Uppdaterad: 10 september 2020
Inbäddat bland bergen från North Carolina till Kalifornien, är dessa 10 restauranger en vinälskares destination när som helst på året, och de är för närvarande öppna för inomhus middagar, uteservering eller båda. En resa till bergen är en perfekt tillflyktsort, oavsett om du söker ett äventyr på sommaren eller en snöig vinterskidresa. Nu mer än någonsin kunde vi alla använda lite extra utrymme, så fly till dessa lodger för klar luft, orörda vyer och Wine Spectator Restaurangprisbelönta vinprogram.
För att kolla in fler vin- och matdestinationer runt om i världen, se Wine Spectator S nästan 3800 restaurangprisbelönta val , inklusive 100 Grand Award-mottagare över hela världen som håller vår högsta ära.
mängd kolhydrater i rött vin
Har du en favorit som du vill se i listan? Skicka dina rekommendationer till restaurangawards@mshanken.com . Vi vill höra från dig!
Innan ditt besök, ta en titt på vår online restaurangsökning för mer information om varje plats och kontakta restaurangerna för information om förbättrade säkerhetsåtgärder och bokningskrav. Observera att öppettider och menyer kan komma att ändras eftersom branschen fortsätter att anpassa sig till utvecklande regler.
Blackberry Farm
1471 W. Millers Cove Road, Walland, Tenn.
Telefon (865) 984-8166
Hemsida www.blackberryfarm.com
Grand Award
Ger lyx till vildmarken, Blackberry Farm representerar symbolen för exklusiv Smoky Mountain-elegans. Grand Award-vinnaren erbjuder imponerande 9000 urval med styrkor i Kalifornien, Frankrike (särskilt Bourgogne och Rhône) samt Italien, Spanien, Australien, Tyskland, Oregon och Washington. Vinchef Andy Chabot har drivit vinprogrammet till excellens och övervakar en inventering på 155 000 flaskor. Njut av det enastående urvalet med middag på gårdens fina restaurang, Barn. Kocken Cassidee Dabney hämtar ingredienser från gården på plats och skapar kreativa amerikanska rätter som rökt North Carolina-öring och härdat rostad aubergine. Blackberry Farm är också värd för en mängd spännande evenemang med vin- och matstjärnor som Michael Tusk och Carlton McCoy, plus konserter av stora namn och Blackberry Farms bosatta musiker. För tillfället är Blackberry Farms smakprov och matlagningsdemonstrationer begränsade till bara sex gäster för att säkerställa deras hälsa och säkerhet. Med den största vinlistan för någon Grand Award-vinnare i Nordamerika har Blackberry Farm gjort Smoky Mountains till en destination för lyxsökande vinfans över hela världen.
Cheyenne Club
Gården vid Brush Creek, 6065 Highway 130, Saratoga, Wyo.
Telefon (307) 327-5284
Hemsida www.brushcreekranch.com
Bästa av Award of Excellence
Cheyenne Club , en del av gården vid Brush Creek Ranch, erbjuder en smak av Wyoming från 1800-talet när välklädda gäster sökte äventyr och lyxig avkoppling i jämställdhetsstaten. Övervakad av vinregissören Gretchen Allen fokuserar restaurangens vinlista med nästan 2400 etiketter på Bordeaux, Bourgogne, Piemonte och Toscana. Förutom ett stort Champagne-urval finns det anmärkningsvärda vita plockar från Kalifornien, Oregon, Tyskland och Frankrike. De röda inkluderar många bästa vingårdar i Bordeaux och Rhône, med flera vertikaler, plus en samling Barolos, Barbarescos och super Toscans som Sassicaia och Masseto . Gäster kan till och med gå med Allen på pedagogiska källarturer. Under middagen kan kocken Angus McIntoshs regionala meny från gård till bord erbjuda rätter som vaniljsås, syltkakor av betor, eller getost från Brush Creek Ranch's egna Medicine Bow Creamery. Ranchen levererar nu också halvfärdiga måltider till gäststugorna, där gästerna kan laga mat själv.
Elderberry House Restaurant
Chateau du Sureau, 48688 Victoria Ln., Oakhurst, Kalifornien.
Telefon (559) 683-6800
Hemsida www.elderberryhouse.com
Bästa av Award of Excellence
Inbäddat i kullarna i Oakhurst, Kalifornien, några minuter från Yosemite National Park, ser Chateau du Sureau ut som en förtrollad gömställe direkt från ett saga. Den 9 hektar stora fastigheten är hem för Elderberry House Restaurant , en Best of Award of Excellence-vinnare sedan 1998. Matsalen har en drömmande elegans som vanligtvis sätter scenen för kocken Robert Snyder IIIs franskinspirerade femrättersprovningsmeny från 125 $ per person. För närvarande är menyn begränsad till à la carte-alternativ för europeiska rätter och gård-till-bord-rätter, som serveras utomhus på Elderberry House's trädgårdsträdgård. Ett hämtningsbart urval har också varit tillgängligt sedan maj. Vinregissören Brandon Weseman hanterar restaurangens lista med 800 etiketter och 3400 flaskor. Programmet är starkt i Bourgogne val, med imponerande Kalifornien vertikaler av Chardonnay, Pinot Noir och Rhône sorter.
plastkorkar för vinflaskor
Jimmy's Taverna
Sierra Nevada Resort and Spa, 248 Old Mammoth Road, Mammoth Lakes, Kalifornien.
Telefon (760) 934-9432
Hemsida www.jimmystaverna.com
Bästa av Award of Excellence
Öppet för middag och avhämtning, Jimmy's Taverna tar ett nytt tillvägagångssätt för att äta på bergsorter, med en medelhavsmeny och ett Best of Award of Excellence-vinnande vinprogram. Restaurangen är en av tre matställen i Sierra Nevada Resort, omgiven av skidbackar, natursköna sjöar och varma källor. Vinregissören Chip Ermish ger gästerna stora värderingar på val från grekiska regioner som Nemea, Thessalia och Naousa. Listan över 380-urval har också styrkor i Kalifornien, Frankrike och Italien, inklusive många röda alternativ från statliga producenter och en vertikal av viner från Libanons Chateau musar . Mycket av kocken Jeremy Grahams meny utnyttjar tavernas vedeldade grill, medan den innehåller grekiska klassiker som moussaka och grillad bläckfisk, samt mer moderna tallrikar som brända dykskammusslor och en arvsallad av sallad.
Madison's Restaurant & Wine Garden
Old Edwards Inn and Spa, 445 Main St., Highlands, N.C.
Telefon (828) 787-2525
Hemsida www.oldedwardsinn.com
Bästa av Award of Excellence
genomsnittliga kalorier i rött vin
Old Edwards Inn and Spa har en unik charm bland Blue Ridge Mountains i North Carolina. Anläggningens restaurang ligger på Main Street i staden Highlands och har utmärkelsen Best of Award of Excellence sedan 2008. Madison's Restaurant & Wine Garden har 600 vinval och en inventering på 7 000 flaskor. Sommeliers Trevor Waldrop och Chelsea Pancoast övervakar vinkällarna, inklusive vinrummet, som också fungerar som en privat matsal och rymmer olika årgångar av slott Margaux , Mouton-Rothschild , Haut-Brion och andra. Listan är också stark på Kaliforniens röda, förutom många alternativ för glas, samt en rejäl samling dessertviner och stora formatflaskor. Dessa får sällskap av kocken Chris Huertas meny med gård-till-bord-rätter, som inkluderar tallrikar som tomat- och trädgårdsgrönsaksgazpacho, nötkötttartar och lammfusion. Madison's är öppen för sittplatser inomhus, men dessa rätter kan också avnjutas ute på värdshusets vinträdgård med utsikt över närliggande vattenfall.
Rainbow Ranch Lodge
42950 Gallatin Road, Gallatin Gateway, Mont.
Telefon (406) 995-4132
Hemsida www.rainbowranchbigsky.com
Bästa av Award of Excellence
Big Sky i Montana har den vidsträckta himlen och de pulverformiga sluttningarna av Vail, men känns som en hemlighet som ännu inte har upptäckts helt. Skidortens atmosfär är välkomnande och lättillgänglig och på Rainbow Ranch Lodge , gäster känner sig riktigt hemma i restaurangens matsal vid floden. Detta Best of Award of Excellence-vinnande vinprogram sköts av vinregissören Aaron Quiring och erbjuder nästan 400 urval med fokus på Kalifornien, Frankrike och Italien för att para ihop med det regionala amerikanska köket. 1900-flaskans inventering lagras i en toppmodern källare som också fungerar som ett utrymme för middagar, vinprovningar och privata fester. Förutom sittplatser inomhus kan gästerna komma närmare landskapet genom att äta på verandan.
Triple Creek Ranch
5551 W. Fork Road, Darby, Mont.
Telefon (406) 821-4231
Hemsida www.triplecreekranch.com
Bästa av Award of Excellence
I Bitterroot Range i Montana Rocky Mountains, Triple Creek Ranch är en samling stugor med vacker natur och ett innovativt mat-och-vin-program. Middagsmenyn, ledd av kocken Jacob Leatherman, ändras varje kväll, och eftersom orten är all-inclusive är ett urval av viner gratis, förutom de reservflaskor som finns att köpa. Anläggningens restaurang har utmärkelsen Best of Award of Excellence sedan 2012 (och en Award of Excellence i sju år innan det) och erbjuder nästan 650 vinval med tonvikt på Kalifornien, Bourgogne och Italien samt urval från Österrike, Tyskland, Spanien och längre utomlands. Besvikna gäster kommer att njuta av Triple Creek's Vintner Event Weekends, som har producenter som Hill Family Estate , Och flicka vingård och andra. Även om kockens bordsupplevelser har tillfälligt stängts av är ranchens takbar fortfarande öppen. Baren erbjuder utsikt över det glasskapslade vinrummet som övervakas av vinregissören Angela Gargano, och gästerna kan besöka Triple Cricks källare med privata vinprovningar.
Vyn
Mirror Lake Inn, 77 Mirror Lake Dr., Lake Placid, N.Y.
Telefon (518) 523-2544
Hemsida www.mirrorlakeinn.com
Bästa av Award of Excellence
Vyn serverar en amerikansk meny med en imponerande vinlista vid Mirror Lake. Restaurangen ligger på Mirror Lake Inn och har utmärkelsen Best of Award of Excellence sedan 2018 (efter att ha hållit en Excellence Award i 18 år) för sina 450 plus viner som sommelier Caleb Smith har övervakat. Listans styrkor är i Kalifornien, Frankrike och Italien, avrundade av Nya Zeeland vita viner och lokala Finger Lakes-plockningar, som kompletterar rätter som foie gras, risotto fritters och ricotta gnocchi. Mycket av kocken Jared Langs meny innehåller ingredienser från närliggande bönder och restaurangens egen trädgård, och utrymmet har utökats för att möjliggöra distanserad mat. Träna upp aptiten på att åka skidor, åka skridskor, vandra Adirondack High Peaks eller spela golf på en angränsande bana. Mirror Lake Inn har länge varit förknippat med sport, ända sedan Lake Placid först var värd för OS 1932. Den familjeägda orten hävdar till och med att den implementerade den första elektriska linbanan för skidbackar och köpte den första snömakningsmaskinen i området . Ett antal mästare har prydt Mirror Lake Inn-grunderna, inklusive ägarnas son, Andrew Weibrecht, en tvåfaldig olympisk skidåkare och medaljägare.
The Reluctant Panther Inn and Restaurant
17-39 West Road, Manchester Village, Vt.
Telefon (802) 362-2568
Hemsida www.reluctantpanther.com
Award of Excellence
Vedeldade eldstäder, antika möbler och en veranda vid sjön skapar en lugn miljö på Reluctant Panther Inn. Värdshusets restaurang har hållit ett utmärkelsepris sedan 2008, med en vinlista med fokus på Kalifornien och många flaskor till priser under 100 dollar. Vinregissören Joseph Jezs 180-etikettlista erbjuder ett brett utbud av stilar, med strålkastare på Chardonnays från Sonoma, Oregon och Bourgogne, samt olika franska och italienska vita. Golden State Cabernets, Merlots, Pinots och Zinfandels utgör huvuddelen av de röda, inklusive toppexempel från Opus One , Spottswoode och Frog's Leap . Kocken Sigal Rocklin köper ingredienser från lokala producenter på sin säsongsbetonade amerikanska meny, som inkluderar rätter som räksallad, ölbräserad kort revben, pistaschfylld lammrygg och bränt hälleflundra. Restaurangen är omgiven av historiska hem från 1700-talet, och skidåkning ligger en halvtimmes bilresa bort på Viking Nordic Center. Värdshuset är också värd för evenemang som vinparande middagar och cocktailparty. Och medan frukost bara serveras i gästernas rum för tillfället och barplatserna för närvarande är avstängda, är restaurangens matsal och uteservering öppen.
vinfinner baserat på smak
Trapp Family Lodge Matsal
Trapp Family Lodge, 700 Trapp Hill Road, Stowe, Vt.
Telefon (800) 826-7000
Hemsida www.trappfamily.com
Award of Excellence
Denna lodge ägs av den nuvarande generationen av den berömda von Trapps, den österrikiska familjen som presenteras i den klassiska filmen Ljudet av musik . Efter att ha turnerat USA som en musikgrupp på 1940-talet drog von Trapps sig till hjärtat av Vermont för sina pittoreska berg som påminde dem om sitt land. Under det följande decenniet förvandlade familjen sitt hem till Trapp Family Lodge , som fortfarande sitter på den vidsträckta 2500 hektar stora fastigheten. I matsalen övervakar vinregissören Michael Keene listan med mer än 250 flaskor. Programmet har utmärkelsen Excellence sedan 1989 och fortsätter att erbjuda starka urval i Kalifornien och Frankrike. Kocken Aaron Fowlers meny ändras med årstiderna, men typiska rätter inkluderar lättare aptitretare som en kilsallad, samt rikare tallrikar som pan-seared Wagyu bavette och wiener schnitzel. Medan man kan äta inomhus har Trapp Family Lodge också sittplatser utomhus i sin nya Biergarten, liksom på dess huvudsakliga uteplats. Delade restauranger som bufféer finns för närvarande inte tillgängliga. Värdshusets rum har utsikt över de omgivande bergen som erbjuder en mängd olika möjligheter till aktiviteter året runt, från mountainbike och vandring till snöskor och skidåkning.
Håll dig uppdaterad med de senaste restaurangnyheterna från våra prisvinnare: Prenumerera på vår gratis Privat guide till mat nyhetsbrev och följ oss på Twitter på @WSRestoAwards och Instagram på @WSRestaurantAwards .