13 bra middagsfestidéer
Det är dags att djärvt gå in i universums middagssällskap. Att vara värd för en middagsfest är ett utmärkt sätt att bygga långvariga relationer och skapa en bättre familj av vänner. Det visar sig att dina vänner är en genial källa för gott vin. I genomsnitt, människor är villiga att spendera mer på vin för en fest .
Japp. Dags att vara värd för en fest!
Hur gör du din middagsfest fantastisk? Här är 12 middagsidéer som inte bara är kickass utan också enkla att ta fram. Läs vidare!
bästa vitt vin med kyckling
6-8 gäster är ett idealiskt nummer för att göra en klassisk middag. Av A. Siarto
Elegant middagsfest
Den ultimata middagsfesten är bäst när den inte är större än 6-8 personer. Glöm inte att du serverar minst 3 rätter vid ett ordentligt serverat bord. Servera den första kursen medan dina gäster sitter och ha den andra kursen redo att överföras till stora varma serveringsrätter.
Alla har allergier i dessa dagar, så fråga innan de besvärligt slösar bönorna om att vara Glutenfri eller vegetarisk.
Eleganta middagsfestidéer
- Vinplockar
- 6 flaskor: 2 vita & 4 röda (8 personer). Håll dig till klassiker som Sauvignon Blanc , Chardonnay och Cabernet Sauvignon . Förplanera vem som tar med vad.
- Mittpunkt
- Håll mittstycket kort så att du kan se dina kompisar över bordet. Använd riktig frukt, riktiga ljus eller små blommor. När allt kommer omkring är du riktig, eller hur?
- Etikett
- Tjäna Champagne innan du placerar dina vänner eftersom det fungerar snabbast. Placera dubbelsidiga namnkort vid bordet så att dina vänner inte behöver tänka.
- Vinplatsinställning
- (Från vänsterrätt) Efterrätt, rött, vitt, champagne och vattenglas. Hydrering är nyckeln.
- Vem sitter var?
- Dela upp par och sätt dig inte vid bordets huvud.
Ljus ställer alltid rätt stämning. Av 3mb.o.
Intima middagsfest
Du deltar antagligen i mer intim mat än du inser. Intima middagar är det klassiska dubbeldatumet. Rika livsmedel matchar perfekt med långa konversationer och dina bästa vänner. Med en liten grupp kan du ta risker med ditt matlagning och vinval.
Intima middagsfestidéer
- Vinplockar
- Spegla och matcha. Om din vän är en seriös Bordeaux-älskare, välj en stor vit Bordeaux eller Cremant de Bordeaux så att deras röda vin kommer att lysa.
- Var redo!
- Långsam rostning, blötlägg, deglaze, crockpot allt antingen kvällen innan eller festens dag. Det här är trots allt en intim affär, och du borde vara vid bordet istället för i köket.
- Sätta stämningen
- Obehandlade ljus får alla att se heta ut.
- DIY dryck station
- Skapa en DIY drinkstation i köket eller vardagsrummet så att människor känner sig välkomna att bryta isen.
Få dina gäster ute! Av S. Gades.
Stort husfest
Då och då bryter du ner och är värd för en enorm fest, där människor kommer in på slumpmässiga tider och förväntar sig att bli väl matade och berusade. Denna typ av fest är vanligtvis reserverad för helgdagar och husuppvärmningsfester. Nyckeln till stora middagar är folkmassakontroll.
Stora middagstips
- Vinplockar
- Beroende på storleken på ditt parti, förbered dig på över en halv flaska per person. 20 personer? 12 flaskor. 40 personer? 2-3 fall vin. Om du har rester ... är det så illa?
- Ta ut dem från köket!
- Du kan bryta upp folkmassan i köket genom att ställa in mobila dryckstationer runt din plats. Om dina vänner tar med vin, gör det enkelt för dem att öppna och servera sig själva.
- En bit apps
- Ett bra sätt att moderera kostnaden för att mata alla är genom många små aptitretare. Fokusera på variation. Välj en mängd söta, salta och hälsosamma bett så att alla är glada.
- Redo ditt pulverrum
- En av de mest viktiga och förbises områdena i ditt hem är toaletten. Var säker på att ditt badrum är välsorterat och i toppsköljande skick.
- Skicka människor ut
- Ta ut temat med grill och lindra stressen på inomhusrummet.
Lär dig mina tekniker för att smaka vin
Njut av Madelines online-vinlärarkurser från ditt kök.
Shoppa nu Fingervänliga snacks. Alltid.Att ha ett urval av snacks som hjälper dig att bryta isen genom att ge människor något att göra. Ett bra sätt att klä upp ett mellanmål är att ta ut dem ur påsen. Fina porslin gör även potatischips smakfulla.
Välj en favoritmat och gå med den! Av E. Aceron.
Favoritmatfest
Centrera detta festtema kring din favoritmat. Denna idé fungerar bra för födelsedagar och potlucks. När du har ett tema blir alla inblandade vanligtvis mer kreativa med sina rätter och försöker svårare att göra favoriten. Behöver du några idéer? Prova dessa: Mac & ost, svamp, bacon, salta pajer, pekannötter, dadlar, avokado, ananas, pickles, quiche, apelsiner och äpplen,
Favoritmatmiddagsidéer
- Vinplockar
- Välj fokusrätt och arbeta sedan på det perfekta vinet för att matcha det. Låt alla välja samma typ av vin så får du smaka på ett antal liknande viner. Behöver hjälp? Kolla upp Mat och vin-parningar
- Håll varm mat varm!
- Om folk tar över färdiga rätter, se till att du har plats i ugnen för att värma upp dem.
- Gör det till en tävling
- Gör din middag till en vänlig tävling och rösta vars maträtt var bäst. Alla vinner om maten är fantastisk!
Var inte rädd för att ordna avhämtningen på en fin bricka eller tallrik. Av A. Engle.
Last Minute Dinner Party
Ibland är en middagsfest spontan. Lyckligtvis kan du klä upp snabbgjorda livsmedel som chili, nachos och kinesisk uttagning med ditt bästa tallrik. En fantastisk fest att rusa tillsammans? En befordringsfest eller spontan fest.
Sista minuten Idéer för middagsfest
- Fokusera på drycker
- Om dina vänner har en drink i handen väntar de gärna medan du slänger saker för att äta.
- Vinplockar
- Gå efter torra, matvänliga viner som Grenache eller Pinot Blanc som passar ihop med ett brett utbud av livsmedel
- Lägg det i en skål!
- Den rätta maträtten kommer att göra varje take-out middag mer sofistikerad.
Prova starka kontraster när du planerar en fin fest. Av A. Takil.
hur kallt blir en vinkylare
Swanky Dinner Party
En högklassig fest är inte komplett utan den svarta och vita kontrasten. Dra nytta av denna färggom i dina livsmedel: vita ostar, kaviar, mosade palsternackor och svartpepparbiff. Den här typen av fest är perfekt för förlovning, examen och en semesterfest.
Swanky Dinner Party Idéer
- Vinplockar
- Välj djärva och framstående viner som Nebbiolo, Pinot Noir, Riesling och Champagne.
- Svart vit
- Om du dekorerar väljer du stark kontrast och bara en fokusfärg.
- Ta hem godis
- Erbjud dina matgäster små inslagna presenter eller påsar med godsaker. Swag är nyckeln till swanky.
- Dessertstation
- Håll efterrätterna små och starka, som chokladtryffel och kanderad apelsinskal.
- Hetta upp det
- Håll din plats runt 74 grader, damerna kommer att släppa sina jackor och visa upp cocktailklänningar. Musik hjälper också.
Alla gillar pizza! Och om de inte gör det, litar vi inte på dem. Av K. Bratko.
Takeout Pizza Party
Pizza är perfekt. Det går med några av de bästa vinerna i världen, och det är också älskat. Klä upp ett pizzafest genom att lägga till vin och en sallad. Lägg leveranspizza på en bricka och baka den två gånger i ugnen så att den blir varm. Restaurangförsörjningsbutiker säljer pizzafack i aluminium för mindre än $ 5.
Idéer för pizza middag
- Vinplockar
- Sangiovese, Tempranillo, Nero d'Avola och Primitivo är underbara röda viner för pizza.
- Lägg till en sallad
- Du kan fördubbla din sort genom att erbjuda en sallad med pizza. Ett ord: Arugula.
- Håll det vid bordet
- Håll middagssamtalet runt bordet medan du två gånger bakar dina pizzor.
Håll med vitt vin om kostymer är detaljerade. Av T. Sali.
Dräktsfestmiddagsfest
Få folk glada att delta genom att kräva klädkod. Ett kostymparti är ett utmärkt sätt att få folk att släppa taget och ha det bra. Behöver du ett tema? Fula jultröjor, maskeradboll, favoritfilmkaraktärer, era kostymfest.
Kostymmiddagsfestidéer
- Drick vitt vin
- Undvik olyckor med vitt eller mousserande vin.
- Frys ljus
- Om du fryser koniska ljus innan du bränner dem är det mindre troligt att de droppar och gör en röra.
- Dekorativa glasögon
- Ta ut dina bägare, kristallglas och glasögon för att förvandla upplevelsen.
- Passande musik
- Om du håller en medeltida fest bör du titta på musik från Gesualdo och Johannes Ockeghem.
... förlåt, vad pratade vi om? Av K. Mendez.
Middag Efterrätt Fest
Champion den ofta förbises delen av middagen och vara värd för en dessertfest. För en dessertfest väljer du viner som är sötare än maten. Om du vill veta mer om varför vin borde vara sötare, läs 5 tips om parning av mat och vin . Få dina vänner att ta med desserterna baserat på ett tema (dvs choklad, frukt, frysta etc.), så kan du ge spriten. Perfekt för en tjejkväll i, födelsedagsfester och middagar på vardagar.
Dessertfestidéer
- Vinplockar
- För chokladintensiva desserter gå till Banyuls, Maury eller Vintage Port. Dessa viner är tillräckligt rika för att stå upp mot den rikaste ganache. För mer känsliga efterrätter som ostkaka, en Sauternes eller sen skörd sött vitt vin kommer att göra bra.
- Hälsosamma alternativ
- För de få på en diet, erbjuda färsk skuren frukt så att alla kan ha kul!
- Crowdsource godis
- Få dina vänner att ta med efterrätt, så kan du skaffa vinet.
- Erbjud smaker
- Har du någonsin träffat någon som systematiskt undviker efterrätt? Du kan erbjuda en ostkurs tillsammans med godisarna i perfekt harmoni.
- Lita på konditor
- Såvida du inte har en examen i bakverk, se till proffs för den perfekta kakan eller konfekt. Arbeta hårdare för att skapa den perfekta atmosfären i ditt hem: musik, ljus och ett cushy pulverrum.
Serverar sent? Fokusera på drycker. Av K. Chance.
Sent på kvällen middag
För nattugglor är middagar sent på kvällen de bästa. Du kan basera en middag på kvällen runt en film och servera middag tillsammans med eller efteråt. Eftermiddagsätare brukar vara överseende, vilket är det perfekta tillfället att ta fram ditt rökt laxmousse-recept.
Middagsfestidéer sent på kvällen
- Vinplockar
- Sent på kvällarna äter du dig, så ta fram dina tungt slående viner som Zinfandel, Shiraz, Amarone och Priorat från Spanien. Var rättvis gentemot icke-drinkare och erbjud cognac, bourbon eller whisky.
- Mindre portioner
- Håll maten rik och liten. Tillåt gästerna att själva portionera maten.
- Endast helger
- Boka sena partier på helgerna av de uppenbara skälen.
- Spellista
- Utrusta din spellista med optimistisk musik för att hålla människor vaken ... men inte för högt.
Portugisiska Bacalao går bäst med Vinho Verde. Av J. Blanco.
Regionala köket middag
En middag med regionala rätter fokuserar på ett specifikt område. Istället för att generalisera 'italiensk mat', fokusera din middag på ett visst område, till exempel Basilicata, Italien. Plötsligt kan du skapa harmoniska rätter mer effektivt baserat på ett lokaliserat kök. Denna middagsfestidé är perfekt för födelsedagar och firar årstider.
Regionala köksmiddagsfestidéer
- Vinplockar
- Välj viner från samma region som middagen i fokus.
- Regional spellista
- Välj regional musik för att ta med människor till scenen i regionen.
- Vad växer tillsammans
- Har du någonsin hört 'Vad växer tillsammans går ihop?' Använd detta som en strategi för ditt regionala kök.
Kryddor som kanel, chili och ingefära. Av E. Crowley.
Spice Focused Dinner Party
Tänk som Iron Chef och välj en krydda eller en ingrediens för att fokusera din middag. Du skulle bli förvånad över hur många kryddor som kan övergå från välsmakande mat till efterrätt. Hela kryddor fungerar bättre än pulver. Behöver du lite inspiration? Prova ingefära, kardemumma, chili, kanel, vitlök, 5-kryddpulver, fänkål, koriander, kummin, svartpeppar, teriyaki, allspice, kryddnejlika, anis eller basilika.
Spice Focused Dinner Party
- Vinplockar
- Matcha ditt krydda med ett krydddrivet vin. Kolla in dessa affiniteter: Zinfandel (5-krydda), Grenache (citrusskal), Sangiovese (paprika och tomater), Barbera (anis), Gewurztraminer (ingefära och kanel), Riesling (Galangal), Sauvignon Blanc (gröna örter), Vermentino (grapefrukt)
- Smakrengöringsmedel
- Eftersom kryddor är intensiva bör du erbjuda smakrengöringsmedel som citronsorbet.
- Ge kontroll
- Låt dina gäster lägga till kryddan om de är känsliga för värme. Gör såser till bordet och håll kötten relativt vanligt.
Vegetabiliska rätter passar bra med lättare röda viner. Av B. Lark.
hur länge håller vit zinfandel
Vegetariskt vinmiddagsfest
Låt oss vara rättvisa mot våra veggievänner och kasta middag till deras ära med en all-veggie-fest. Vegetarisk mat är mer än bara sidor och falsk 'tofurkey' om du vet hur du gör det rätt. Använd svamp och nötter för att skapa köttig näring. Få dina vänner att ta med sig sin favorit vegetariska maträtt, så att du inte behöver försöka så hårt.
Vegetariska middagsfestidéer
- Vinplockar
- Gröna eller rostade grönsaker tenderar att para sig bättre med torra vita viner och lättare röda viner. En Oregon Pinot Noir eller en spansk Garnacha är perfekta med en vegetarisk fest.
- Bufféstil
- Ett bra sätt att göra människor bekväma att förgrena sig med ”konstiga livsmedel” är att göra en buffé. På så sätt tvingas dina gäster inte prova något de är rädda för.
- Ingredienskort
- Om du har känsliga middagar listar du varje maträtts ingredienser på ett litet kort. Det är ett utmärkt sätt att lindra allergifrågor.
- Huvudrätter
- Behöver du lite huvudrättinspiration? Rostad cashew-shitake-logg, fyllda ancho-chili, risottokakor, svarta linser med sherryvinäger och torr-sauterade svampar, farro- och pintobönor, korn med feta och soltorkad tomat och citron.
Källor
Första sidan bilden är av John Joh , en fantastisk foodie-fotograf.
Parning av vin och mat
Få en utskrift av vin- och matparaffischen för inspiration i ditt kök. 13 × 19 Affisch på återvunnet papper, tryckt med grönsaksbaserat ljus-snabbt bläck.
Se affisch