Om du någonsin har varit på vinprovning har du sett de fruktade effekterna som rött vin kan ha på dina tänder. Men förutom att ge dig en tillfällig lila flin , vilken annan påverkan har vinet - rött, vitt och rosé - på tänderna, och vad kan du göra åt det?
Wine Spectator sammanfattade ny forskning och pratade med experter inom området för att ta reda på vad vinälskare borde veta om deras tandhälsa.
Vin och tandemalj
'Våra tänder är som äpplen: De har ett tunt emaljskal, en tjock dentinkärna, och sedan, som ett äpples frön, har du tandens massa', säger Dr. Ruchi Sahota, en kosmetisk och familjetandläkare baserad på San Francisco Bay Area, förklarade för Wine Spectator . 'Det är den emaljen - det yttre skalet på tanden - som påverkas mest av vin.'
Även om emalj är den hårdaste vävnaden i kroppen är den enligt Sahota extremt mottaglig för erosion orsakad av syror, en primär komponent i alla viner. 'När du väl har fått erosionen, exponeras tandens insida, och det är mer mottagligt än den hårda emaljen', sa hon. 'Ju mer du slits bort och kommer in i den inre kärnan i tanden, desto mer känslig är du för håligheter.'
Men Sahota tror inte att de som dricker vin nödvändigtvis är mer utsatta för tandproblem än de som inte dricker. Snarare finns det helt enkelt speciella överväganden som vindrinkare bör komma ihåg när man tänker på deras övergripande tandhälsa.
bästa vin med havsabborre
Det mest omedelbara problemet när det gäller vin och tänder är naturligtvis färgning. Vinmunnen kan inspirera till viss förlägenhet på kort sikt. Det kan också leda till tråkiga eller missfärgade tänder på lång sikt.
Rött vin tenderar att få all skuld för detta eftersom det innehåller en stor mängd kromogener. Kromogener finns också i pigmentproducerande ämnen som binder till tänderna och orsakar fläckar. Garver, en annan viktig komponent i rött vin, hjälper till med denna bindande effekt.
Men det är inte bara kromogener och tanniner - eller till och med bara rött vin, för den delen - som ger dig ett tonat grin vitt vin delar lika (om inte större) skuld .
Samma syra i vin som kan bryta ner emaljen och göra tänderna mer mottagliga för sönderfall är också till stor del ansvarig för att främja färgning. Så även om det inte innehåller det pigment som rött gör, kan vitt vin som oftast är högre än rött sura ner emaljen och lämna dina tänder mer sårbara för annan, mer pigmenterad mat och dryck. Det är därför dina tänder kan verka särskilt fläckiga när du går från vitt vin till rött på en kväll - du har väsentligen grundat tänderna för att fläcka med det sura vita vinet och sedan täckt det med det högpigmenterade röda.
Skydda dina tänder
Vinets inverkan på tänderna kan låta lite skrämmande till en början, men vinälskare bör inte oroa sig för att deras tandläkare säger till dem att sluta dricka helt.
nationella rödvinsdagen 2020
'Om jag gjorde det skulle jag förmodligen förlora de flesta av mina patienter!' skämtade Dr. John Aylmer, en tandläkare med säte i Weston, Fla. ”Om en patient säger till mig att de dricker mycket vin, väcker det inte några stora bekymmer för mig, så länge de håller fast vid en effektiv oral- hygienregimen. '
sött och fruktigt rött vin
Det här är lika enkelt som att träna de grundläggande tandhygienvanorna du lärde dig som barn, som att borsta tänderna två gånger dagligen, tandtråd varje dag, äta en balanserad kost och träffa din tandläkare regelbundet. 'Det är samma sak med socker,' sa Aylmer. 'Vi säger inte till patienter att sluta äta socker, vi lär dem bara hur man tar hand om tänderna.'
Men även om dessa förebyggande metoder bör hålla den allvarligare oro för förfall i schack, kan ofta vindrinkare sluta med ett fall av magentafärgade tänder efter att ha druckit. Medan din instinkt kan vara att skrubba bort dina tänder när du får syn på dessa fula fläckar, rekommenderar experter att du borstar innan du dricker (för att minimera mängden plack som vinet kan hålla fast vid i första hand) och att vänta tills minst 30 minuter efter att ha druckit vin för att borsta igen.
'Efter att ha druckit vin är munnen en sur miljö, och du borstar bara på det,' förklarade Aylmer. 'Att borsta syran i tänderna ökar risken för erosion.'
Dr Sivan Finkel, en manetbaserad estetisk tandläkare och klinisk instruktör vid New York University's College of Dentistry, föreslår ett snabbt, enkelt och mindre skadligt sätt att hantera kortvarig färgning.
'Om du dricker vin [eller mellan glasen] omedelbart efter att du druckit vin, kommer du att få bort många av dessa fläckar', sa han. Det här tricket hjälper inte bara att tvätta bort vinfläckar. Eftersom vatten är ett neutralt ämne - vilket betyder att det varken är basiskt eller surt - hjälper det till att återställa normala pH-nivåer i munnen efter att ha druckit vin, vilket i sin tur hjälper till att avvärja syraälskande bakterier, vilket kan leda till håligheter och sönderfall.
Att simma med vatten hjälper också till att stimulera salivflödet, vilket är viktigt för att bekämpa dessa skadliga bakterier och bibehålla ideala pH-nivåer. Det är därför - bland andra skäl - det är en bra idé att inte bara dricka vatten med ditt vin utan också att hitta lite mat att konsumera med det. `` Tuggningen stimulerar saliv '', förklarade Finkel och citerade ost som ett bra komplement eftersom det saknar tänderfärgande pigment, det är surt och naturligtvis eftersom det råkar para särskilt bra med vin.
Även med dessa extra åtgärder kan tillräckligt med vin under en tillräckligt lång tid fortfarande lämna dina tänder lite mindre pärlvita än önskat. Om så är fallet rekommenderar Finkel att du konsulterar din tandläkare om en professionell tandblekning, och föreslår att täta vindrinkare också förvarar blekbrickor hemma för rutinmässiga beröringar.
Vin kan också gynna din mun
Nu när du har tagit hand om hur du håller fläckar och förfall i schack är det dags för några goda nyheter: Under åren har många studier kommit fram om de positiva effekterna av vissa vinkomponenter på oral hälsa.
Senast, en studie publicerad i Journal of Agricultural and Food Chemistry fann att antioxidanter av rött vin förhindrade att bakterier från plack orsakade att klibba fast i tuggummi.
är rött vin antiinflammatoriskt
År 2014 visade en annan studie som publicerades i den tidskriften vin kan hjälpa till att förhindra periodontal sjukdom och tappförlust . I studien var vin med tillsatt druvkärnextrakt effektivt för att bekämpa tre av fem munsjukdomar som orsakar bakteriestammar.
Under 2007, forskning från Italiens universitet i Pavia visade att både vitt och rött vin kan hjälpa till att förhindra spridning av streptokocker, en typ av bakterier som är förknippade med håligheter, tandförfall och halsont. Vidare, en annan studie från samma år fann att polyfenoler i druvor pomace kan hjälpa till att hämma Streptococcus mutans , tandpatogenen som producerar tandförfallande syra och sockerarter som kallas glukaner, vilket kan orsaka plack.
Bland dessa polyfenoler kan resveratrol spela en nyckelroll. A 2006-studien publicerad i Journal of Periodontology fann att resveratrol minskade mängden gingivitrelaterade bakterier med upp till 60 procent i laboratorietester på möss, vilket gjorde bättre än syntetiska alternativ.
Även om dessa studier ger en hoppfull syn för vinälskare, finns det ännu inte tillräckligt med information för att ge rekommendationer för hur vin kan införlivas i en vanlig tandvårdsrutin. Men genom att hålla sig till en vanlig munhygienrutin och komma ihåg att det du dricker påverkar dina tänder, bör drickare som bryr sig om sin tandhälsa inte ha något att frukta från ett glas vin.
fall av vin är hur många flaskor
Vill du lära dig mer om hur vin kan vara en del av en hälsosam livsstil? Bli Medlem för Wine Spectator gratis Wine & Healthy Living e-post nyhetsbrev och få de senaste hälsonyheterna, bra recept, wellness tips och mer levereras direkt till din inkorg varannan vecka!