Snabbt svar
- En röd Bordeaux-blandning består främst av Cabernet Sauvignon , Merlot och Cabernet Franc , med mindre delar av Malbec och Petit Verdot (och mycket ibland, Carménère).
- Den vita Bordeaux-blandningen är främst gjord av Sauvignon Blanc och Sémillon , med ett stänk av Muscadelle i mixen (inte samma druva som Moscato).
Många amerikanska kulinariska traditioner lånas från fransmännen (omelett någon?), Och vinframställning är inget undantag. De mest populära druvorna i USA (Chardonnay och Cabernet Sauvignon) är båda franska sorter, och många av de tekniker som praktiseras i staterna lärde sig från franska vinproducenter. Så det är inte en överraskning att vi skulle skapa en vinblandning och namnge den efter blandningarnas ursprung, om inte av någon annan anledning än att inte respektera.
Vilka druvsorter utgör en Bordeaux-blandning?
Överraskning överraskning! Merlot är den mest planterade druvan i Bordeaux.
3 Bordeaux-blandningar att prova
Bordeaux delas av en stor flodmynning som heter Gironde. Det är här vi får termerna 'Left Bank' och 'Right Bank', som hänvisar till vinmakarens användning av olika dominerande druvor i sina röda Bordeaux-viner. Det finns också en tredje Bordeaux-blandning, sällan nämnd, gjord av vita druvor.
genomsnittligt alkoholinnehåll i rött vin
“Right Bank” Bordeaux
Libournais-området, eller ”Right Bank” som det informellt heter, gör viner med Merlot som den primära blandningsdruvan. Viner från högerbanken är kända för sin djärva stil, men på grund av proportionerna av Merlot tenderar de att vara lite mjukare med mer subtilt tannin.
Libournais region druvor (i ordning efter betydelse):
De bästa vinverktygen
Från nybörjare till professionell ger rätt vinverktyg den bästa dricksupplevelsen.
Shoppa nu- Merlot (vanligtvis över 60% av blandningen)
- Cabernet Franc
'Vänstra stranden' Bordeaux
Bordeaux-vänsterbanken innehåller två huvudregioner, Médoc och Graves, var och en med flera mindre appellationer. På vänsterbanken är Cabernet Sauvignon den primära blandningen av druvor, som ger vinerna en pepprig smak och djärvare tanniner.
Médoc och Graves region druvor (i ordning efter betydelse):
- Cabernet Sauvignon (vanligtvis över 60% av blandningen)
- Merlot
- Cabernet Franc
- Malbec
- Lilla Verdot (vanligtvis under 2% av blandningen)
Vit Bordeaux
Den sista blandningen av Bordeaux vin är inte alls röd. Bordeaux Vit är en skön blandning av främst Sémillon och Sauvignon Blanc (med en liten bit Muscadelle och / eller Sauvignon Gris). Bordeaux blanc-viner får bara stå för mindre än 10% av Bordeaux-vinproduktionen, men de är mycket kända, särskilt för de rika gyllene nyanserna sött efterrätt vitt vin som heter Sauternes.
Läs mer om Bordeaux
Den här artikeln presenterar dig för Bordeaux vinregion och innehåller provsmakningsanteckningar, förslag på matparning, en vinkarta och viktiga detaljer för att dricka bättre vin.
Läs mer om Bordeaux