Ordet 'Boka' kan betyda mycket eller mycket ingenting. Här är vad orden 'Boka' , 'Boka' eller 'Bokning' ange på en vinetikett. Vissa länder har strikta regler men i USA ordet 'Boka' betyder inte tekniskt någonting. Ta reda på den sanna definitionen av ett reservvin.
I USA betyder 'Reserve' tekniskt inte någonting.
Vad är ett Reserve-vin?
Etikettering går utöver ordet ”Reserve”. Ord som 'gammal vinstock', 'fin' och 'speciell' betyder inte alltid vad du kan tänka dig. Till exempel är ”Fin” faktiskt den term som används på lägsta kvalitetsnivå av Marsala .
Var kom konceptet med ett reservvin från
Idén bakom reservviner började troligen i källaren när vinproducenter skulle hålla tillbaka eller 'reservera' en del av sitt vin från en särskilt produktiv och god vinprovning. Idag är innebörden av ett reservvin att det är ett vin av högre kvalitet som har lagrats längre. I själva verket hittar du de flesta vingårdar som använder termen verkligen lägger sin bästa produkt i sina reservviner. Tyvärr finns det några få producenter som utnyttjar detta koncept som ett bra sätt att marknadsföra sitt vin.
Idag är innebörden av ett reservvin att det är ett vin av högre kvalitet som har lagrats längre.
De bästa vinverktygen
Från nybörjare till professionell ger rätt vinverktyg den bästa dricksupplevelsen.
Shoppa nuLänder där reservviner har regler
De två huvudländer där ”Reserve” har specifika krav är Spanien och Italien.
Spanien: Bokning Vin
I Spanien måste viner märkta med ”Reserva” åldras i 3 år med minst 6 månader av den tiden på ekfat. Du ser att detta används mest för Tempranillo vin från Rioja, Toro, Ribera del Deuro och Valdepeñas . Faktum är att Spanien har ett mycket komplext åldringssystem och Reserva är inte ens det äldsta vinet de tillverkar! Du kan ta reda på mer om Rioja klassificeringssystem för att hitta bättre Rioja-viner.
Italien: Boka Vin
I Italien vardera Italiensk vinregion har en annan definition av a Boka vin. De flesta viner åldras minst 2 år för att märkas på detta sätt. I den övre delen av spektrumet är Amarone åldrad i 4 år och Barolo måste vara över 5 år innan du lämnar källaren. Du kan läsa mer om italienska kvalitetsnivåer i Valpolicella-vinpyramiden: från Classico till Amarone .
Österrike har också ett reservkrav som är en lägsta alkoholhalt på 13% ABV.
Länder där reservviner inte har regler
Användbar information om vinåldring trycks ibland på baksidan. Ashan Chardonnay
Chansen är stor, om landet inte listas ovan så har det inga regler för ett reservvin. På USA: s TTB-webbplats ord som ”Reserve” klassificeras som ett varumärke, vilket betyder att Reserve helt enkelt är en titel. Lyckligtvis respekterar de flesta vinmakare den underförstådda innebörden av ordet och använder det vanligtvis för sina toppviner.- ANVÄNDNINGAR
- Australien
- Nya Zeeland
- chili
- Andra
Ska vi ha regler?
Kanske. Här är varför:
Den information som ordet Reserve berättar om är vinåldring. Som du kanske redan vet påverkar åldrandet verkligen vinets smak, särskilt om ett vin åldras i ek . Så kanske vi behöver mer information om åldrande på flaskan istället för ett fördefinierat ord. Till exempel,
“Äldre 20 månader i medium toast fransk ek”
berättar att vinet antagligen har vanilj- och bakkryddsmak samt måttliga ek-tanniner. Detta skulle vara väldigt användbar information på en vinetikett. Lära sig mer om ekåldrande vin .
Lär dig att avkoda vinetiketter
Läs mer om vad som står på en vinetikett →