Kära Dr. Vinny,
bästa online vinbutik 2018
Vad är skillnaden mellan vinrött och bordeaux?
—Lana, Philadelphia
Kära Lana,
Bourgogne och Bordeaux är båda regioner i Frankrike, och dessa termer hänvisar också till viner tillverkade i dessa regioner.
Bordeaux är mest känd för sina röda, Cabernet Sauvignon- och Merlot-baserade viner, blandade med stöd från Cabernet Franc, Petit Verdot och Malbec. Förresten, om du någonsin hör någon prata om banker i Bordeaux, talar de inte om finansinstitut. Flera floder rinner genom Bordeaux. På vänstra stranden, mot havet, finns Médoc och Pessac-Léognan-appellationerna (vanligtvis Cabernet Sauvignon-baserade). Högerbanken inkluderar St.-Emilion och Pomerol (domineras av Merlot).
skillnad mellan typer av vin
Vit Bordeaux, eller Bordeaux blanc, är främst en blandning av Sauvignon Blanc och Sémillon. Och låt oss inte glömma Sauternes, dessertviner som kommer från Bordeaux, som det berömda Château d'Yquem.
Bourgogne är känt lika för sina vita och röda viner. De viktigaste druvsorterna är Chardonnay (vit Bourgogne) och Pinot Noir (röd Bourgogne). För att jag inte låter som en snobb bör jag också nämna Gamay, en druva som kommer från Beaujolais-regionen i Bourgogne. Vinerna från Beaujolais uppskattas vanligtvis inte lika högt som de från andra håll i Bourgogne, men många rå Beaujolais-viner är av god kvalitet, och många människor njuter av färska, fruktiga Beaujolais Nouveau varje november. Men när folk pratar om röd Bourgogne, talar de om Pinot Noir, inte Gamay.
—Dr. Vinny
bästa Oregon Pinot Noir vingårdar