Oavsett om du vill banta dig, planerar du en total kroppstransformation eller bara försöker undvika att få några extra kilo, det finns många motstridiga uppfattningar om förhållandet mellan vin och vikt. Överflödet av forskning, artiklar och åsikter kan göra det svårt att avgöra om du behöver ändra dina dricksvanor.
Och att överväga kalorierna i ett glas vin handlar inte bara om att se bra ut. Mer än en tredjedel av amerikanska vuxna är överviktiga, enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC), vilket ökar risken för hjärtsjukdomar, stroke, typ 2-diabetes och vissa typer av cancer.
I åratal, Wine Spectator har tittat på vetenskapen bakom vin och vikt för att bättre förstå hur man upprätthåller en hälsosam livsstil utan att ge upp sin favoritdryck.
Vin efter siffrorna: räkna kalorier, kolhydrater och mer
Enligt United States Department of Agriculture (USDA) kommer ett genomsnittligt 5-uns glas torrt bordsvin mellan 11 och 14 volymprocent alkohol (ABV) att innehålla 120 till 130 kalorier. Men eftersom bara en handfull producenter tillhandahåller näringsdeklaration på deras etiketter är det svårt att veta exakt hur många kalorier du faktiskt konsumerar med varje klunk, och det slutliga talet kan variera — mycket.
Ett sätt att få en uppfattning om hur många kalorier du dricker är att titta på vinets alkoholhalt. Ett 5-uns glas vin som är 12 procent ABV innehåller 14 gram alkohol. Ett gram alkohol innehåller 7 kalorier, så ju högre ett vin är, desto mer kalorier kommer du att konsumera. (Se upp för de berikade vinerna!)
Bidrar du också till ditt kaloriintag? Kolhydrater. Vid 4 kalorier per gram kan mängden kolhydrater - inklusive sockerarter - i ditt glas också påverka ditt totala kaloriantal, så medan ett genomsnittligt bordsvin kanske bara innehåller cirka 3 till 4 gram kolhydrater per glas skulle en typisk 3-uns häll av ett dessertvin klocka in på 12 gram, även i mindre serveringsstorlek.
Dessutom kan kolhydratantalet påverka mer än bara ditt kaloriintag. I kroppen bryts kolhydrater ner till glukos, som kan brännas av när de används för energi. Men när det finns ett överskott av glukos lagras det som fett.
Trots det finns det många viner som fungerar inom lågkolhydratkonsumtionsmål. En bra tumregel: Ju sötare vinet, desto högre kommer kolhydratantalet sannolikt att vara torra röda och vita, plus tomtebloss, är ofta bra lågkolhydratalternativ. (Håll också reda på dina serveringsstorlekar, många drinkare underskattar hur mycket de häller och en extra uns vin här och där lägger till extra kalorier och alkohol.)
Det finns en annan faktor: Alkohol stör metabolisk process. Eftersom alkohol är ett gift kan din kropp inte lagra det eftersom det gör näringsämnen som protein, fetter och kolhydrater. Istället måste den omedelbart brytas ner och filtreras ut ur kroppen. Eftersom det inte kan lagras prioriterar kroppen att bearbeta alkohol och stoppar metaboliseringen av alla andra näringsämnen, vilket innebär att oavsett kolhydrater du har konsumerat är mindre benägna att brännas av, och mer benägna att brytas ned i socker och sedan lagras som fett.
Men att säga att alkohol får dig att sätta på dig fett är inte helt rätt, säger Tanya Zuckerbot, en New York-baserad registrerad dietist och grundare av F-Factor Diet. 'Det är de andra livsmedel du äter som kan omvandlas till fett när du dricker för mycket', sa hon. ”Lösningen är att inte ha kolhydrater som sitter [i magen]. När mina klienter dricker alkohol och de kombinerar det med protein och grönsaker, som båda är livsmedel med lågt kolhydratinnehåll, är det nästan omöjligt att lägga vikt på. ”
Resten av vinets figurativa näringsmärkning är ännu bättre för de hälsobevisade. Enligt USDA saknar det genomsnittliga glaset vin kolesterol och fett, och det är också lågt i natrium - tre komponenter som du förmodligen vill undvika när du tittar på din vikt och din allmänna hälsa.
Var passar vin till en hälsosam kost?
Naturligtvis kan människor inte bara leva på vin. Vilken roll kan den spela i en hälsosam kost?
Den kanske mest populära regimen som inte bara tillåter vin utan ofta inkluderar den som en nyckelkomponent är medelhavsdiet , som främjar konsumtion av fisk, grönsaker, frukt, fullkorn, olivolja och måttliga mängder vin, medan du håller dig borta från rött kött, mejeriprodukter med hög fetthalt och bearbetade livsmedel. Studier har visat att dessa ätvanor (och vindrickning) har kopplats till många hälsofördelar, inklusive bättre hjärthälsa och en lägre risk för diabetes typ 2 .
Enligt Boston University School of Medicine professor Dr Curtis Ellison, som analyserar och granskar alkohol- och hälsorelaterade studier, spelar vin en meningsfull roll i Medelhavsdieten och andra dieter som det. 'Många studier har tittat på komponenter i hälsosam livsstil ... och en av dem är måttlig alkoholkonsumtion', sa han. 'I var och en av dessa studier, när de går igenom komponenterna, finner de att var och en av dem oberoende bidrar [till positiva hälsoeffekter].'
TILL 2016 års rapport om globala dricksvanor förklarar hur två av dessa livsstilsfaktorer - dricka och diet - kan interagera med varandra för att ge hälsofördelar. Granskningen drog slutsatsen att vinets hjärtfriska fördelar ökar när det konsumeras måttligt och med en välbalanserad måltid. Forskarna teoretiserade att dessa fördelar beror på vissa föreningar i vin, såsom polyfenoler, som har visat sig förbättra hälsan. De noterar också att dricka medan man äter sänker blodalkoholhalten, vilket skyddar levern.
Men när det gäller forskning om hur exakt vin direkt kan påverka din vikt är det mindre säkerhet. 'Ingen har verkligen sett så mycket på effekterna av alkohol på vikten i en prövning', sa Ellison och noterade att de många faktorer som bidrar till viktminskning och vinst skulle göra det svårt att studera. 'Jag skulle säga att vi inte bör rekommendera alla att gå ut och börja dricka [för att gå ner i vikt]. Vi bör rekommendera alla att följa en hälsosam livsstil.' För Ellison betyder det att inte röka, hålla en hälsosam vikt, träna, äta en god kost och konsumera måttliga mängder vin.
vinturer nära Portland Oregon
Det har dock gjorts studier om alkohol och motion. Trots förföriska rubriker som hävdar att ett glas rött vin motsvarar en timme på gymmet vet vi alla (förhoppningsvis) att det inte finns någon magisk dryck som kommer att hålla dig smal utan någon ansträngning från din sida. Studier har dock visat det alkoholkonsumtion och motion kan vara inbördes relaterade , eftersom båda aktiviteterna släpper ut bra kemikalier i våra hjärnor, och de båda tenderar också att involvera socialisering. Observationsstudien visade att måttliga drinkare tränar oftare än icke-drinkare och tränar mer de dagar de dricker mer.
En annan 2015-studie på labråttor avslöjade att resveratrol, en polyfenol som finns i druvskinn och rött vin, faktiskt kan hjälpa dina muskler att återhämta sig efter ett tufft träningspass, så att du kan träffa gymmet igen och se resultat tidigare. Mängden resveratrol som ges till råttorna är dock mer än människor kan inta från vin på en dag, så det är viktigt att komma ihåg att några av dessa potentiella hälsofördelar fortfarande kräver mer forskning.
Praktiska råd för vinälskare: Allt handlar om balans
De flesta experter är överens om att om du ska dricka medan du försöker gå ner i vikt eller hålla dig trimmad, är vin en av dina bästa satsningar. 'Människor säger att man ska skära ut alkohol för ... det finns ingen hälsofördel,' sa Zuckerbot. 'Till exempel innehåller ett glas vin inte protein eller kalcium, så folk säger att det är tomma kalorier.' Men många tror att vinets möjliga hälsofördelar gör det till ett mer attraktivt dryckealternativ än, säg, en läskbaserad cocktail. 'Jag tror att den verkliga gärningsmannen är något som är fullt av socker och inte har någon vitamin- eller näringsegenskap', sa hon. 'Det är verkligen där du får dina tomma kalorier.'
Mitzi Dulan, en registrerad dietist och före detta idrottsnäring för Kansas City Royals, föreslår att man skapar en 'kaloribudget' för varje dag för att njuta av vin utan att konsumera mer kalorier än man kan bränna. 'Du måste bara ta reda på hur det kan fungera inom din kost och kanske också göra uppoffringar på andra ställen. [Till exempel] att ha ett glas vin kan vara viktigare än att ha efterrätt. '
Brooke Alpert, en registrerad dietist och grundare av näringsrådgivningsföretaget B Nutritious, varnar för att inte äta för mycket efter en tippel eller två. 'När du dricker minskar dina hämningar, så det är mycket mer troligt att du når den brödkorgen vid middagen', sa hon. Människor kan göra dåliga matval på grund av alkoholen, '' och de slutar med att konsumera mer kalorier utöver kalorierna från själva vinet. '
För att hålla målen med dina mål erbjuder Alpert, som skapar skräddarsydda dietplaner för sina kunder, två pålitliga förslag. 'Vi antar antingen en viss mängd torra nätter för veckan, så de får bara dricka [ett visst antal] nätter. Eller vi är överens om en maximal mängd drycker per vecka, förklarade hon.
Det är lätt att suga in i vilken kostvilla som för närvarande dominerar dina sociala medier, men genom att följa några grundläggande hälsoriktlinjer (inklusive råd från din läkare) är det fortfarande helt möjligt att hålla dig nöjd medan du bibehåller din vikt - och till och med kasta några pund . Och vin kan vara en utsökt del av det.