Kära Dr. Vinny,
Fungerar vinförvaringsanordningar som Coravin faktiskt?
kalorier i ett glas sött rött vin
—Thomas, Sandwich, Mass.
Kära Thomas,
Coravin vinbevarande och serveringssystem introducerades 2013 och det har varit en spelväxlare i vinvärlden . Systemet låter dig hälla vin från en flaska utan att ta bort kork, med kombinationen av en ihålig nål och inert gas för att bevara det som finns kvar i flaskan.
Coravin löser inte bara dilemmaet 'Jag tror inte att vi ska avsluta hela flaskan ikväll' (men du måste bestämma dig för att använda det innan du drar kork), det gör det möjligt för vinälskare att checka in på vinets åldrande i deras källare. Det har också förvandlat många vin-för-glas-program på restauranger. Restauranger kan nu erbjuda hällar av sällsynta och dyra viner utan att oroa sig för att det återstående vinet blir oxiderat. Jag har gärna beställt Coravin pours. Jag är också glad över att de har utvecklat ett system för skruvlockviner.
vin sött till torrt diagram
Problemet med Coravin är att systemen kan vara dyra. De börjar på cirka $ 200 och går upp till $ 800. Lägg i ersättningsnålar och gaskapslar så kan det vara en ganska bra investering.
Jag är inte ett stort fan av andra prylar och gizmos som syftar till att bevara viner (med undantag för gångjärns mousserande vinproppar , vilket jag älskar). När jag vill spara kvarvarande vin från en redan öppnad flaska rekommenderar jag att du häller det i en mindre icke-reaktiv behållare, som en halvflaska på 375 ml. Kolla in vår hjälpsamma video nedan!
—Dr. Vinny
typer av sött rött vin