Kära Dr. Vinny,
Vad är skillnaden mellan Sancerre och Sauvignon Blanc?
—Denis W., Canton, N.Y.
Kära Denis,
Enkelt, alla Sancerres är Sauvignon Blancs, men inte alla Sauvignon Blancs är Sancerres.
Sauvignon Blanc är en vitvinsdruva, medan Sancerre är namnet på en vinregion i Frankrikes Loire Valley där de vita vinerna från tillverkas uteslutande av Sauvignon Blanc. Vita viner från Sancerre är kända för sin livliga syra och flintiga toner. (Det finns också en liten mängd rött och rosévin från Sancerre som är tillverkat av Pinot Noir.)
Det är lite komplicerat, för du kommer inte att se orden 'Sauvignon Blanc' på en flaska Sancerre. Det beror på att märkningslagar i Europa endast kräver att ett vinregion ska listas. Om du vill veta vilka druvor som odlas i vilken region, måste du studera. Läcker att studera.
—Dr. Vinny