En av dessa är mer populär bland andra som inte dricker.
Bordsdruvor är feta och tuffa. Bordsdruvor odlas på ett sätt som gör dem mer fysiskt tilltalande. De är större, frölösa, med tjockare massa och tunnare skinn för att ge dem den perfekta 'popen' när du äter dem. Bordsdruvor har mindre syra och också mindre socker än en druva.
hur många flytande uns i en 750 ml flaska vin
Vindruvor är magra och genomsnittliga. Vin druvor odlas för att producera de sötaste och mest potenta druvorna. De är mindre, fyllda med frön, har tjockare skinn och högre juiceinnehåll (mot massa). Vin druvor är känsliga och svåra att transportera. När du äter en färsk vindruva sipprar de isär och lämnar dig med krispiga bittra frön och tuff druvskal.
Standardätande druvor har en Brix-nivå 17-19 medan vindruvor är närmare 24-26 Brix vid skörd. Brix är skalan för att mäta andelen socker i en vätska.
Fröfria druvor är lättare att äta, men de är mindre smakrika än utsäde av druvor.
De vanligast odlade druvorna är Vitis vinifera
Cirka 90% av de odlade druvorna i världen är Vitis vinifera . Vitis vinifera kallas vanligtvis den europeiska vinrankan som har förfäderliga rötter i Iran. Den innehåller vindruvor som Cabernet Sauvignon och bordsdruvor som Red Globe-druvor.
tid i en flaska vin
Släktträdet för vindruvor
Bordsdruvor och vindruvor är släkt med varandra genom sitt släkte Vitis . Mer än 70 olika arter finns inom Vitis släkt, inklusive de vanligaste, Vitis vinifera , till de mer dekorativa, vitis californica . Alla vindruvor är Vitis vinifera. Bevis på 40 arter finns av druvor som är inhemska i Kina.
Vitis vinifera är toppen av isberget.
Identifiera bordsdruvor kontra vindruvor i The Vineyard
Nästa gång du kör genom vingårdar kan du identifiera druvtypen (bordsdruvor kontra vindruvor) genom att titta på trellisen.
De bästa vinverktygen
Från nybörjare till professionell ger rätt vinverktyg den bästa dricksupplevelsen.
Shoppa nu
Vanligt vin druvtrellis system i Amerika kallas 'The Guyot metoden'
Vin druvor vingårdar
Vingruvs vingårdar använder vanligtvis vertikala spaljéer för att hantera grönskan (aka baldakin) och exponering för druvor för solen. Målet med vindruvor är att koncentrera smaken av de producerade druvorna.
Hanterar Jag kom kraftfullt är viktigt för vindruvodlare. Vinstyrka är hur produktiv en vinstock är. En alltför kraftig vinstock kommer att producera många druvor av genomsnittlig kvalitet, en vinstock med lägre kraft kommer att producera färre mer koncentrerade druvor. Mer koncentrerade druvor = bättre vin.
förvara rött vin i kylen
en vanlig plats i vingårdar med bordsdruvor
Vinrankor
Bordsdruvor odlas på ett sätt som minskar kluster från att gnugga andra kluster, stjälkar eller löv. Ett trellisystem som låter druvorna hänga oberoende är bättre för att producera bildbordsdruvor. Bordsdruvor tenderar att vara mer kraftfulla än vindruvor och växa i områden med jord med mycket näringsämnen som floddalar.
En enstaka mogen Cowart muscadine (Vitis rotundifolia) bordsdruvvinstock kan producera 15-30 kg druvor per vinstock . En mogen Zinfandel (Vitis vinifera) vindruva producerar cirka 8-12 pund häftklamrar per vinstock.
söta varumärken för rött vin