• tungmetallvin etikettkategorins nyaste aktör tog fart som 'en raket' förra månaden, enligt Fallbrook Winery vinmakare Vernon Kindred , vem gjorde Megadeth frontman Dave Mustaine s nya Mustaine Vineyards Cabernet. Mustaine och hans fru, Pam köpte ett hus nära Fallbrook i San Diego County, och för några månader sedan promenerade vi upp i vingårdens uppfart för att presentera sig. Det som började som ett avslappnat samtal blev snabbt ett mycket riktigt vinprojekt, och Mustaine Vineyards Cabernet Sauvignon California Symphony Interrupted Select 2012, som kostade 40 dollar per flaska, sålde ut alla 59 fodral på mindre än 72 timmar. 'Både Dave och Pam var helt inblandade i att välja blandningen, och de flisade in och hjälpte till att tappa den', sa Kindred till Unfiltered. 'Det visade sig vara ett riktigt bra vin - mycket drickbart.' Vinet introducerades som en 'parning' med Mustaines kommande Symphony Interrupted-show med San Diego Symphony den 12 april (också utsåld). 'De har fått mycket kunskap [om vinframställning],' sa Kindred. 'De kom med mycket kunskap och jag tror att de kommer att fortsätta med fler vinprojekt i framtiden.' Unfiltered ber om ursäkt i förväg till alla läsare i 30-årsåldern, som utan tvekan kommer att ha 'Symphony of Destruction' fast i huvudet under resten av veckan.
är rieslingsvin sött eller torrt
• Den 17: e årliga Taste Washington-vin-och-mat-extravaganzan i Seattle uppnådde några imponerande siffror förra månaden: 60-plus restauranger, 200 vingårdar och förändringar i Washington, 4 000 deltagare och - kanske viktigast - nästan 10 000 dollar samlade in för Amerikanska Röda Korset, enligt till David Blandford av Visit Seattle. Dessa pengar, som genereras från insamlingsstationer som är placerade runt provsmakningen, kommer att gå till den pågående hjälpinsatsen i Oso, Wash., Som drabbades den 22 mars av en 60 mph, 4400 fot bred, 40 fot djup jordskred och dödade 36 människor med tio som fortfarande saknas den 10 april. ”Varje år samlas vårt samhälle vid den här tiden för en fantastisk händelse, men i år finns det ett behov och möjlighet att gå samman och göra allt vi kan för att stödja dem som drabbats av denna tragedi, sa Steve Warner , VD och koncernchef för Washington State Wine Commission i ett uttalande. Med jämna hem, offer som fortfarande är sjukhus och hjälparbetare som fortfarande söker igenom vraket, behöver Oso så mycket pengar som möjligt. Nästa upp: en middag och tyst auktion sammanställd av kocken Tom Douglas och vinmakare Charles Smith , av hans eponymous etikett och K Vintners . Den 22 april kommer diners att kunna prova 18 Washington-viner, inklusive Smiths och andra heta namn som Stövlar , Novelty Hill och Sparkman och höja förhoppningsvis $ 30 000 mer.
• Emmanuel Giboulot , den Vinröd vinrödare i Burgund inför fängelsetid för att han vägrat att spraya sin fars biodynamiska vingård med en statligt beställd bekämpningsmedelsregim har han uppnått en slags seger i sin kamp för att upprätthålla sin 24 hektar stora Côte de Beaune-vingårdens biodynamiska status. Hans tidigare straff på sex månader i slammaren och en böter på 30 000 euro, som åtalades mot honom för att han vägrade att spruta ett kemiskt bekämpningsmedel för ett skadedjur som inte fanns i hans vingård, har minskats - Giboulot är nu fri att gå och kommer får bara en böter på € 500. Men Giboulot har sagt att han kommer att överklaga och kommer att fortsätta att skydda sin rätt att driva sin vingård på ett hållbart sätt.
hur man sparar vinetiketter
• Ofiltrerat rapporterade också tidigare i avvaktan på tillgänglighet av .wine- och .vin-internetdomäner . ICANN har meddelat att det kommer att skjuta upp erbjudandet av de hett omtvistade internetdomänerna i två månader. Beslutet, som sprang från ett möte i mars med ICANN-ledare i Singapore, kommer att göra det möjligt för alla inblandade parter att mer exakt definiera de skyddsåtgärder som kommer att införas före försäljning av domänerna, särskilt i syfte att skydda unika geografiska indikatorer som t.ex. Bordeaux, Champagne och Napa, samt immateriell egendom som tillhör specifika regioner och vingårdar.