Få en låg nedgång om hur vinpriserna fungerar, vad du kan förvänta dig och några tips och ledtrådar om hur du identifierar bra billigt vin.
äldsta vingården i världen
Min bästa vän köper sitt vin så här: hon går till gången med den vinsort som hon vill (vare sig det är Malbec eller Cabernet) och hittar sedan flaskan med den största nedgången. Hennes resonemang: Varför skulle jag dricka ett vin på 12,99 dollar när du kunde få ett vin på 24,99 dollar till samma pris?
Jag brukade köpa vin på samma sätt tills jag arbetade på andra sidan verksamheten ...
Kära läckra billiga vin, sluta ljuga för mig
Allt vin smakar lika för dig? Du kanske dricker samma vin.
Hur rabatterat vin ligger för dig
1. Imaginära rabatter
Det är mycket vanligt att kommersiella producenter har uppblåsta föreslagna detaljhandelspriser för ett vin och alltid markera det. Detta ser fantastiskt ut för oss köpare, för vi ser ett vin som vi föreställer oss vanligtvis säljs för cirka tjugo dollar som erbjuds för tio. Vad du kanske inte inser är att den icke-rabatterade flaskan bredvid den för samma pris faktiskt kan vara av exakt samma kvalitet.
Lär dig mina tekniker för att smaka vin
Njut av Madelines online-vinlärarkurser från ditt kök.
Shoppa nuVad ska du göra åt det: Försök att inte bli svävad av stora nedgångar och fokusera på annan information på flaskan. Till exempel:
- Var kom vinet ifrån? Ju mer hyperregionalt är vinet , oftast desto bättre. Till exempel är ett vin märkt från “Clear Lake AVA” mer lokaliserat och specifikt än ett vin märkt från “Kalifornien”.
- Vilken årgång är det? Ibland säljs äldre årgångar till stängningspriser, varför de är billigare. Det kan vara goda nyheter om den typen av vin åldras väl.
- Vem är producenten? Är det en välkänd, respekterad producent eller ett mystiskt märke som inte ens nämner en vingård?
2. Vin som låtsas vara något de inte är
På snabbköpet snubblade jag över två viner i Kaliforniens vinavdelning som jag alltid trodde var Kaliforniens viner. Vid närmare granskning insåg jag att de inte ens var från USA! Inte för att det är något fel med viner från andra länder, men placeringen i Kaliforniens vinavdelning är vilseledande. Inte bara tenderar kostnaderna för mark, arbete, beskattning och reglering att vara högre för amerikanska viner, men de har också sina egna smakprofil .
Vad ska du göra åt det: Kontrollera baksidan. De TTB kräver att viner anger ursprunget och du kan hitta alla relevant information på baksidan om det inte är på framsidan. Du kan också slå upp staden där vinet tillverkades. De flesta stora vingårdar i Kalifornien ligger i Central Valley och Lodi. Och medan Lodi gör bra Zinfandel och Hamnsorter , det är inte det bästa stället att odla Chardonnay eller Pinot Noir.
3. Säljer dig en vacker lögn
Hur många gånger har du läst dessa ord:
- “Vårt vin är tillverkat av druvor från några av de finaste vingårdarna i Kalifornien”
-eller-
- 'Vår familj har tillverkat några av Kaliforniens finaste viner i generationer'
Även om alla dessa uttalanden är ganska vackra, kan de vara lite vilseledande. Till exempel världens största vinproducent råkar vara ett familjeföretag.
Vad ska du göra åt det: Var misstänksam mot blommigt språk. Det hjälper också att vara realistisk.
Ett välsmakande vin på under 10 dollar från USA tillverkas nästan alltid i bulk. Naturligtvis finns det inget tekniskt fel med bulk vinproduktion. Vissa bulkproducenter har avancerade automatiseringsmetoder som gör solida, rena och konsekventa viner år efter år. Så titta in i producenten och vet vad du köper.
Till exempel:
”Druvor som används för att producera vår Cabernet Sauvignon skördades från vår familjs vingårdar i Lake County, Kalifornien. Socker skörd var 26 ° Bx … 100% malolaktisk jäsning i fransk ek. ”
4. Exklusiva vinmärken
Känner du inte igen etiketten? -eller- Gör vinet endast sälja i en viss butik? Vissa varumärken i bulk tillverkar en vinprodukt som kallas 'shiners'. Shiners är färdiga viner i flaskor som säljs till grossister utan etikett (de är bokstavligen glänsande!). Detta är ursprunget till det ökända ”ommärkta” vinet. Shiners är ganska vanliga i stormarknader som säljer exklusiva varumärken, som Trader Joe's och BevMo.
Vad ska du göra åt det: Shiners är inte nödvändigtvis dåliga, faktiskt, ibland är de bra värden. Det är dock användbart att vara medveten om några av deras särdrag:
- Shiners och exklusiva produkter är sällan konsekventa år in och år ut, så fyll på exakt samma flaska (och vintage!) Om du hittar något du gillar.
- Om det finns ett högt betyg (t.ex. ”91 poäng!”), Se till att nämnda betyg faktiskt hänvisar till årgången i hyllan!
- Shiners är oftast bulkvinmärken och inte de snygga ommärkta prestigemärkena vi fortsätter att höra om. Ju mindre information du har om den specifika beteckningen, desto mer misstänksam borde du vara.
- Shiners tenderar att bli bättre på bra årgångar, så lägg upp!
Vad sägs om stängningar?
Det finns riktiga nära viner. Oftare än inte kommer dessa viner att vara äldre årgångar när en vingård likviderar gammalt, oönskat lager. Ibland hittar du stängningar för viner som är under lågsäsong, till exempel en rosé på vintern. Stängningar händer också ofta med esoteriska vinsorter som inte säljer bra (t.ex. St. Laurent, Lemberger eller Charbono). För dessa viner är det bra att utbilda dig hur länge vissa vinkällare , så att du inte köper något över dess bästa.
Oroa dig inte, du kan fortfarande hitta bra billigt vin
Det finns fortfarande fantastiskt, konsekvent värde vin där ute. Ja, den tillverkades med druvor från kommersiella gårdar och troligen vinades i en stor vingård som använder kostnadsbesparingsstrategier som automatisering. Det här är vad du kan förvänta dig när du spenderar $ 10 på en flaska vin. Om du egentligen bara vill ha viner från mindre amerikanska vingårdar, kan du förvänta dig att spendera minst 18–20 dollar per flaska och överväga att göra din vininköp i en oberoende butik som fokuserar på viner.