Recept med tillstånd av kocken Bridget Warner, Common Market, Charlotte, N.C., anpassat från sitt ursprungliga recept.
Gemensam marknad grillad Pimento-smörgås med bacon
- 8 skivor surdegsbröd
- 1 1/2 pund Pimentoost (recept nedan)
- 8 remsor bacon, kokta
- 4 skivor tomat
- 8 msk osaltat smör, mjukat
1. Smör ena sidan av varje brödskiva. Montera smörgåsarna med de smörade sidorna av brödet och ett 1/4-tums lager pimentoost på insidan med 2 remsor bacon och 1 skiva tomat.
är brut söt eller torr
2. I en stor stekpanna smälter du 1 matsked smör på medelhög värme. Koka varje smörgås tills brödet är snyggt brunt, ca 3 minuter per sida. Ger 4 smörgåsar.
Pepparost
- 1 pund skarp cheddarost, riven
- 1/4 pund peppar jackost, riven
- 1/4 kopp inlagda jalapeños, hackad
- 1/4 kopp pimentos, hackad
- 1/2 kopp majonnäs, eller efter smak
- Peppar efter smak
1. Blanda ihop en cheddar, pepparjacka, jalapeños och pimentos i en skål. Blanda i majonnäs till önskad konsistens och tillsätt peppar efter smak.
vilken typ av vin som går med fisk