Vi behöver alla den perfekta listan över bra röda vinmärken så att vi kan fylla på. Men med över 100 000 viner som släpps varje år i USA är det ett hav av val. Så för den här artikeln tittar vi närmare på de definierande egenskaperna hos topp Cabernet Sauvignon-baserad röda vinmärken. Varför Cabernet? Tja, för som det är världens mest planterade druva , det är det perfekta stället att börja.
DRICKS: Lär dig vad som gör de bästa Cabernets fantastiska och sök sedan dessa egenskaper hos andra producenter.21 topp Cabernet Sauvignon-märken
Klassisk topprankad Cabernet Sauvignon från de bäst växande regionerna i Frankrike, USA, Australien, Chile och Sydafrika.
Vad gör Cabernet Sauvignon bra?
Om du samlar in den tekniska informationen för Cabernet-blandningarna som anges ovan känner du igen några teman. Bara så att du vet, vad som gör att Cabernet smakar fantastiskt kanske inte fungerar för andra druvsorter.
-
Utökad ekåldring
Vinerna åldras i ek, och de flesta är i 100% ny fransk ek i cirka 22 månader.
-
Ofiltrerad
Vin filtreras inte eller böter.
-
Bra surhet
Vin varierade från 3,4–3,7 pH vilket är en bra landningsbana för långvarigt åldrande .
-
Hög alkohol
Genomsnittet var cirka 14–14,9% ABV
-
Hög höjd
Vin kom från sluttningar eller sluttande vingårdar.
-
Liten produktion
Förutom kanske Grand Vin i Bordeaux, tillverkas vinerna i små partier med små produktionsmetoder.
-
Vintage Matters
De bästa vinerna kom från de exceptionella årgångarna som inträffar ungefär vart femte år.
Även om varumärkena ovan inte går att få (om du inte har något emot att skala ut 10–25 dollar per slurk) kan du fortfarande hämta information om vad som gör dem fantastiska. Nästa gång du längtar efter den perfekta Cabernet, leta upp den tekniska informationen som hjälper dig att bestämma.
Glad söker!
Vilken sort ska vi täcka nästa? Fråga nedan!
St Rita Hills Pinot Noir
De bästa vinverktygen
Från nybörjare till professionell ger rätt vinverktyg den bästa dricksupplevelsen.
Shoppa nu