Kära Dr. Vinny,
Vad är syntetiska vinkorkar av?
hur stor är andelen alkohol i vin
—Adrian, Storbritannien
Kära Adrian,
De två huvudtyperna av syntetiska korkar är gjorda av antingen petrokemisk baserad plast eller växtbaserad plast.
De petrokemiska plasterna är tillverkade av lågdensitetspolyeten, en smidig plasttyp. Plastpellets smälter ner och förvandlas sedan till en skumkonsistens så att de efterliknar den naturliga korkens svampiga konsistens, vanligtvis sedan täckt med en slät yttre hud.
beställa vin på en restaurang
De växtbaserade plastkorkar är likadana i produktionen, förutom att de är gjorda av biopolyeten, en typ av förnybar polyeten som är gjord av etanol som härrör från uttorkningsprocessen av råvaror som sockerrör och sockerbetor.
De växtbaserade synteterna ökar i popularitet eftersom de har ett lågt koldioxidavtryck och är förnybara. Bioplaster som dessa används ofta för att göra vatten- och läskflaskor.
Varför väljer vissa vingårdar syntetiska ämnen framför traditionella korkar, skruvlock eller kompositer ? Syntetiska korkar är billiga: De kostar ungefär en krona till 15 cent vardera, ungefär samma som en kompositskruvkork kan kosta upp till 25 cent, och naturliga korkar av hög kvalitet kan kosta allt från 75 cent till $ 2. Vissa människor väljer syntetiska korkar för att eliminera risken för ' korkfläck , 'eller potentialen för oegentligheter som uppstår genom att använda en naturlig produkt som kork.
Jag har inget emot syntetiska korkar, men de kan vara riktigt svåra att komma ur flaskan - de kan vara så styva ibland att jag faktiskt har brutit en korkskruv på ett par av dem. Jag har också hört anekdotiska rapporter om att vin som har lagrats länge (år) under syntetisk kork kan ta bort lite lukt eller smaker som kan kopplas till plasten.
—Dr. Vinny