Wine Spectator Restaurangutmärkelsen erkänner restauranger vars vinlistor erbjuder intressanta urval, passar deras kök och tilltalar ett brett utbud av vinälskare.
För att kvalificera sig för ett pris måste en vinlista innehålla fullständig, korrekt information, inklusive årgångar och appeller för alla val. Kompletta producentnamn och korrekta stavningar är obligatoriska och den övergripande presentationen av listan beaktas också. Listor som uppfyller dessa krav bedöms för en av våra tre utmärkelser.
Award of Excellence
2289 vinnare
Dessa vinlistor, som erbjuder minst 90 urval, har ett väl valt sortiment av kvalitetsproducenter, tillsammans med en tematisk matchning till menyn i både pris och stil. Oavsett om de är kompakta eller omfattande, fokuserade eller olika, ger dessa listor tillräckligt med val för att tillfredsställa kräsna vinälskare.
om du ska kyla rött vin
Bästa av Award of Excellence
1 387 vinnare
Dessa vinlistor visar utmärkt bredd över flera vinodlingsregioner och / eller betydande vertikalt djup hos de bästa producenterna, tillsammans med överlägsen presentation. Dessa restauranger erbjuder vanligtvis 350 eller fler val och är destinationer för seriösa vinälskare, som visar ett djupt engagemang för vin, både i källaren och genom deras serviceteam.
Grand Award
100 vinnare
Vår högsta utmärkelsen, tilldelad restauranger som visar en kompromisslös, passionerad hängivenhet för kvaliteten på sina vinprogram. Dessa vinlistor innehåller vanligtvis 1 000 eller fler urval och levererar seriös bredd av topptillverkare, enastående djup i mogna årgångar, ett urval av stora formatflaskor, utmärkt harmoni med menyn och överlägsen presentation. Dessa restauranger erbjuder den högsta nivån av vinservice.
Har du en favoritrestaurangs vinlista som vi har missat? Låt oss veta det här .
Annan information
Vinchef / Sommelier: Denna information, som tillhandahålls av restaurangen, anger de personer som är ansvariga för att hantera vinlistan och hjälpa diners med deras vinval.
napa eller sonoma vinturer
Vinstyrkor: Bestämt av våra domare, indikerar detta listans betoning, inte alla regioner från vilka viner erbjuds. Vinstyrkor listas i fallande ordning.
Vinval: Detta indikerar antalet val på listan vid tilldelningstillfället. För Grand Award-vinnare följs detta av det totala antalet flaskor i restaurangens lager.
Vinpriser: Bestämt av våra domare beskriver detta den övergripande prissättningen av vinlistan, med hänsyn till både den allmänna markeringen av viner som erbjuds och antalet viner till höga och låga prispunkter. Billiga listor erbjuder många flaskor för mindre än $ 50, samtidigt som de uppvisar en under normal markering (allmänt anses vara två till två och en halv gånger grossistflaskpriset). Dessa listor erbjuder ovanligt värde. Måttliga listor använder branschnormen för markering, med en rad billigare och dyra flaskor. Dyra listor erbjuder viner prissatta med en större än normal markering, tillsammans med många val för mer än $ 100 per flaska. Prissättning är inte ett bedömningskriterium, utan bara som en guide för läsaren.
Corkage: Tillhandahålls av restaurangen, återspeglar detta korkavgiften som debiteras per flaska till kunderna. Corkage-avgifter debiteras vanligtvis per 750 ml flaska räknar med att betala mer om du tar med magnum. Vissa restauranger tillåter inte middagar att ta med sig eget vin, andra är förbjudna enligt statliga eller lokala bestämmelser. Vissa läsare rapporterar avvikelser mellan våra listor och faktiska metoder på restaurangerna. Om du planerar att ta med vin till en restaurang, ring alltid framåt för att bekräfta dess korkpolicy.
bästa röda vinet för icke-vintryckare
Typ av mat och menypriser: Köketyp tillhandahålls av restaurangen, vilket indikerar stilen på maten som serveras och menypriserna bestäms av våra domare. Priskategorierna baseras på vad en typisk gäst skulle betala vid middagen för en två-rätters middag. Priset beräknas inte med dricks- eller dryckeskostnader. Kategorierna definieras enligt följande: Billigt är mindre än $ 40, måttligt är $ 40– $ 65 och dyrt är $ 66 eller mer. För restauranger som endast erbjuder en prix fixe-meny anges det specifika priset baserat på information från restaurangen.
Obs: Vårt prisutdelningsprogram utvärderar vinlistor, inte restauranger som helhet. Även om vi antar att nivån på mat och service kommer att stå i proportion till kvaliteten på vinlistorna, så är det tyvärr inte alltid sant. Vi kan inte besöka alla prisbelönta restauranger (även om alla Grand Award-vinnare och många andra är inspekterade av Wine Spectator), så vi uppmuntrar dig att varna oss om skillnader eller besvikelser. Om du har kommentarer angående din upplevelse på en av våra prisbelönta restauranger, kontakta oss på restaurangawards@mshanken.com .
Wine Spectator Restaurangutmärkelser är nu på Twitter och Instagram . Följ med för de senaste nyheterna och uppdateringarna.