Förståeligt nog behöver vi komfort. Komfort som går utöver tröjor, binge-tittande på YouTube och Pumpkin Spice Lattes. Vi behöver vin. Medan vi inte är helt redo för att Cabernet Sauvignon, Sagrantino eller Tannat ska bära oss genom vintern, behöver vi något mer för att få oss igenom kortare dagar och allt detta ...
vinbeskrivningar och vad de betyder
Även om vi kan få lite värme för att inte inkludera traditionella favoriter (vi ser dig Beaujolais, Pinot Noir, Merlot och vi älskar dig) här är de nio vinerna vi är hausse på i höst.
Sémillon
Hösten är inte bara säsongen för rött vin. Det är också en fyllig vitvinsäsong. Denna Bordeaux-burna druva blandas ofta med Sauvignon Blanc, vilket ger ett annars frodigt, mättande vin en välkommen antydan till zippiness för att göra en utmärkt vit häll för de mörkgröna höstgrönsakerna. Hitta en med någon ålder eller ek på den och var beredd på anteckningar av honung, mandel och en ojämn konsistens.
- Regioner att checka ut: Pessac-Leognan, Bordeaux Napa och Sonoma, Kalifornien Sydafrika Columbia Valley
- Pro-typ: Medan australiensiska sorter är lika fenomenala, kan deras smalare kroppar få dig att leta någon annanstans för höstsäsongen.
Exempel:
Bordeaux White - Chateau Haut-Rian
Columbia Valley Semillon - Maryhill Winery
Marsanne / Roussanne
Ah, de vita i norra Rhône. Ja, det här är två olika druvor med Marsanne som är särskilt storbenad och Roussanne lutar sig på den mer aromatiska sidan. Men det känns verkligen som att du inte kan ha en utan den andra. De blandas ofta ihop för att göra en rik, medelhög till fyllig vit med slående parfymaromer, krämig päron- och nötsmak och en rent fyllnadsfinish.
Köp premiärredskap för vininlärning och servering.
Allt du behöver för att lära dig och smaka på världens viner.
Shoppa nu- Regioner att checka ut: Languedoc-Roussillon , Rhônedalen Paso Robles, Kalifornien
Exempel:
Rhônedalen Paradis Saint-Pierre - Domaine Coursodon
Sierra Foothills Marsanne / Roussanne White Blend - Cobden Wini
Barbera
Även om det inte riktigt har Nebbiolo-bonafiderna, är Barbera norra Italiens folks vin och är aldrig för långt från ett matbord i Piemonte. Detta vin kan vara lite av en gåta. På grund av dess pigmentering kan den smaka på både rik och lätt och erbjuder bär- och körsbärsnoter i större viner, men går ner som en godbit tack vare livlig syra. Ek-tunga stilar har en extra touch av choklad, vanilj och krydda.
- Regioner att checka ut: Piemonte, Italien Argentina Kalifornien
Exempel:
South Coast Barbera - 2 Planks Winery
Le Orme '16 månader' - Michele Chiarlo
Lura
Vi måste känna Piemonts vardagliga drinkare, för vi är definitivt söta på Italiens lilla söta. Trots namnet är detta vin känt för att vara på den torra sidan med mer tannin än Barbera, men mindre syra. Förvänta dig härligt fruktig, lakrits och bittra känslor med denna otroliga rekommendation.
- Regioner att checka ut: Langhe, Piemonte Lodi, Kalifornien
- Pro-typ: Sök efter Dolcetto di Dogliani och Dolcetto di Dogliani Superiore för en mer upphöjd upplevelse.
2016 Dolcetto - Klinker Brick
Dolcetto d'Alba DOC Rian - Cascina Bruciata
Carignan
Känd för sina tranbär, härdat kött och bakade kryddsmaker, börjar denna prisvärda medelstora röda äntligen kasta sitt rykte av låg kvalitet. Många producenter återupplivar gamla vingårdar och gör enorma viner som passar så bra med mat att vinet är praktiskt taget sin egen ingrediens. Eftersom Carignan vinstockar är produktiva, skulle du göra det bra att söka efter gamla vinstockar där du kan.
hur mycket kostar malbec vin
- Regioner att checka ut: Languedoc-Roussillon Centrala Chile Carignano del Sulcis-Sardinien
Orzada Carignan - Odfjell Vineyards
Alto Stratus - Abbotts Delaunay
Grenache
När det gäller höstvänliga viner är detta utan tvekan en av de vänligaste. Så mycket att vi undrar om det inte borde vara i den uppenbara kolumnen. Karaktär varierar naturligtvis från region till region med hallon och kryddnejlika (Spanien, Australien, USA) i vissa och torkade jordgubbar och örter i andra (Frankrike, Italien.) Men egentligen är det svårt att gå fel, åtminstone i vår ödmjuk åsikt. Ibland kan Grenache vara benägen för en högre ABV, men hej, när det är så kallt, vem klagar?
- Regioner att checka ut: Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône Cannonau-Sardinien Paso Robles Columbia Valley South Australia Aragon-Spain
- Pro-typ: De högt berömda Chateauneuf påven , Chateau Rayas, är 100% Grenache!
2017 Grenache - MCV Wines
2017 Grenache - Romon Roqueta
Rhône / GSM-blandningar
Du älskar Grenache. Du kan inte få nog av alla dessa bär och kryddnejlika anteckningar. Men kanske du behöver något mer. Lite mer tannin här, surhet där. Något lite mer robust att para ihop med en dimmig, kylig natt. Gå in i den klassiska GSM-blandningen (Grenache-Syrah-Mourvèdre). Plysch och överdådig, man kan förvänta sig ytterligare smaker av lavendel, bakningskrydda och till och med några gröna örter.
- Regioner att checka ut: Cotes du Rhone Priory Central Coast-California Columbia Valley
Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu - Gabriel Meffre
2017 August Red - Folded Hills
Cabernet Franc
Om du nästan har haft det med frukt-fram-erbjudanden, så är Cabernet Franc här för att rädda din vindrinkdag. Ja, du hittar fortfarande jordgubbar och plommon bland de dominerande smakerna, men om du går den svala klimatvägen kommer du också att stöta på chili- och paprika-anteckningar, liksom några pepparkorn, vilket gör enstaka Cabernet Francs smidig, salta företag.
- Regioner att checka ut: Loire Valley Colchagua Valley-Chile
- Jag vill ha mer frukt: Toscana Sierra Foothills-Kalifornien
2016 Cabernet Franc - Lava Gap
Chinon-Theleme - Pascal & Alain Lorieux
Primitiv / Zinfandel
Detta vin här, det här är vår sylt - ordlek definitivt avsedd. Även om vi är fans av de lättare, låg-ABV-stilarna med rosenblad, salvia och svartpeppar, är det de rikare stilarna som inspirerade oss att skriva den här artikeln. Trassel och rök. Anteckningar av kanel, russin, choklad och tobak. ABV: er norr om 15%. Detta, mina damer, herrar och blivande oenofiler, faller i ett glas.
bästa jäst för rött vin
- Regioner att checka ut: Lodi, Napa Valley Sonoma Valley Sierra Foothills-California
- Nej, det är för rikt för mig: Puglia, Italien
Vineyard Select Zinfandel - Dashe Cellars
2017 Lirica - Producenter av Manduria
OK, Wine Folly fam, du vet att vi inte fick dem alla. Vad mer skulle du lägga till i listan? Frågande sinnen vill veta.