskt vin!
-
Österrike
- Den regionala specialiteten, Zweigelt, är en fantastisk lättröd röd som flyger något under radaren. Sök efter Zweigelt 2015 och drick det så snart som möjligt.
-
Tyskland
- Vi hoppas kunna se några prisfall för tyska Pinot Noir i USA när dollarn fortsätter att stiga. När vi gör det, se till att plocka upp lite Pfalz, Baden eller Ahr Pinot Noir (aka Spätburgunder) från 2015 och 2012. Tyska Pinot Noir har de jordiska egenskaperna i Bourgogne men kryddfaktorn (och ABV) av Santa Barbara Pinot ... fantastisk sås.
Fylliga vita viner Chardonnay, Viognier, etc.
Regioner med tradition av ekåldring är de som producerar vita viner med krämiga och smöriga smaker. Stjärnsorten i denna stil av vin är definitivt Chardonnay även om det finns flera andra att veta. Medan mode av ekåldring har sett en nedåtgående trend under de senaste åren finns det fortfarande flera ställen att leta efter för att hitta enastående fylliga vita.
varför kallas vinkylare för vinkylare
Här följer en beskrivning av vilka regioner (och årgångar) du ska titta på:
-
Kalifornien
- Chardonnay är Kaliforniens främsta druva och om du vet var du ska leta kan du hitta några av de bästa exemplen i världen. Det viktiga med att hitta Chardonnay-kvalitet i Kalifornien är att skaffa den från områden nära Stilla havet (eller SF-bukten) som samlar dimma. Dimman skyddar vita druvor som Chardonnay från för mycket Kaliforniens sol! Regioner som Sonoma Coast, Mendocino, Carneros, Santa Barbara och Monterey är några exempel som får morgondimma och är ett utmärkt ställe att titta på. Förutom Chardonnay, leta efter oak Sauvignon Blanc-viner (från Sonoma / Napa), Viognier och Grenache Blanc-viner (från Paso Robles / Santa Barbara-området). Årgångarna 2012–2016 var alla årgångar av högsta kvalitet.
-
chili
- Precis som Kalifornien är Chiles kustregioner platserna att leta efter Chardonnay av hög kvalitet. Casablanca Valley, Leyda Valley och San Antonio Valley är landets Chardonnay hotspots. Årgångarna 2016, 2014 och 2013 var faktiskt ganska fantastiska årgångar speciellt för vita i Chile, så lägg upp!
-
Australien
- Victoria-regionen i Australien har visat ut en exceptionellt balanserad Chardonnay dessa dagar och det här är ett bra ställe att leta efter. Som sagt hittar du också några doozies (massiva Chardonnay-viner) från Hunter Valley och South Australia (Adelaide Hills). Jag skulle lägga pengar på årgången 2015 (minus Adelaide Hills) baserat på vad Jancis R. har sagt om de senaste 5 årgångarna.
-
Nya Zeeland
- En ny plats att leta efter exceptionella Chardonnay-viner (som, omg jag kan inte tro att det här inte är Beaune!). Du kommer att betala en premie för dessa viner i USA, men om du är en Chard-o-galning slår det fortfarande skiten ur Côte d'Ors priser. Vi har varit otroligt imponerade av de producenter som tränar vildjästjäsning och hittills säger folk bra saker om årgångarna 2016, 2015 och 2013.
-
Spanien
- De norra delarna av Spanien har planterats en hel del Chardonnay som vanligtvis är reserverad för Cava. Som sagt, ibland ser du några fantastiska värden för stilla, ekåldrade Chardonnay som är förvånansvärt rika, samtidigt som de fortfarande förmedlar klassisk spansk 'dammig' terroir (vilket gör dem mycket mer salta i stil). Kontrollera i Navarra och Penedes regionerna för dessa värden. Förutom Chardonnay har druvorna från Rueda, inklusive Verdejo och Viura (aka Macabeo), visat överraskande komplexitet med citronbalsam och brûléliknande smaker när de åldras i ek. Till exempel är flaskan som visas ovan kallad 'Naia' ett väl fördelat exempel på baskvaliteten som Rueda gör (och det är jättebra!).
-
Portugal
- Ett av de största potentiella områdena för nya amerikanska importörer och distributörer de kommande åren kommer att vara att gå in i Portugal och körsbärsplockande topptillverkare av vinerna Arinto, Encruzado, Chardonnay och Viognier. Efter att ha provat en 10-årig Arinto som var fylld med brûlée, bivax, citronskal och krita var det svårt att inte bli kär i portugisiska vita, särskilt de med en touch av ek. Vi är mycket glada över årgångarna 2015, 2014 och 2011 och kan inte vänta med att dricka mer Portugal. #vem är med mig
-
Oregon
- Efter att Domaine Serene's Dundee Hills Chardonnay fick årets 2 vin från Wine Spectator Mag (2016) måste vi acceptera att Oregon Chard inte längre är vår lilla hemlighet! Oregons tuffa klimat och sommarsolen producerar några av de mest enastående Chardonnays i världen som förtjänar en touch av högkvalitativ fransk ek för att avrunda dem. Årgångarna 2016, 2015, 2014 och 2012 var alla fantastiska årgångar så sök dem!
-
Washington
- Glöm Chardonnay i en minut och låt oss finslipa Washingtons högsta potential fylliga vita: Sauvignon Blanc, Sémillon, Marsanne, Grenache Blanc och Viognier. Problemet med Chardonnay i Washington är att det vanligtvis är en touch för slapp för att få topprankningar. Som sagt, det finns några producenter som gör det bra (Ashan, Tenor, etc), men mina pengar är på Washingtons varmare klimat vita druvor –De har så mycket potential ...
Lättfyllda vita viner Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Etc
Lätta kroppsvita viner är torra och markerar förhöjd syra och mineraliska smaker. De är perfekta parning av vita viner. Det finns flera favoritvarianter i denna kategori, inklusive Sauvignon Blanc, otäckt Chardonnay, Pinot Grigio och Albariño men det finns mer att veta utöver dessa! Du kan bokstavligen spinna en jordglob och landa på en region som gör stora mineralvita viner (speciellt om ditt finger landar i Europa och Medelhavet).
svart låda vin dras från hyllorna
Som sagt, här är några höjdpunkter som du kan kolla in:
-
Frankrike
- Människor kommer att berätta om hur bra franska röda viner är, men kom ihåg att Frankrike producerar några av de bästa lätta vita vinerna i världen - plus, de är billigare än de röda! I år började jag leta efter årgången 2015 (som var otrolig över hela Europa) på platser som Loire (Sauvignon Blanc, Muscadet och Chenin Blanc), Sydvästra Frankrike (hem för druvor som Gros Manseng och Colombard) och Savojen för otroliga värden. Då, om du vill stöta på det, slå de stora (Bordeaux, Bourgogne, Alsace och Rhône) för allt de har att erbjuda. Vad du än gör, gör det snart och få 2015-årgången.
-
Italien
- Årgångarna 2015 och 2014 var båda fantastiska för vita viner i Italien. Italienska vita har en härlig krita bitterhet som fungerar fantastiskt tillsammans med mat. Särskilt skaldjur. Här är några sorter / regioner som du kan börja dricka dig genom Italien: Soave (Garganega), Vermentino från Toscana eller Sardinien (tänk Sauvignon Blanc inspirerad), Verdicchio Castelli di Jesi (tänk blommig Pinot Grigio), Pinot Grigio från Friuli-Venezia Giulia och Trentino-Alto Adige ... Om du behöver hjälp, kolla in den här fantastiska artikeln om de viktigaste druvsorterna i varje region: Karta över italiensk vinutforskning
- Spanien
- Om du inte redan har upptäckt de spanska vita Viura, Verdejo, Albariño och Godello, är detta året för att göra det! Årgångarna 2013–2016 var fantastiska år för att utforska dessa viner, så välj en och börja smaka. Vi har varit ganska imponerade av Viura från Rioja och Godello från Valdeorras.
-
Grekland
- Grekland bör redan vara på kartan för vita viner. Landet levererar denna fascinerande krita, sappiga krydda till sina vita viner som verkligen skiljer sig från andra. I norr (Thrakien och Makedonien) hittar du inhemska druvor av Malagousia och Assyrtiko liksom internationella favoriter som Sauvignon Blanc (allt gott!). Och naturligtvis Greklands mest kända vin och region: Assyrtiko från Santorini (var uppmärksam samlare! ).
-
Portugal
- Sommarmånaderna kommer att föra portugisiska Vinho Verde och vi kommer alla att glädjas över detta fantastiska vin som vanligtvis är en blandning av de inhemska sorterna av Albariño (kallas Alvarinho här) och kommande druva, Loureiro. Om du inte har haft Vinho Verde än är det här ett måste.
-
Sydafrika
- Sök upp Sauvignon Blanc och Chenin Blanc från Sydafrika. Medan Chenin Blanc tidigare gjordes i en söt stil, är det idag mycket torrare. Dessa viner är fantastiska med asiatisk mat och ger tips om Sydafrikas dammiga terroir.
- Nya Zeeland
- Vi kan tacka en stark dollar för att ha sänkt priserna på Nya Zeelands viktigaste vin, Sauvignon Blanc. Nya Zeeland Sauvignon Blanc är känd för sina orädda smaker av paprika och passionsfrukt. Årgångarna 2013–2016 var alla bra årgångar för att söka stora värden.
Aromatiska vita viner Riesling, Moscato, Gewürztraminer, etc.
Aromatiska vita viner har högre nivåer av en sammansatt grupp som kallas monoterpener som producerar dofter av blommor och söta stenfrukter (aprikoser, persikor, honung och ros). Dessa viner kan göras i både en söt eller torr stil, men beskrivs ofta som söta på grund av deras intensiva aromater. Om du gillar den här stilen vin kan du njuta av det här året:
-
Tyskland
- Tyskland är drottningsbi i den aromatiska vinkategorin eftersom Riesling är landets stjärndruvsort. 2015 var ett galet, exceptionellt år och tro mig när jag säger att du vill ha dessa viner (några för tillfället och andra för vinkling). Var noga med att lära dig klassificeringssystemet, inklusive Pradikat och VDP. Vi har en artikel om det här.
-
Österrike
- Österrike skapar en stil av Riesling som liknar Tyskland ofta med en något mer linjär profil. Av denna anledning åldras österrikiska Rieslings på ett riktigt fascinerande och lite salt. Tyvärr importeras inte mycket av det här, så du måste gräva.
-
Frankrike
- Alsace är den mest aromatiska vinregionen i Frankrike och det råkar vara precis uppströms Pfalz-regionen i Tyskland. Rieslingen här är torr, men det finns också andra läckra fynd, inklusive Muscat (på Grand Cru-nivån) och Gewürztraminer. Definitivt läs upp på Alsace och leta efter något från 2015 och 2014.
-
Washington
- Riesling från Washington börjar verkligen ta steget. Det finns några särskilt bra AVAs för det inom Columbia Valley inklusive de nyligen smorda Ancient Lakes och Naches Heights AVA. Detta är ett utmärkt ställe att gå till fantastiska vardagliga dricksviner (thailändsk mat någon?).
-
New York
- Med flaggskeppsproducenter inklusive Dr. Konstantin Frank och Ravines in Finger Lakes börjar vi se Riesling-viner som bevisar att New York Riesling är verkligen allvarligt. Årgångarna 2013-2015 är alla värda att undersöka.
-
Ungern
- Furmint, druvan traditionellt reserverad för Tokaji produceras också i torr stil från regionen. Vinet är som en fin Riesling med liknande surhetsnivåer, men lite mer struktur och kropp. Dessutom är en sällsynt upptäckt som vi just upptäckt en sort som heter Cserszegi Füszeres (stol-seggi fooh-sar-esh) som luktar rosor, fläderblommor och mynta. För Ungerskt vin, 2015 är en vinnare.
-
Kalifornien
- Långt innan Cabernet var den viktigaste sorten i Napa fanns en bastion av söta sorter som växte på nordkusten (Napa, Sonoma, Lake och Mendocino) i Kalifornien inklusive Muscat och Gewürztraminer. Vinrankorna är nu nära ett sekel gamla (om de inte revs ut) och gör några av de mest saftiga sötsakerna som kommer från Napa och Sonoma. Till exempel blev vi chockade och glada över två välkända vingårdar i Sonoma som gjorde Gewürztraminer: Alexander Valley Vineyards och Gundlach Bundschu. Var noga med att köpa dessa så färska (ungdomliga) som möjligt.
- Norra Italien
- 2015 blir ännu en årgång du behöver lagra för Moscato d'Asti. Dessutom hittade vi några producenter av Gewürztraminer i Trentino-Alto Adige som gör en stil som påfallande liknar den i Alsace, Frankrike (och vanligtvis mycket billigare också).