F: Har alkoholfritt vin samma hälsofördelar som vanligt vin? - Phil, Eugene, Ore.
TILL: Alkoholfritt vin är jäst vin som sedan har tagit bort alkoholen genom antingen omvänd osmos eller vakuumdestillation. Många av vinets hälsofördelar tillskrivs det polyfenoler , resveratrol är den mest undersökta. Dessa polyfenoler och deras fördelaktiga antioxidantegenskaper finns kvar i vinet efter att alkoholen har avlägsnats.
'Efter processen med att ta bort alkohol finns polyfenoler fortfarande rikligt med alkoholfritt vin och kan höja blodnivåerna av dessa polyfenoler,' säger Dr Matthew Taylor, professor i dietetik och näring vid University of Kansas Medical Center. Wine Spectator . Det har bara gjorts några få studier som jämför effekterna av alkoholfritt rött vin jämfört med vanligt rött vin på hälsotecken. Dr Taylor säger att forskningen visade att måttlig konsumtion av både alkoholfritt rött vin och vanligt rött vin gav hälsofördelar, men att alkoholfritt vin faktiskt överträffade vanligt vin när det gällde att sänka blodtrycket och totalt kolesterol.
Dr Taylor föreslår att man tar de knappa fynden med ett saltkorn, eftersom forskare fortfarande har mycket att avslöja om alkoholens roll i vinets hälsofördelar.
Men alla dessa fördelaktiga polyfenoler i vin kommer från druvorna själva, så det finns också massor av bevis för att äta druvor och dricka druvsaft är bra för dig. Enligt dietisten Katherine Zeratsky från Mayo Clinic, 'tyder vissa studier på att röda och lila druvsaft kan ge några av samma hjärtfördelar med rött vin, inklusive att minska risken för blodproppar, minska lipoprotein med låg densitet (LDL eller' dålig ') kolesterol, förhindrar skador på blodkärlen i ditt hjärta och hjälper till att upprätthålla ett hälsosamt blodtryck.'