När vi senast kikade in om det ovanliga arkitektoniska fenomenet vinbuchette - ”vinhål” - huggen ur renässansfasader runt Toscana, de sågs av de flesta som en snygg gammal underlighet . Vilken praktisk användning skulle den moderna världen ha för små portaler genom vilka drycker kunde serveras till kunder, där leverantören och mottagaren inte kunde se, röra eller ens andas varandra?
De buchette en gång gav det ett bekvämt, skatteundvikande sätt för de vingårdsägande aristokraterna i Florens från 1500-talet att bokstavligen sälja sitt vin direkt från sina bostäder till förbipasserande. Beskyddare skulle buk upp till fönstret, knacka på en liten trädörr, erbjuda en tom flaska och några mynt och få en påfyllning, problemfri. Associazione Culturale Buchette del Vino, en grupp entusiaster och konserveringsdeltagare, grundades 2015 för att spåra och eventuellt spruva upp de långt nedlagda fönstren i Florens, Siena och Pisa. Och som det visar sig är vi inte de första som (åter) tycker att dessa små vinplatser är ganska väl lämpade för dryckeservice under ett sjukdomsutbrott.
Den här våren, medan Italien låstes och gick ner under koronaviruspandemin, a Buchetta forskare hittade en tidig beskrivning av vinfönstren i en redogörelse från 1634 av författarens buboniska pest Francesco Rondinelli . Under pesten, 'vinfönster uppskattades som anti-smittsmedel', grundare av Associazione Mary Forrest berättade ofiltrerat via e-post. 'Författaren säger att källaren ibland lägger de mynt han fick betalt i vinäger innan de rörde vid dem.' Vinodlarna serverade till och med förflaskat vin eller passerade rör genom buchette tillåta kunder att själv fylla, för att undvika att röra de återvunna flaskorna. 'Tänka!' sa Forrest. 'Det här är långt innan kimteorin kändes.'
Från och med förra året hade bara en taverna återställt sin Buchetta till service, men andra har sedan tagit en ny titt på sina möjligheter. 'Några av dem hade den lysande idén att använda dem för att skicka drycker, glass, kaffe osv., Särskilt strax efter det att låsningen blev lättare', rapporterade Forrest. Bistroen Babae, som först slängde upp sitt vinfönster förra året, sa att nyheten har gett en liten komfort.
”Efter avstängningen bestämde vi oss för att använda Buchetta att försöka ge människor lite lycka och återföra dem till normalitet, ”skickade en Babae-representant oss. 'Det valet hjälpte oss att sprida historien till fler lokala människor, som älskar idén så mycket.'
Njut av ofiltrerat? Det bästa av Unfiltered's dryckesuppsättning inom popkulturen kan nu levereras direkt till din inkorg varannan vecka! Bli Medlem nu för att få det ofiltrerade nyhetsbrevet med e-post, med den senaste informationen om hur vin korsar film, TV, musik, sport, politik och mer.