När sommarvärmen når sin kvävande topp finns det ingen bättre tid att dyka in i grekiska rätter. Köket är lätt, friskt och fisk- och skaldjurscentrerat och passar perfekt för säsongen och smakar ännu bättre när det kombineras med vin i världsklass. Dessa 12 Wine Spectator Restaurangprisvinnare med grekiska menyer visar också landet på sina vinlistor och skapar sammanhängande, autentiska upplevelser.
Det här är bara ett urval av restaurangprisvinnare med grekisk mat. För att kolla in fler vin- och matdestinationer runt om i världen, se Wine Spectator S nästan 3800 restaurangprisbelönta val , inklusive 100 Grand Award-mottagare över hela världen som håller vår högsta ära.
Har du en favorit som du vill se i den här listan? Skicka dina rekommendationer till restaurangawards@mshanken.com . Vi vill höra från dig!
The Black Olive
814 S. Bond St., Baltimore, Md.
Telefon (410) 276-7141
Hemsida www.theblackolive.com
Öppen Lunch och middag, dagligen
Bästa av Award of Excellence
The Black Olive The Black Olive's vinkällare rymmer en samling på 2800 flaskor.The Black Olive ligger i Fell's Point, ett historiskt område i Baltimore med utsikt över vattnet och kullerstensgator. Det ägs av Dimitris, Pauline och Stelios Spiliadis, vars familj kommer från norra Grekland. Med ett långvarigt rykte för exceptionell matlagning står Spiliadis-familjen också bakom Estiatorio Milos-imperiet, som inkluderar en kollega Best of Award of Excellence vinnare visas i den här guiden. Dimitris tjänar som Black Olives kock och vinregissör, skapar de decennier gamla recepten och reser upprepade gånger till Grekland för att få fram kommande etiketter. Den varierade vinlistan med 425 urval spänner över hela världen, med representation från Ungern, Israel, Slovenien och mer, plus några Maryland-viner. Kalifornien, Grekland och Frankrike är programmets största styrkor, och Dimitris uppmuntrar gästerna att prova grekiska viner med en flygning på tre Santorini Assyrtikos för $ 21 eller $ 30 med en fjärde provsmakning av Santorini Vinsanto .
vad är det starkaste röda vinet
Dio Deka
Hotel Los Gatos, 210 E. Main St., Los Gatos, Kalifornien.
Telefon (408) 354-7700
Hemsida www.diodeka.com
Öppen Middag, dagligen
Bästa av Award of Excellence
Dio Deka Dio Dekas dubbelskurna lammkotletter med olivoljekrossad potatis.I det centralt belägna Hotel Los Gatos, Dio Deka levererar en exklusiv upplevelse infunderad med värdena för traditionell grekisk gästfrihet. På 1150 etiketter är vinlistan den största av alla restaurangprisvinnare med grekiskt kök. Vinregissören Jeremy Dennis har kuraterat en stjärnsamling av Kaliforniens vin, med kultfavoriter som Skrikande örn , Caymus , Harlan Estate och många fler. Frankrike och Italien sticker också ut, liksom Grekland, och dessa urval åtföljs av provsmakningsanteckningar för att ge ytterligare information om dessa mindre kända viner. Att förbättra Dio Dekas autentiska känsla är kocken Bronson Macombers meny. Den öppnar med aptitretare som grillad bläckfisk och tzatziki med yoghurt som görs internt (bäst åtnjutas med nybakad pita) och leder sedan till större tallrikar som mesquite-grillad branzino och lammkotletter.
Estatorio Milos
The Cosmopolitan of Las Vegas, 3708 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
Telefon (702) 698-7930
Hemsida www.cosmopolitanlasvegas.com/restaurants/estiatorio-milos
Öppen Lunch och middag, dagligen
Bästa av Award of Excellence
Estiatorio Milos Estiatorio Milos återskapar känslan av uteservering vid Medelhavskusten.Med sju internationella utposter har Estiatorio Milos blivit ett ledande namn inom raffinerad grekisk mat sedan den debuterade i Montreal 1979. Restaurangerna är kända för kockägaren Costas Spiliadis autentiska signaturvaror som bläckfisk, saltbakad fisk och olika pålägg med rostat pita. I den berömda Kosmopolitisk utväg, Las Vegas plats har utmärkelsen Best of Excellence för sin vinlista med 370 märken som hanteras av sommelier Ronald Buyukliev. Urvalen är starkast i Frankrike (särskilt Bourgogne), Grekland och Kalifornien. Förvänta dig massor av inhemska grekiska druvor, såväl som rundade plockar från Italien, Oregon och bortom.
Molyvos
871 Seventh Ave., New York, N.Y.
Telefon (212) 582-7500
Hemsida www.molyvos.com
Öppen Lunch och middag, dagligen
Bästa av Award of Excellence
parningstabell för kött och ost
Molyvos invecklade tallrikar och målningar täcker väggarna på Molyvos.Familjen Livanos har en lång historia i New York-matsal, med början 1957, när John Livanos flyttade till Manhattan från Grekland och arbetade som diskmaskin i sin farbrors restaurang. Han fortsatte med att öppna flera egna platser och i dag hjälper tre generationer till att driva imperiet, som inkluderar Best of Award of Excellence-vinnare Oceana Restaurant , Moderna barn och Molyvos . Molyvos är uppkallad efter den grekiska byn som familjen Livanos kommer från och är hem till deras mest omfattande restaurangprisbelönade lista. Vinregissören Kamal Kouiri hävdar också att deras 730-märkta, all-grekiska lista representerar det största urvalet av grekiska viner i USA. Urvalen omfattar en rad regioner, från norra Makedonien till södra Kreta, med mer än 60 viner tillgängliga i glaset. Kombinera ditt val med Carlos Carretos mat, som inkluderar moussaka och grillad hel fisk, samt kreativa tallrikar som skaldjurspilaf och en röd paprika fylld med ris, aubergine, tomat och manouriost.
Nerai
55 E. 54th St., New York, N.Y.
Telefon (212) 759-5554
Hemsida www.nerainyc.com
Öppen Lunch och middag, måndag till lördag
Bästa av Award of Excellence
Samira Bouaou Nerais pocherade hummer med bläckfiskbläcklinguini i metaxa bisque.Med en nyligen omstartad vinlista, Nerai tjänade Wine Spectator 'S Best of Award of Excellence för första gången 2019. Denna Midtown Manhattan-plats har ett överflöd av grekiska viner, avrundade av val från världens främsta vinregioner, med framstående i Frankrike (särskilt Bourgogne), Kalifornien och Italien. Vinregissören Michael Coll gillar att lyfta fram mindre och familjeägda producenter, men han listar också riktmärken bland de 575 urvalen. Det finns flera alternativ för privat middag och vinparade måltider, och Nerai är regelbundet värd för vinmiddagar med producenter som Domaine Katsaros och Tselepos . Kocken Moshe Grundman är en infödd i Jerusalem, vilket ger en nyanserad känsla till den grekiska menyn.
Thalassa restaurang
179 Franklin St., New York, N.Y.
Telefon (212) 941-7661
Hemsida www.thalassanyc.com
Öppen Lunch och middag, måndag till lördag
Bästa av Award of Excellence
Thalassa Restaurant Seafood är en hörnsten i menyn på Thalassa Restaurant.Thalassa restaurang är inrymt i en historisk Tribeca-byggnad som en gång var ett lager för grekiska oliver och ostar. Idag erbjuder utrymmet egna grekiska specialiteter, plus ett Best of Award of Excellence-vinnande vinprogram. 700-märkningslistan lyser i Bourgogne, Bordeaux och Italien, men Grekland är kärnan i programmet. Ägare och vinregissör Steve Makris innehåller en ordlista i listan för sammanhang om inhemska sorter som Limnio och Robola . I köket hantar kocken Raphael Abrahante klassikerna tillsammans med innovativa tallrikar som tacos från Medelhavet och en krabbköttsallad med tryffelvinägrett. Matsalen har importerade designelement, som en bar gjord med marmor från Thassos och handgjorda träbord från Mykonos.
vad vinpar med lax
Calissa
1020 Montauk Highway, Water Mill, N.Y.
Telefon (631) 500-9292
Hemsida www.calissahamptons.com
Öppen Middag, dagligen stängd november till april
Award of Excellence
vin med högsta alkoholhalt
Mikey Pozarik En traditionell sallad med feta och tomater på CalissaMed färsk mat och ett överflöd av roséer, Calissa erbjuder perfekta Hamptons middagar i Water Mill, N.Y. Det är det mer rent grekiska konceptet från teamet bakom Amali på Manhattan, som har en Best of Award of Excellence. Vinregissören Kylie Monagan fokuserar på grekiska viner på sin 260-urvalslista som också utmärker sig i Frankrike. Rosé-avsnittet listar nästan 60 internationella etiketter som täcker ett brett spektrum av regioner och stilar. Storformatsval är en annan höjdpunkt i programmet, med 64 alternativ, varav flera är från anmärkningsvärda årgångar. Mezze-tallrikar, delbara entréer och inspirerade sidor dominerar menyn av kocken Dominic Rice och uppmuntrar till gemensam mat.
Elia
240 Hackensack St., East Rutherford, N.J.
Telefon (201) 939-9292
Hemsida www.elianj.com
Öppen Lunch och middag, dagligen
Award of Excellence
Elia Elias aubergine- och zucchinichips är skurna av papper och serveras med yoghurtspridning.Elia syftar till att praktiskt taget transportera diners till Medelhavskusten genom vin, mat och en utomhusinspirerad atmosfär. Utmärkta i Grekland och Kalifornien, omfattar vinprogrammet 205-urval en solid balans mellan värde och troféflaskor. Du hittar mindre kända producenter som Zacharias och Thymiopoulos , med möjligheter att sprida på namn som Opus One och Moët & Chandon . De imponerande 55 glasvinerna byts ut regelbundet för att säkerställa en ständigt spännande samling för stamgäster, och många är under 15 dollar. Förutom kocken Jose Luis Falcons förrätter, sallader och köttcentrerade förrätter kan gästerna välja färsk hel fisk från en framträdande skärm som ska grillas och serveras med citronpotatis eller horta.
Molos restaurang
1 Pershing Road, Weehawken, N.J.
Telefon (201) 223-1200
Hemsida www.molosrestaurant.com
Öppen Lunch och middag, dagligen
Award of Excellence
Molos Restaurant En måltid på Molos Restaurant har en vidsträckt utsikt över New York Citys silhuett.På Hudson River, Molos restaurang erbjuder tidskrävt grekiskt kök, förstärkt med en svår att slå utsikten över Manhattans silhuett genom fönster från golv till tak. År 2019 fördubblade vinregissören Dimitris Haronitis antalet etiketter på listan och utökade avancerade Old World-alternativ och lade till stora format och halvflaskor. Medan Kalifornien och Italien är starka kommer mer än 50 av de 400 vinerna från Grekland, som representerar producenter som Alpha Estate , Skouras och Boutari . Ät på ett sortiment av doppar och mezzes och val från den egna skaldjursmarknaden som inkluderar Dover-sulan, svart havsabborre för två och röd snapper för två. Kocken Gregory Zapantis förbereder sin fisk med traditionell enkelhet, grillad hel och kryddad med olivolja, citron och oregano. Det finns också saganaki, en flammande ost som serveras vid bordet, för fans av dramatiska presentationer.
Ouzo Bay
1001 Lancaster St., Baltimore, Md.
Telefon (443) 708-5818
Hemsida www.ouzobay.com/baltimore
Öppen Lunch och middag, dagligen
Award of Excellence
Ouzo Bay Ouzo Bay's vattenmelon och feta sallad serveras med rucola, Kalamata oliver och tryffelvinägrett.De infödda i Baltimore Alex och Eric Smith är bröderna bakom Atlas Restaurant Group, en familj av restauranger som är återupplivande vin- och matplatsen i Baltimore. Idag inkluderar Atlas snabbväxande portfölj vinnare av restaurangpriset Snabb , Skära och Förgången , men Ouzo Bay är gruppens grundläggande koncept. Det ligger i det livliga området Harbor East, där utsikten över vattnet passar perfekt i restaurangens estetiska kustnära Medelhavet. Vitkalkade detaljer och rika blå toner sätter scenen för den skaldjursfokuserade menyn. Välj bland massor av hel fisk och häftklamrar som lammköttbullar, spanakopita och fyllda druvblad, och para ihop din fest med sommelier Jack Bettins 250-vinkarta med betoning på Grekland och Kalifornien.
Skopelos i New World
New World Inn, 600 S. Palafox St., Pensacola, Fla.
Telefon (850) 432-4111
Hemsida www.skopelosatnewworld.com
Öppen Lunch och middag, tisdag till söndag
Award of Excellence
picpoul de pinet provsmakningsanteckningar
Skopelos at New World Få en smak av Grekland på Skopelos at New World.Gus Silivos är ägare, vinregissör och kock bakom Award of Excellence-vinnaren Skopelos i New World . Restaurangen är uppkallad efter familjen Silivos hemö Skopelos och har varit i drift sedan 1959 och är fortfarande ett samhälle för grekisk mat. Silivos mat på köket inkluderar rätter som bränt lokal snapper, lamm med mintpesto och bakade ostron gjorda med ett uppskattat familjerecept. Medan du hittar viner från grekiska regioner som Santorini och Amyndeon, är Kalifornien centrum för 175-urvalsprogrammet. Värde är en viktig prioritering på den billiga listan, med de flesta flaskor till priser under 100 $ och ytterligare rabatter för medlemmar i restaurangens vinklubb. Restaurangen är en del av New World Inn med 15 rum.
Thasos grekiska Taverna
3330 E. Oakland Park Blvd., Fort Lauderdale, Fla.
Telefon (954) 200-6006
Hemsida www.thasosrestaurant.com
Öppen Middag, tisdag till söndag
Award of Excellence
Thasos Greek Taverna Njut av äkta mat och luftiga vibbar på Thasos Greek Taverna.I ett ljust, luftigt utrymme som skulle se riktigt hemma ut vid Santorinis kust, Thasos grekiska Taverna ger uppslukande, autentisk mat till Fort Lauderdale, Fla. Ägare och vinregissör Sophia Mylona byggde 240-urvalet vinlista för att mästare en rad grekiska vin stilar samtidigt tillfredsställa fans av gamla världens regioner. Kalifornien är särskilt starkt, med eftertraktade tappningar från Duckhorn , Quintessa och Göra ingenting . Kocken Ioannis Tombas ger en modern touch till grekiska klassiker, som förpackar feta-pinnar i phyllo-deg med honung och sesamfrön och serverar laxtartar med wasabi-aioli.
Håll dig uppdaterad med de senaste restaurangnyheterna från våra prisvinnare: Prenumerera på vår gratis Privat guide till middag nyhetsbrev och följ oss på Twitter på @WSRestoAwards och Instagram på @WSRestaurantAwards .