Låt oss glömma prestigefyllda viner en minut och fokusera på mängden fantastiska, mindre kända viner och regioner att utforska. En region som ständigt flyger under radaren är Spanien. Spanien är den tredje största vinproducenten i världen (efter Frankrike och Italien) och du kan dricka igenom deras bästa viner för en bråkdel av kostnaden för alla anständiga Bourgogne eller Montalcino.
Undrar du var du ska leta efter bra spanskt vin? För närvarande är Druvor boken har skisserat 77 inhemska druvsorter i Spanien (guldstjärna om du någonsin har hört talas om Tätt Picudo! ) och det finns 69 unika vinregioner (Rioja, Cava, etc). Så som ni kan föreställa er att komma in i Spaniens viner kan vara lite skrämmande. Istället för att ge upp, börja med den här roliga listan med 16 viner som representerar det bästa av vad Spanien har att erbjuda.
Förresten är listan organiserad från ljus till mörk, så du hittar mousserande och vita viner först och djupa mörka röda och dessertviner sist.
genomsnittliga kalorier i ett glas rött vin
-
1. Reservera Cava
- Smakanmärkningar: Torr. Kalk, vita blommor, vit persika och mineraler med en lång stickande finish
Vi har svimmat om läckerheter av Cava innan. Detta mousserande vin tillverkas i exakt samma process som Champagne men använder Spaniens inhemska druvor (Macabeo, Parallada och Xarello). Cava-kvalitetsnivån att söka kallas Reserva och efterliknar noggrant åldringskraven för Champagne och identifieras av en grön klistermärke på flaskan. Du kan spendera några fler dollar än grundläggande Cava (från cirka $ 17– $ 24), men dessa viner är värda alla dina seriösa fester.
-
2. Verdejo
- Smakanmärkningar: Torr. Meyer citron, citron / lime, vit persika, citrusblomma
Område: Hjul
De bästa vinverktygen
Från nybörjare till professionell ger rätt vinverktyg den bästa dricksupplevelsen.
Shoppa nuSauvignon Blanc-drinkare glädjer sig åt Verdejo (”Vurr-day-hoe”) för sin torra, skarpa, citroniska smakprofil. En fantastisk Verdejo levererar Meyer citron-, citron- och limeskal och vita persikantoner med mycket stickande syra. Verdejo är det perfekta ackompanjemanget för att sitta på din brandflykt, balkong, taket eller närmaste park.
-
3. Albariño
- Smakanmärkningar: Torr. skarpt äpple, limeskal och ananas med torr, salt, stenig, smaker av citrus och persika
Område: Rias Baixas (“rhee-yus by-shus”)Vittvinsälskare gläder sig över att upptäcka Albariño för sin slående komplexitet trots sin smidiga, lätta kropp. Druvan växer nära Atlanten vid Spaniens yttersta nordvästra kant. Här i Rias Baixas är klimatet mycket kallare än resten av landet och av den anledningen är det en fantastisk plats för komplexa, magra och eleganta vita viner. Albariño finns också i Portugal där det blandas i det berömda portugisiska vinet sommar: Vinho Verde.
-
4. Godello ('Go-dey-yoh')
- Smakanmärkningar: Dammiga kryddor från äpplen och trä tillsammans med mager citrusy surhet
Område: Valdeorras, Bierzo, MonterreiDetta Chardonnay-liknande vitt vin har nyligen nyligen fått uppmärksamhet hos kritiker och sommelier och är fortfarande lite av ett sällsynt fynd. Vin från Godello åldras antingen i ståltankar eller ek och producerar två mycket olika stilar. De ekåldrade vinerna har mer intensitet i kroppen med rika, krämiga smaker inslagna i ekiga träkrydda anteckningar. De tankgjorda Godellos lutar sig mot mer fräscha och blommiga citrussmaker som slutar med en zippy torr finish. Detta är ett vin från Spanien som bara har börjat visa sitt djup ... och det är djupt.
-
5. Txakoli ( 'Chok-kol-in')
- Smakanmärkningar: Torr. Skarpt grönt äpple, limeskal och saltlösning med en syrlig mager yta
Område: BaskienInnan capribyxor kallades capribyxor var de musslor. Du skulle gå ut på en lokal flodmynnings lera, gräva upp några musslor eller ostron och öppna dem medan du sitter i sanden. Det här är idealiskt när du drar ut en flaska Txakoli och dricker direkt från flaskan. Det är den perfekta rengöringen av smak.
-
6. Rosa
- Smakanmärkningar: Jordgubbe, rosa grapefrukt och hallon i kombination med rosornas blommiga toner
Regioner: Rioja, Aragon och Navarra
Olika sorter: Helst Garnacha, Viura och Prieto PicudoInnan rosé var en skimrande blek orangearosa var den lysande röd som en duvblodrubin (gemologer, du vet vad jag menar). Garnacha är druvan som är ansvarig för denna enastående djupa färg och det är förmodligen en av de finaste sorterna som används för att producera rosé. Spanska blandar ofta in lite vit Viura (aka Macabeo, samma druva i Cava) för att lägga till fler blommor och citrusaromer till blandningen och det är fantastiskt.
-
7. Bobal
- Smakanmärkningar: Saftig blåbär, björnbär, mjuka tanniner, fruktig och lätt att dricka
Område: Castilla la Manchavad betyder pinot noir
Bobal dyker bara upp på marknader utanför Spanien och vi är tacksamma. Det smakar någonstans mellan en Syrah och en Merlot med mjukare tanniner ihop med Spaniens härliga dammiga mineralitet. Viner klockar in cirka $ 10 per flaska och erbjuder några av de bästa priserna i rött vin.
-
8. Garnacha
- Smakanmärkningar: Vild jordgubbe, hallon, kryddpeppar, rubinröd grapefrukt och rosor med medelstora tanniner och kropp
Regioner: Aragonien (inklusive Somontano, Cariñena, Campo de Borja och Calatayud)DNA-profilering har visat att det mest troliga ursprungsort Grenache (samma sak som Garnacha) är Spanien. Vi kanske skulle kasta bort det franska namnet på det och anta Garnacha en gång för alla. Oavsett vad du vill kalla det är Garnacha det 2: e viktigaste röda vinet i Spanien (efter Tempranillo). Det finns många regioner som gör enastående Garnacha-viner och några av de mest hängivna regionerna för druvan finns i och runt Aragon. Viner får en lättare, mer fruktig stil med en subtil rubinröd grapefruktnota som gör den till en av de mest glädjande vinerna till smak blind.
-
9. Mencía
- Smakanmärkningar: Sur körsbär, granatäpple, björnbär, lakrits och krossad grus med måttliga tanniner och medium kropp
Regioner: Bierzo, Valdeorras, Ribera SacraDe säger att Mencía gillar en bra utsikt eftersom de producerar de mest aromatiska stilarna när de odlas i de branta steniga sluttningarna i nordvästra Spanien. Mencía ('men-thee-uh') har det aromatiska djupet av Pinot Noir men Syrahs intensitet och av denna anledning tror spanska kritiker och vinmakare att vinet visar stor potential. Vinet har en otrolig struktur ( tanniner och aciditet ) och du tycker att det smakar bäst med minst 4-6 års flasktid.
-
10. Priorat / Montsant
- Smakanmärkningar: Hallon, björnbär, kanel, kryddpeppar, kryddkaka, lakrits med måttliga tanniner och helkropp
Olika sorter: Garnacha, Carignan, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlotmitt ansikte blir rött när jag dricker alkohol
En av de mest kända vinblandningarna i Spanien växer tufft vackra regionen Priorat. Som berättelsen går var regionen ett mycket viktigt vinområde i nästan 1000 år, tyvärr övergavs det när vinlus tog sitt verktyg. Slutligen, på 1980-talet, kom en underbar fransk utbildad producent (René Barbier) över regionen och såg dess potential. Nu rankas Priorat bland världens bästa fylliga röda viner. Området Montsant omfattar Priorat och erbjuder exceptionellt värde.
-
11. Monastrell
- Smakanmärkningar: Björnbär, plommonsås, svartpeppar, kakaopulver och rostade köttaromer med medelstora tanniner och en helkropp
Regioner: Murcia (inklusive Yecla, Jumilla och Bullas)I Frankrike kallas Monastrell Mourvèdre och är förknippat med en mycket fin vinframställningsregion i södra Provence (längs havet) som heter Bandol. Konstigt som det kan tyckas har samma druva som odlats i Spanien bara börjat öka i popularitet och kan fortfarande hittas för under 20 dollar. Monastrell har stor åldringspotential och höga antioxidantkvaliteter. Som de säger: ett glas om dagen håller läkaren borta!
kan du dricka efter hjärnskakning
-
12. Rioja-reservatet
- Smakanmärkningar: Svart körsbär, rostad tomat, svartpeppar, kryddpeppar och vanilj med medelstora finkorniga tanniner och en måttlig kropp
Mängd: TempranilloRioja (“ree-oh-ha”) är den mest minnesvärda och välkända regionen för Tempranillo i Spanien. Tempranillo-viner är särskilt väl lämpade för ålder och några av Rioja-vinerna som är bäst smakade dricker 8–12 år efter årgången. Av denna anledning har regionen en mycket strikt uppsättning vinklassificeringar som innebär åldrande. I själva verket är Rioja en av de enda regionerna i världen som kräver att vinerna åldras Amerikansk ek! Av denna anledning hittar du nästan alltid smakbeskrivningar som inkluderar dill, kokosnöt eller vanilj –Klassiska aromföreningar associerade med amerikansk ek. En av de mest spännande klassificeringarna i Rioja idag är Reserva-klassificeringen. Det är ungefär som 'babybjörn' av Rioja åldrande system i det har den precis rätt mängd ek.
-
13. Ribera del Duero
- Smakanmärkningar: Svart körsbär, björnbärsmocka, svart tryffel och torkade söta örter med måttliga finkorniga tanniner och en helkropp
Mängd: TempranilloTempranillo tar en djärvare smakprofil i dalen av floden Duero (samma flod som rinner ut i världsberömda portvinregionen av Portugal). Och det är i Ribera del Duero som du hittar flera av Spaniens mest upphöjda vingårdar inklusive Vega Sicilia och Pingus. Trots förekomsten av avancerade vingårdar kan du fortfarande hitta fantastiska viner för cirka 20 dollar per flaska.
-
14. Bull
- Smakanmärkningar: Blåbär, svarta vinbär, fikon, kryddor, bränd jord och choklad med djärva tanniner och en helkropp
Mängd: Tempranillo (aka Tinta de Toro)Tempranillos mest tanniska men uttrycksfulla stil finns i regionen Toro. Här hänvisar lokalbefolkningen druvan helt enkelt som 'Tinta de Toro' eller 'röd av Toro' eftersom den verkar väldigt annorlunda än Tempranillo i Rioja. Detta vin gör det bra att åldras många år med enastående exempel som kommer till sin topp med cirka 12 års flaskåldring. Av denna anledning är Toro ett spännande område för källare.
-
15. Petit Verdot-blandningar
- Smakanmärkningar: Björnbär, svart körsbär, salvia, violett och mocka med måttligt djärva tanniner och kropp
Regioner: Méntrida, Jumilla, Castilla La Mancha, AlmansaMan skulle aldrig förvänta sig att hitta en esoterisk Bordeaux-druva mitt i Spanien. Och ändå, Lilla Verdot smakar bättre här än vad det gör i sitt ursprung. Utöver Petit Verdot producerar den omfattande Castilla-La Mancha-platån många fantastiska röda Bordeaux-blandningar som är chockerande bra. Var noga med att titta på Central Plateau of Spain som ett växande område för exklusivt vin.
typer av vitt vinlista
-
16. Sherry
- Smakanmärkningar: Torr. Konserverad citron, jackfrukt, paranötter, saltlösning och rå mandel med en rik oljig konsistens och medium till full kropp
Mängd: PalominoSherry är mer som en whisky än ett vin. De bästa exemplen på Sherry är ganska torra, magra och delikat salta, vilket gör det till det perfekta att dricka när man kommer hem från jobbet (kanske tillsammans med ett par mandlar och oliver). De flesta förvarar Sherry vid rumstemperatur, men det serveras faktiskt bäst kyldt vilket fräschar dofterna och gör att det smakar mer skarpt över gommen. Det finns flera stilar av torr Sherry , som inkluderar det mycket lätta och känsliga upp och de intensivt mörka och rika oloroso.
Vinerna i Spanien
Utforska Spaniens viner med denna detaljerade karta. 12 × 16 tum. Tryckt på spillbeständigt papper.
Visa karta