Kultviner är vinvärldens duva-blod-rubin. De är fördjupade i ett slags mysterium och glädje som bara kan mättas genom att smaka på dem. Naturligtvis är det faktiskt att få smaka ett kultvin lite svårt eftersom utbudet är så lågt att även vissa djupa fickköpare blir fattiga. Detta höjer i sin tur priset som ökar vinets berömmelse och sedan stiger priset mer ... du får idén.
Det intressanta med kultviner är att det många gånger finns läckra alternativ bredvid (ibland bokstavligen). Eftersom så mycket av ett bra vin tillverkas i vingården kan liknande vingårdar i samma region producera lika enastående viner i händerna på en bra vinmakare. Så på ett sätt är kultviner användbara för att presentera ett riktmärke för regionens potentiella kvalitet. Tänk på detta när du letar efter fantastiska nya viner.
Låt oss utforska bara 7 välkända kultviner och förstå vad de är, varifrån de kommer och varför de har kultstatus. Bara så att du vet, det finns hundratals fler att upptäcka, varav några fortfarande väntar på att bli hittade!
Screaming Eagle (smeknamn: “Screagle”)
- Område: Oakville, Napa
- Vin: Cabernet Sauvignon
- Pris: 2.400 $ - 5.000 $
En av flera kult Cabernet-viner från Napa som kanske bara är den mest omtalade (och minst smakade) Cabernet i världen. Skruva är en Cabernet Sauvignon, men blandningen använder vanligtvis cirka 90% Cabernet Sauvignon med lite Merlot och Cabernet Franc för att balansera det (detta är okej att göra, minimikravet i USA är 75% för ett vin av en sort) ). Även kritiker gläder sig över dess komplexitet och värderar ständigt vinerna i topp 2-percentilen –Citerar smakanteckningar från söta röda bär och cassis till stenar, blommor och salvia.
Lär dig mina tekniker för att smaka vin
Njut av Madelines online-vinlärarkurser från ditt kök.
Shoppa nuPå östra sidan av Oakville Sub-AVA (där Screaming Eagle's vingårdar finns) finns många närliggande vingårdar inklusive Rudd, Dalla Valle, Vine Cliff, Joseph Phelps ... för att nämna några. Dessa viner är inte billiga (mest i intervallet $ 200), men många ligger på samma vackra röda, vulkaniska jordar i East Oakville.
Utan det
- Område: Sankt Barbara
- Vin: Syrah, Rhône Style-blandningar (och mer)
- Pris: 200–4 000 dollar
Förmodligen den mest kultiska av kultviner, för varje årgång producerar ett helt annat vin med ett helt nytt namn (och galet snygg flaska). Projektet är det praktiska arbetet med österrikiska importen från Manfred Krankl från Los Angeles och hans fru Elaine. Efter några experiment och samarbete med andra framstående vinproducenter i Santa Barbara, hittade de sin nisch med Rhône-sorter ... och efter en kritisk recension 1994 har de blivit en kultfavorit. Vinerna är vanligtvis intensiva bläckiga Syrah- eller Grenache-baserade viner (liksom några vita Rhônes också). De är lika djärva på insidan som de är på etiketten.
I Sankt Barbara (och Paso Robles också! ) kommer du att upptäcka många dolda pärlor och nykomlingvinproducenter som tar samma 'och nu för något helt annat' tillvägagångssätt.
Mollydooker
- Område: McLaren Vale, södra Australien
- Vin: Shiraz (aka Syrah)
- Pris: 200 dollar
Ett jordnära par i en jordnära region söder om Adelaide, södra Australien, startade en vingårdsverksamhet med fokus på att göra unapologetiskt djärva och frodiga Shiraz-viner - i huvudsak vinversionen av att dricka choklad. Paret rekommenderar till och med att skaka flaskan efter att ha öppnat den (höghastighetsdekantering!). Så okonventionellt som Mollydooker är har deras exklusiva Shiraz-viner jämförts med de bästa av de bästa från den mest avancerade Shiraz-beteckningen: Barossa Valley.
Sammantaget finns det 9 400 tunnland frodiga Shiraz-vinstockar i McLaren Vale och många fler producenter att utforska.
chateauneuf du pape appellation kontrollee
Domaine Romanée-Conti (smeknamn: DRC)
- Område: Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrike
- Vin: Pinot Noir
- Pris: 4000 dollar - 12 000 dollar
Världens dyraste (och mest förfalskade) vin härstammar från en liten appellation mitt i Côte d'Or (gyllene sluttningen). Vin är bäst berusade efter att ha åldrats i flera decennier och därmed är DRC det samlas in och handlas som ett lager. Eftersom ingen ens dricker DRC längre, kan man säga att detta vin har flyttat från kultvinstatus till 'gudliknande'.
Pinot Noir från Côte de Nuits är definitivt värt att uppleva, särskilt på fantastiska årgångar. Det finns 4 nivåer av kvalitetsklassificering att veta och de senaste årgångarna var 2012, 2010, 2009 och 2005.
Tenuta dell'Ornellaia Masseto
- Område: Bolgheri, Toscana, Italien
- Vin: Merlot
- Pris: 600–3500 dollar
Det är lite förvånande att se att ett av Italiens mest kulturella viner är en fransk sort, men kanske var Merlot tänkt att odlas i Toscana. Eftersom vinet inte är en italiensk druva har det inte fått italienska druvor toppklass DOCG-vinklassificering. Lyckligtvis började en kritiker hänvisa till dessa udda men ändå läckra Franco-fied-viner (som börjar med Sassacaia) som 'Super Tuscans' och namnet fastnat.
Bolgheri och Toscana som helhet har flera producenter som använder alternativa till Sangiovese-druvor från Cabernet Franc till Syrah (och naturligtvis den tidigare nämnda Merlot). En annan sak att notera är att det finns fler regioner som gör Franco-fying än bara Toscana. Till exempel har Colli-Euganei (i Veneto) och Lazio båda 'super' -stora viner.
Bruno Giacosa “Red Label” Barolo
- Område: Barolo, Piemonte, Italien
- Vin: Nebbiolo
- Pris: $ 250– $ 700
Om Veuve Clicquot Champagne känns igen med sin taxigula gula etikett, bör Giacosa vara känd för sin ketchupröda etikett. Denna mycket speciella märkning är avsedd för riservanivå Nebbiolo-viner från den viktigaste regionen i Piemonte. Vinerna kommer bara ut några gånger varje årtionde på grund av stränga urval och åldringskrav. Detta är ett av några få kultfigurfigurviner i Barolo.
mest rankad champagne under 50 år
Nebbiolo från Barolo är intensiv. Det luktar som söta hallon och rosor, och har i munnen tillräckligt med tannin för att hålla ihop munnen. Även om Barolo inte kan efterliknas finns det andra Nebbiolo-producerande appellationer som är väl värda att prova, inklusive närliggande Barbaresco och Roero.
Vega Sicilia 'Unik'
- Område: Ribera del Duero, Spanien
- Vin: Tempranillo
- Pris: $ 300 +
Sedan Vega Sicilias vin fick priser under världsmässan 1929 har de blivit en spansk kultklassiker. Det ursprungliga vinet skapades genom att mest blanda Tempranillo (vanligtvis cirka 80%) med Bordeaux-sorter. 'Unico' -tappningen är tekniskt sett en Gran Reserva Ribero del Duero, vilket innebär att den åldras i minst 60 månader med 24 av dessa månader i fat. Vinet är intensivt garvfritt när det släpps men när det läggs till vila i 20 år avslöjar det lager av röda och svarta frukter med en mjuk stenig mineralitet.
Stora Tempranillo-baserade viner förstår verkligen verkligen nu (inklusive regionen Rioja ), så detta område är definitivt värt att knacka på för bra vin.
Vi nämnde bara några få för att få konversationen igång. Har du några kultviner att lägga till? Låt oss veta i kommentarerna