På jakt efter de bästa vinerna från Priorat? Denna lilla men kända röda vinframställningsregion strax söder om Barcelona, låt oss utforska vad som gör denna region så unik och vad man ska leta efter när man söker kvalitet.
De av oss som har en besatthet för djärva röda viner drar sig till platser som Priorat: en liten bergig region, robust och torr, ganska olämplig för någon annan gröda, förutom vindruvor och oliver. Lägg till den här situationen den intensiva kärleken till Medelhavssolen, och Priorat stiger upp till toppen av den rika, mogna röda vinpanteonen.
som är sötare pinot grigio eller sauvignon blanc
Framtiden för detta stora röda vinälskare mekka var inte alltid säker. Priorat hade nästan försvunnit som en vinodlingsregion i mitten av 1970-talet på grund av den fascistiska diktatorn Francisco Francos livsmedelsbaserade jordbrukspolitik och regionens avlägsenhet.
Inspirerad av fransk kvalitetsvinframställning och den dramatiska naturen i Priorats vingårdar, bestämde en handfull vinmakare att återta Priorat för kvalitetsvin i slutet av 1980-talet. De tog en risk och försökte göra ett bra vin i bergen utanför Barcelona. Tur för oss, deras ambition gjorde underverk.
Det finns cirka 4700 tunnland vingårdar och många fantastiska körvägar på Priorats tuffa terräng. förbi Cosmo 71
Priorats viner
En liten historia
Priorat är inte precis nytt för vinframställning. Regionen har rekord för vinframställning sedan skapandet av Cartoixa d’Escaladei Priory 1163 (Escaladei betyder ”stege till gud” på latin). Carthusian munkar som hade lärt sig vingårdstekniker i Provence, Frankrike skötte marken i Priorat i nästan 700 år fram till 1835, då mark krävdes av staten och omfördelades. Vid denna tid var Priorat stor och välkänd för vinframställning (med någonstans nära 12 350 tunnland / 5000 hektar vingårdar). Sedan, i slutet av 1800-talet, phylloxera drabbade regionen och förstörde vinstockarna, vilket fick regionen att kollapsa och avfolkas. Medan regeringen hade gjort Priorat till en officiell D.O. (Spansk tjänsteman vinappellation ) 1954 var det först 1989 (med mindre än 1500 hektar vinodlingar) som saker började förändras.
En producent med namnet René Barbier bildade ett gäng passionerade vinodlare, vinmakare och förespråkar att skapa flera platsspecifika viner i Priorat. De introducerade fina vinframställningstekniker (som små nya franska ekfat), använde franska sorter, inklusive Cabernet Sauvignon, Syrah och Merlot. De antog den franskinspirerade platsspecifika termen Stängd , som betyder 'skyddad' eller 'muromgärdad' vingård i deras vingårdens namn. Dessa ursprungliga fem etiketter, Clos Mogador , Clos Dofí (nu Finca Dofí ), Clos de L'Obac , Clos Martinet och Clos Erasmus alla fick intensiv internationell uppmärksamhet och höga betyg för sina enastående viner i mitten av 1990-talet.
De bästa vinverktygen
Från nybörjare till professionell ger rätt vinverktyg den bästa dricksupplevelsen.
Shoppa nuMed investeringar och intresse inspirerade av de ursprungliga fem Clos finns det nu 4696 hektar (1900 hektar) vingårdar med nästan 100 vingårdar (och 600 odlare). Bland den nya gruppen har flera producenter antagit termen Stängd i deras namn för att främja idén om platsspecificitet.
Priorats viner
Vinodlingsplantagerna i Priorat är cirka 39% Garnacha (Grenache), 27% Cariñena (Carignan), 14% Cabernet Sauvignon, 12% Syrah och 6% Merlot. Blandningen av varje Priorat-röd varierar beroende på producent.
De dominerande vinodlingsplantningarna i Priorat är Garnacha (aka Grenache) och Carignan (Carignan). Dessa två druvsorter ger ryggraden i nästan alla Priorat-röda, även om inget minimum eller maximalt av någon sort krävs enligt lag. Och även om unga vingårdar i Cariñena inte är kända för högkvalitativ vinframställning, är många av Cariñena-buskevinrankorna i Priorat 90 år gamla och koncentrerar grödan och ger mycket intensiv smak. rödfruktdriven viner.
Stylistiska skillnader: Varje producent har olika fokus i sin blandning av Priorat-sorter. Generellt sett har Cariñena och Garnacha dominerande viner mer röda fruktnoter, medan de franska sorterna ger djupare svarta fruktegenskaper.De andra druvor som kombineras för att skapa Priorat-blandningen är fransk import, inklusive Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah. Små paket Cabernet Franc och Pinot Noir finns också här, men hittar vägen till väldigt få viner. Denna nya vision för fint vin från Priorat leddes av René Barbier, vars familj och vinframställning ideologier kom från omkring Gigondor i södra Rhône av Frankrike, och kan förklara varför Rhône-sorter används så ofta. Medan vissa kan bestrida att dessa druvor är utlänningar i spanska jordar, är de olika blandningarna av Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon och Merlot från Priorat också hemma i Spanien.
Taste of Priorat Wines
Ett ordmoln med 50 provsmakningsanteckningar från årgångar 2010–2013 Priorat-viner från Vinentusiast
var är portvin från
Soltorkad röd och svart plommon, svart körsbär och cassis (röd och svart vinbär) dominerar aromprofilen av högkvalitativt rött vin från Priorat. Utöver frukten kommer du att märka en distinkt 'svart sten' eller 'hård sten' mineralitet att vissa experter relaterar till det ikoniska skiffer skifferjordar i regionen. Beskrivningarna av aromen kan innehålla nyvätad sommarbeläggning (“petrichor”) med en liten bit av våt lera som kastas in: vad du kan tänka dig att lukta när du cyklar på cyklocross under ett sommarregn.
Den typiska strukturen hos Priorat erbjuder mjuk, måttlig syra som matchas med stora, grymma tanniner och relativt hög alkohol (vanligtvis i ABV-intervallet 14% och uppåt). Ytterligare smaker kan inkludera saltlösning (Maldon eller rökt salt) och kryddade (kanel, kardemumma, melass) toner, ofta med en något örtmynt eller lakritsanisett. Ju finare Priorat är, desto mer harmoniskt intensiv och polykromatisk blir smakprofilen, ofta genom flera olika stadier av smak (dvs. frukt, till salta, till kryddade).
Förvänta dig att spendera: Om du vill ha en bra Priorat, förvänta dig att spendera i området $ 40– $ 60 (toppproducenter är ofta mycket högre). För ett anständigt exempel är $ 20– $ 30 ungefär genomsnittet under detta, kvalitet är svårt att hitta. Jordbruk här måste göras för hand, och vinerna ser ofta ny ek, vilket förklarar det höga startpriset.
Senaste årgångar:
- Utestående: 2010, 2004
- Bra: 2013, 2012, 2009, 2008, 2005
Priorat-regionen i detalj
Vingårdar betecknas i lila, och de djupare violetta zonerna indikerar områden med många gamla vinstockar. Karta med tillstånd av doqpriorat.org
De 12 delzonerna i Priorat är uppkallade efter olika lokala byar. Du kan se Priorat-viner märkta som en “Vins de Vila” från en av dessa specifika zoner. Tänk på att de flesta vingårdar ligger runt de största byarna Gratallops, Porrera, Poboleda och Torroja, men hög kvalitet finns i hela regionen. En detaljerad genomgång av regleringsdokumentet om DOCa Priorat visar att de 12 byarna kan grupperas i fyra primära smakstilar.
Plats för Priorat i Spanien.
Allmänna smakstilar i Priorats 12 delzoner
- Viner med stor struktur och höga tanniner: El Lloar, La Morera de Montsant, Bellmunt, Poboleda
- Viner med stor struktur, tannin och lång eftersmak: Gratallops, Escaladei
- Harmoniska viner med finare tanniner: Molar, Porrera, Masos de Falset, Torroja
- Finessed, eleganta viner: Vilella Baixa, Vilella Alta
Senaste ordet om Priorat
Priorats berättelse är inspirerande att tänka på hur arbetet hos en liten grupp vinmakare (som delade resurser) kunde förändra ödet för en hel region - så mycket att Priorats viner är bland de finaste (och dyraste) viner från Spanien. Priorats framgång, född från äktenskap mellan människor och plats, presenterar som en fantastisk historia, men ett ännu bättre vin ...
Se vilken Priorat vi använde i trailern #winefollybook! Se trailer