Den 7 februari kommer NFL: s Super Bowl till Santa Clara, Kaliforniens Levi's Stadium, där Carolina Panthers är de första favoriterna för att slå Denver Broncos. Det har gått ett tag sedan Kaliforniens vinland har varit så glada för en Super Bowl (åtminstone inte sedan San Francisco tog emot Baltimore 2013 ... och vi firade båda vikstäderna med krabborecept ).
vad är ett gott rött vin att dricka
Det kommer vara vinland Super Bowl-fester över hela norra Kalifornien och Sonoma County-viner kommer att vara de officiella vinerna från Super Bowl City, ett nio dagar långt evenemang i San Francisco som leder fram till spelet, med 50 Sonoma-vingårdar som häller. Vi har sammanställt en lista med 22 Sonoma-viner till ett pris av 22 dollar eller mindre, tillräckligt för varje man på grillen, perfekt för att lagra alla sammankomster. Få våra listor över Sonoma vita och röda Nedan.
Förra gången vi planerade en Super Bowl-fest med vin-tema runt regionala rätter , vi vände oss till Colorado-kocken Jennifer Jasinski från Denver-restaurangerna Rioja, Bistro Vendôme, Euclid Hall och Stoic & Genuine. Hon hejar fortfarande på sin Denver Broncos och spelar som en 'officiell Lambassador' från American Lamb Board. Som du kanske gissar betyder det för Jasinski att planera en fest för Broncos-fans mycket Colorado-lamm, och hon gav oss ett fantastiskt recept på Colorado Lamb Dip Sandwiches med Get Cheese Rosemary Biscuits och Lamb Jus . Eftersom Colorado är hem för så många stora mejerier, kastade hon också in sina egna Colorado spenatdopp med hemlagade potatischips .
North Carolina har gott om egna livsmedel för att tillfredsställa en fests hungriga fotbollsfans, till att börja med utegrill . Om du vill ha riktig östra North Carolina grill, betyder det fläsk med en vinägerbaserad sås. North Carolina är också födelseplatsen för Krispy Kreme-munkar, Pepsi-Cola och, märkligt nog, Texas Petes Hot Sauce. Men det finns en favorit från Charlestons hemstad som är lika unik som det är enkelt att behaga en publik med: Common Market's Grillad Pimentoostsmörgås med Bacon .
I Charlottes stadsdel Plaza-Midwood ligger Common Market, som grundades 2002 av ägaren Blake Barnes, så nära en modern stormarknad och ett torg som alla rullas in i en som du hittar någonstans. 'Det är en deli det är en vinbutik det är en livsmedelsbutik det är en leksaksaffär det är en musikplats!' säger butikschef Gina Stewart. Och det är en samlingsplats för hela stadsdelen, som kommer för signaturen pimentoost - eller 'Carolina kaviar' som lokalbefolkningen kallar det. Common Market's skarpa cheddarbaserade variation, toppad med jalapeños, skapades av kocken och delikatesschefen Bridget Warner, som har gjort husreceptet i tio år.
Om pimentoost aldrig har överklagat dig, låt dig inte svänga ännu: 'Jag gillade aldrig pimentost tills jag gjorde min!' Säger Warner. ”Pimentoost i butiken är hemskt. De är riktigt söta och de använder amerikansk ost och smakar bearbetade. ' Warner's är en skarp, smaklig version med en extra spark från de inlagda jalapeños.
Så vad parar du ihop med en pimento-ost-och-bacon-smörgås? Warner föredrar henne med whisky, men Common Market-vinköparen Van Miller föreslår en ljus, fruktig röd som en rå Beaujolais eller, för öl, en I.P.A. som Charlottes lokala Birdsong Brewing Co.: s Jalapeño Pale Ale.
Carolina vs Denver Super Bowl Party Recept
• Gemensam marknad grillad Pimento-smörgås med bacon
• Colorado Lamb Dip Sandwiches med Get Cheese Rosemary Biscuits och Lamb Jus
• Kock Jens Colorado Spenatdopp och hemlagad potatischips
skicka vin till South Carolina
Obs! Följande lista är ett urval av enastående och mycket bra viner från nyligen rankade utgåvor. Mer värdefulla viner finns i vårt Vinbetyg Sök .
Rekommenderade Sonoma vitvinvärden
CHATEAU ST. JEAN Fumé Blanc Russian River Valley La Petite Etoile Vineyard Single Vineyard 2013 Poäng: 90 | 22 dollar
Intensiv kaprifol och apelsinblom, med en touch av rök, virvlar runt en kärna av mogna, saftiga persika-, päron- och citrussmaker. Elegant och uppfriskande. Drick nu. 1000 fall gjorda. —M.W.
KENWOOD Sauvignon Blanc Sonoma County 2014 Poäng: 89 | 13 $
Saftiga Meyer-citron-, apelsinskal och Bartlett-päronsmak är skarpa och fokuserade, med en subtil grund för kamomill som dröjer kvar. Drick nu. 70 000 fall gjorda. —M.W.
hur man gör moscatovin
QUIVIRA Sauvignon Blanc Dry Creek Valley 2014 Poäng: 89 | $ 15
Levande och intensiv, med en tropisk ton av passionsfrukt som löper genom citrus- och melonsmakerna. Blommor, kryddor och citronverbenadetaljer ekar på den saftiga ytan. Drick nu. 5100 fall gjorda. —M.W.
BUEHLER Chardonnay Russian River Valley 2013 Poäng: 88 | $ 16
Färskt gräs, honungsdagg, kaprifol, päron och citrusnoter är eleganta och eleganta, släta och långa. Drick nu. 20 000 fall gjorda. —J.L.
FRANCIS FORD COPPOLA Chardonnay Russian River Valley Director's Cut 2013 Poäng: 88 | 21 dollar
Mycket intensiv och levande, med en snygg blandning av citrus, grönt äpple, citron-lime och kvitten, som slutar med en självklar eftersmak. Drick nu. 1025 fall gjorda. —J.L.
FREI BROTHERS Sauvignon Blanc Russian River Valley Reserve 2014 Poäng: 88 | $ 17
Mogna melon- och persikansmaker har accenter av citrontimian, passionsfrukt och limeskal, på en mjuk och saftig kropp med god intensitet i finishen. Drick nu. 16 300 fall gjorda. —M.W.
KUNDE ESTATE Chardonnay Sonoma Valley 2014 Poäng: 88 | $ 18
Ren och saftig, centrerad på mandarin- och nektarinsmaker som ger denna livliga syra och inslag av persika och äpple. Drick nu. 27 500 fall gjorda. —J.L.
BALLET Pinot Gris Russian River Valley 2013 Poäng: 87 | $ 18
Päron- och äpplesmaker hittar en bra balans mellan rika, mogna smaker och saftig syra, med torkade blommor och kryddnoter som ekar på finishen. Drick nu. 4240 ärenden gjorda. —M.W.
BENZIGER Chardonnay Sonoma County 2013 Poäng: 87 | $ 16
Fräsch, med en zingy citruskant till de kryddiga grapefrukt- och mandarinsmakerna. Slutar rent och livligt. Drick nu. 62 491 fall gjorda. —J.L.
vad som går bra med merlot
FERRARI-CARANO Fumé Blanc Sonoma County 2014 Poäng: 87 | $ 14
Citrus- och melonsmaker accentueras av torkade blommor och hönoter, som visar en kryddig, saftig sida på finishen. Drick nu. 85 000 fall gjorda. —M.W.
RODNEY STARK Sauvignon Blanc Northern Sonoma Charlotte's Home 2014 Poäng: 87 | $ 17
Erbjuder smakfulla grapefrukt- och citronsmaker accentuerade av aromer av blommor och rök, som ligger på en lätt och uppfriskande kropp. Lime-sherbet-anteckningar visas på finishen. Drick nu. 73 500 fall gjorda. —M.W.
Rekommenderade Sonoma röda vinvärden
VÄNNER Pinot Noir Sonoma County Olema 2013 Poäng: 91 | $ 20
Denna röda erbjuder en livlig, uppfriskande och komplex blandning av snygga vildbärs- och hallonsmaker som är fasta och livfulla och slutar långa, rena och komplexa. Drick nu fram till 2020. 6000 fall gjorda. —J.L.
DRY CREEK Zinfandel Dry Creek Valley Heritage Vines 2014 Poäng: 90 | 22 dollar
Förpackningar med mycket personlighet till priset, men är fortfarande balanserade och välstrukturerade, och erbjuder anteckningar av svart hallon, toasty ört och kryddig lakrits. Drick nu till 2022. 16198 fall gjorda. —T.F.
MURPHY-GOODE Zinfandel Sonoma County Liar's Dice 2012 Poäng: 90 | 21 dollar
Mogen och plysch, det här är välgjord för stilen. Aromer av körsbärspaj öppnar för livliga smaker av syltigt hallon, kanel och rostat krydda. En publik-pleaser. Drick nu till 2021. 10 760 fall gjorda. —T.F.
GOLDSCHMIDT Merlot Alexander Valley Chelsea Goldschmidt 2014 Poäng: 89 | $ 17
Skriker inte Merlot men förblir snygg och snygg. Kul att dricka, med livliga toner av svart körsbär, toasty vanilj och kryddad ört. Drick nu till 2021. 3 020 fall gjorda. —T.F.
ST. FRANCIS Zinfandel Sonoma County Old Vines 2012 Poäng: 89 | $ 20
Bursts med aromer av svart körsbär, krydda och sassafras, vilket leder till smakfulla smaker av hallon, torkad ört och anis. En touch av tanniner ramlar upp finishen. Drick nu till och med 2019. 51.000 fall gjorda. —T.F.
BUENA VISTA Grevegrundaren Red Sonoma County 2013 Poäng: 88 | $ 20
En handfatblandning som har gott om tilltalande och erbjuder anteckningar av svart körsbär, lakrits, svartpeppar och grillad ört. Merlot, Zinfandel, Petite Sirah, Syrah, Carignane, Cinsault, Valdigue och Petit Verdot. Drick nu till och med 2019. 6500 fall gjorda. —TF
MADNESS TWO Merlot Alexander Valley 2012 Poäng: 88 | $ 19
Tilltalande, med ljusa svarta körsbär och rostade kryddaromer som leder till smala, lättsamma smaker. Drick nu fram till 2020. 18 000 fall gjorda. —T.F.
LOUIS M. MARTINI Cabernet Sauvignon Sonoma County 2013 Poäng: 88 | $ 20
Erbjuder en trimprofil med dammiga jord-, torkade bär- och cederträsmaker, kompletterat med grusiga tanniner. Drick nu fram till 2022. 353 000 fall gjorda. —J.L.
öppen flaska vin med korkskruv
CASTLE ROCK Pinot Noir Russian River Valley Reserve 2013 Poäng: 87 | $ 18
Färska och snygga, med spända, livfulla, jord- och kryddspetsade vilda bärsmaker. Slutar stramt och tanniskt. Drick nu. 9600 fall gjorda. —J.L.
PEDRONCELLI Friends Red Sonoma County 2013 Poäng: 87 | $ 12
En skön blandning med tilltalande toner av svart körsbär, grillad ört och blypenna. Merlot, Zinfandel, Syrah, Petite Sirah och Sangiovese. Drick nu fram till 2020. 9 000 fall gjorda. —T.F.
SEBASTIANI Cabernet Sauvignon Sonoma County 2012 Poäng: 87 | $ 19
Välcentrerad på en kärna av mörkt bär, lummig jord, ceder, blypenna och dill, med sega, tobakssnörda tanniner som svänger mot den torra sidan i mål. Drick nu fram till 2020. 61 126 fall gjorda. —J.L.