”White label” -viner är ommärkta eller ommärkta viner som skapats från bulkvinmarknaden. Medan vissa är bra är många inget annat än ommärkta bulkviner från världens största vinproducenter.
Var kommer de flaskorna med 'Oh Snap' Chenin Blanc eller 'Napa River' Syrah ifrån? När du tänker på vinproduktion kanske du vill föreställa dig en landlig vingård där en lycklig, rynkig bonde handflaskar sina viner och levererar det till dig genom en återförsäljare (Trader Joes, Bevmo, etc). Visst skulle många av dessa vins marknadsföringsmaterial försöka få dig att tro på en jordbrukssaga. I verkligheten skapas många av dessa viner genom en process som ser mer ut som någon slags tung industri. Även om dessa viner säljs som ommärkta $ 30– $ 100 viner och erbjuds till en tiondel av priset, vem ska säga att det är 100% sant?
'Om du tyckte att det var för bra för att vara sant, hade du förmodligen rätt.'
Problemet med vita etikettviner
hur länge innan vitt vin blir dåligt
Jag kallar den här kategorin av viner vita etikettviner. Vita märkesviner skapas ofta av kommersiella (dvs. bulk) vingårdar och säljs till återförsäljare via partnerskap - precis som alla andra vita etikettprodukter. Det är faktiskt ett fullgörandeavtal från producenten till den slutliga återförsäljaren.
viner som börjar med v
'Tekniskt sett är det inget fel med vita etikettviner.'
Essentials för lärande av vin
Få alla viktiga sommelierverktyg för din vinutbildning.
Shoppa nuTekniskt sett är det inget fel med vita etikettviner. Det finns faktiskt en liknande typ av vinföretag i Frankrike som kallas a förhandlare . Många av dessa franska företag (inklusive Barton & Guestier, Bouchard Père et Fils och Louis Latour, för att bara nämna några) är väl respekterade och äger en del av sin egen vingård och vingårdar.
I USA har vissa märken med vita märken visat potential genom att vara mer transparenta om källorna på etiketten (till exempel har vi varit förvånade över både Kirklands och Blue Aprons praxis). Vissa märken med vita märken investerar kraftigt i vinframställningsprocessen för att kontrollera produktkvaliteten (Club W: s 'WINC' försöker detta). Så istället för att gå ut med våra gafflar som vinkar, den här artikeln är avsedd att hjälpa till att utbilda och informera om fördelar och nackdelar med vita märkesviner och hur man identifierar dem.
Ett snabbt hopp över kl winebusiness.com Annonser visar oss att den stora vinmarknaden går starkt. Jag undrar också vad historien ligger bakom den Merlot från Oak Knoll (till $ 5 per flaska).
hur många kalorier i 4 oz rött vin
Fördelar
Prisvärd: Den enda definitiva fördelen med vita etikettviner är att de är överkomliga. För många vindrinkare är det inte praktiskt att spendera 20 dollar per natt på vin. Några av dessa vinbesparingar kommer från återförsäljare som Trader Joe's och Costco, vars stora distributionsnätverk och köpkraft gör det möjligt att sänka den totala kostnaden för flaskan genom att helt kringgå 3-nivåssystemet. Dessutom finns det alltid kostnadsbesparingar genom massproduktion. Den mest kraftfulla fördelen med vita märkesviner är deras överkomliga priser, samt anledningen till att det finns hopp om förbättringar (se nedan).
På samma sätt, bara för att de är massproducerade, betyder det inte att de är dåliga. Den rättvisaste jämförelsen kan vara ölmarknaden. Ibland vill du bara dricka en storproduktion, billig, okomplicerad inhemsk blandad kornlager. Dessa öl är väldigt uppfriskande, men de är sällan övertygande. Om du vill ha något dynamiskt, smakfullt och komplext, du förmodligen måste titta på hantverksöl, som kan kosta mer, men sannolikt kommer att vara en mer nyanserad produkt. Men hej, vi har varit kända för att slå tillbaka några PBRs då och då ...
Några av märkesvinerna på Club W . Låt oss hoppas att Club W fortsätter att arbeta för öppenhet i deras produktutbud. Till exempel, ' Porter och plot '
Nackdelar
- Inkonsekvent: Vita etikettviner är inte som vanliga vingårdar genom att de utvecklar vin från samma region, samma jordbrukare och samma vingårdar varje gång. Varje vin du köper är ofta ett helt nytt och annorlunda vin. Även om de försöker replikera stilen från år till år kommer fruktkällorna sannolikt att förändras.
- Övervärderad: Vissa vita märkesviner är definitivt ganska värderade. Det är också vanligt att hitta dessa viner markerade högre än de borde vara. Till de priser som de flesta av dessa viner kommer ut på marknaden är det mycket svårt för oberoende vingårdar att konkurrera. Om du dricker ett vitt etikettvin som kostar tillverkaren 1,50 dollar att producera och det kostar 13 dollar för dig, är det verkligen ett bättre 'värde' än ett handgjordt jordbruksfokuserat vin som kostar 3 dollar per flaska att producera är det $ 15 på hyllan?
- Brist på öppenhet: Vad är detta vin? Var kommer det ifrån? Vem lyckades faktiskt? Hur gjordes det? Oklarhet på vinetiketten är mycket vanligt i vita etikettviner, särskilt från bulkproducenter. Vi vet inte hur vinet kan ha manipulerats eller kemiskt förändrats. Dessutom finns det något som kallas en i verksamheten alternerande innehavare vilket innebär att märket white label använder en annan vingård för att göra sitt vin men kan kalla det sin egen vingård.
- Investering i etikettdesign (och inte i produkt): Om du någonsin har köpt vin av etiketten är det ofta resultatet av smart marknadsföring. Vita etikettviner anstränger sig för att göra effektiva vinetiketter för att tilltala demografiska mål. Kom bara ihåg att en bra etikett betyder inte att vinet är bra på insidan. Och vill du betala för bra juice eller fin etikettdesign?
- Brist på kritiska betyg: De flesta professionella kritiker kommer inte att röra vid vita etikettviner, så det är svårt att få en professionell utvärdering av värdet i förhållande till marknaden innan du förbinder dig att köpa en flaska. Om du bryr dig om betyg kan du dricka 75-punkts vin och inte inser det.
- Bristande sanning vid märkning: Vinmakare registrerar vad som går in i deras vin och du kan få denna information om du letar efter den (med vinteknik , mejla dem osv.). Även om detta bara påverkar personer med känslighet för vintillsatser, är det mycket svårare att få tekniska lakan på vita etikettviner.
Hur man identifierar vita etikettviner
När du känner till ledtrådarna är det ganska enkelt att plocka ut ett vitt etikettvin varje gång:
- Har vinet ett riktigt vingårdsnamn på etiketten? Om den gör det, är den vingården en riktig plats?
- Är recensionerna på vinet från kritiska, betrodda källor eller från konsumentbaserade betygssidor (som Vivino och Cellar Tracker)?
- Kan du hitta flaskan till salu på flera oberoende butiker, eller bara i en spritaffär eller en livsmedelsbutik?
- Har vingården webbplats? Om det gör det, är det mer som en prickig, vag sida med lite verklig information eller något mer specifikt och informativt?
- Vita etikettviner odlas sällan, om någonsin.
- Vissa vingårdar med provsmakningsrum kommer att producera några egna vingårdsviner, men kommer att använda stora vinkällor för att göra sina billigare, lägre prisvärda tappningar. Vi skulle fråga vad som är poängen med att sälja något du har köpt i förväg, snarare än att göra på vingården? Men det händer ...
Sista ordet. Transparens = Bra
'Bra märken med vita etiketter kommer att ta reda på hur man kan vara transparent.'
Vi har påpekat flera frågor som vita märkesviner kan ha, men vi tror att det finns mycket potential i detta segment av marknaden. Bulkvinmarknaden involverar många bra vingårdar och fantastiska viner från speciella platser över hela världen. Många av dessa producenter fokuserar så mycket på att tillverka vin att de saknar resurser för att marknadsföra det. Vinframställning är mycket kapitalintensiv och vingården kan behöva sälja viner i bulk för att samla in pengar snabbare än de kan sälja sina egna viner, även om vinet är helt bra.
vad man ska ersätta torr sherry
Vi har sett exempel på märken med vita märken som namnger vingården, vingårdens webbplats, beteckning och fakta om vinframställning på etiketten (som åldras i ekåldring, vinframställningsdetaljer, skörddatum osv.). Detta ger oss möjlighet att utbilda oss om vinets källa. Det är en vinn-vinn: vi hittar inte bara en ny potentiell oberoende vingård som vi älskar, vi uppskattar också märket White Label för deras engagemang för transparens och introducerar oss till fantastiska viner och vinregioner. Bra märken med vita etiketter kommer att ta reda på hur man kan vara transparent.
För att rita en matmetafor älskar vi en god korv, men vi vill veta vad som finns i den innan vi tar en bit. Vita etikettviner är desamma. De kan vara riktigt läckra, men konsumenterna bör veta vad de köper så att de själva kan bestämma om vinerna har ett värde.