Är vin bra för dig eller inte? Det finns otaliga studier som både varnar och berömmer vin för dess hälsofördelar, men vilken sida ska du lita på? När det gäller vin och hälsa finns det många artiklar som flyter runt där ute som är lite vilseledande, till exempel, ta den här titeln:
'Ett glas rött vin motsvarar en timme på gymmet, säger ny studie'
Tyvärr är det inte sant. Låt oss titta närmare på rubrikerna om vin och hälsa och reda ut hype från sanningen.
Är vin bra för dig?
Låt oss ta en titt på några vanliga fakta och fiktion kring vin och hälsa:
Är ett glas vin lika med en timme i gymmet?
Inte sant.
Denna rubrik refererar en studie genomförd 2012 , där forskare Jason Dyck testade effekterna av en kemikalie som finns i vin som kallas resveratrol på labråttor. Han fann att resveratrol - som en isolerad förening - förbättrade den allmänna hälsoprestandan hos stillasittande gnagare.
mer kalorier öl eller vin
Lär dig mina tekniker för att smaka vin
Njut av Madelines online-vinlärarkurser från ditt kök.
Shoppa nuDosen resveratrol behövde motsvarade 100–1000 gånger storleken på ett enda glas vin! Dyke avslutade med hopp om att genomföra studien på personer med diabetes och hjärt-kärlproblem för att se om samma resultat kan uppstå. Hans mål är att se om resveratrol kan hjälpa människor med allvarliga hälsotillstånd där de inte kan träna.
Hur som helst, fördelarna ligger inte i ett glas vin.
Gör dig tjock eller tunn?
Kan vin hjälpa dig att bränna fett?
Möjligen, men bara vissa typer.
I februari 2015 en studie från Oregon State University länkad ett sällsynt rött vin för viktminskning , men mer forskning måste göras innan det kan visas att det gynnar människor, särskilt i form av flytande vin.
Studien matade en viss typ av vinsyra, kallad ellaginsyra, till överviktiga möss. Resultaten visade att konsumtion av syran bromsade uppkomsten av fettceller i levern, vilket förbättrade mössens förmåga att bränna fett. Även om detta är fantastiska nyheter, var det små skrift på den här studien som de flesta förbises, vilken typ av vin som användes.
vad är ett bra torrt vitt vin
Ellaginsyra finns bara i en druvsort, kallad röd muskadin, som bara växer i sydöstra USA, främst i Georgien. Kaviat till denna information är att de flesta Muscadine-vin produceras i en söt stil, vilket i stort sett förnekar viktförlustfördelarna.
Eftersom vi var nyfikna på ämnet ellaginsyra, vi bestämde oss för att göra vår egen forskning och fann att viner som lagrats i ek också innehåller ellaginsyra. Även om denna nyhet är lovande finns det hittills inga studier om huruvida de oakade vinerna har samma effekt som fettceller. Vi har kontaktat nyckelforskaren som genomförde denna studie. Vi hoppas att han fortsätter!
Om du är en måttlig drinkare som tränar kan det vara goda nyheter!
Förbättrar vin hjärthälsa hos dem som tränar?
Kanske. Resultaten hittills är lovande.
Saftiga nyheter för vintryckare som tränar regelbundet, och rubriken kan ha viss förtjänst, men den är ännu inte avgörande. Rubriken kommer från en studie som släpptes 2014 genomfördes på 146 personer i Tjeckien under ett år. Målet med studien var att se om vin ökade HDL-kolesterol, det ”goda kolesterolet”, vilket minskar risken för hjärt-kärlsjukdom.
Enligt studien ökar varken rött eller vitt vin HDL. Denna slutsats besegrar i princip det mesta av tidigare forskning hittills om ämnet vin och kardiovaskulär hälsa. Lyckligtvis kom studien tillbaka med några lovande nyheter.
När forskaren Milo Taborsky grävde djupare in i resultaten konstaterade han att försökspersoner som tränade 2 eller fler gånger i veckan och drack rött eller vitt vin hade både en ökning av HDL och en minskning av LDL, vilket var enastående nyheter. Han varnade dock för att mer forskning behövs med nya kontrollgrupper för att verifiera denna slutsats. Så, låt oss vänta tålmodigt och se vad han kommer på!
Vinförbrukning (röd eller vit) i kontrollerat mått kan hjälpa dem som tränar, men mer forskning behövs.
blir vitt vin bättre med åldern
Vin är bra för dig ... förutom alkoholdelen.
Minskar rött vin blodtryck och högt blodtryck?
Alkoholfri rött vin gör det, men alkoholiskt vin inte.
Rött vin har tappats som fördelaktigt för att sänka blodtrycket i cirka 30 år, tyvärr är det enda röda vinet som slutgiltigt gör detta den alkoholfria typen. Under 2012, en studie släpptes som jämförde hur gin, rött vin och alkoholfritt rött vin påverkade blodtrycksnivån på 67 män med hög risk för hjärt-kärlsjukdom.
Resultaten drog slutsatsen att alkoholfritt rött vin minskade blodtrycksnivån signifikant hos männen jämfört med de andra grupperna.
finns det resveratrol i vitt vin
Har vin fördelar mot cancer?
Kanske. Mer forskning behövs!
Flera olika typer av antioxidanter finns i vissa viner som faktiskt kan ha anti-cancerfördelar. De senaste nyheterna om cancer kom ut 2014 Cancerbiologi och medicin diskuterar rollen av ellaginsyra och dess cancerframkallande egenskaper.
'Ellaginsyra utövar potenta förebyggande och terapeutiska effekter mot flera typer av cancer, inklusive koloncancer, bröstcancer, prostatacancer, hudcancer, matstrupscancer och osteogen sarkom' Forskningsframsteg på ellaginsyras anticarcinogena verkningar och mekanismer, Cancerbiologi och medicin
Även om det här är riktigt fantastiska nyheter, finns ellaginsyra bara i röda muskadindruvor, varav det bara växer 5000 tunnland främst i delstaten Georgia.
Så för att vara tydlig finns EA inte i Cabernet, Pinot Noir, Malbec etc. Men efter att vi grävt fann vi att ellaginsyra också finns i ekfat! Baserat på vår kortfattade, icke-professionellt undersökta forskning , kan ett och ett halvt glas av alla välokade vin innehålla tillräckligt med denna speciella syra för att förhindra att cancerceller bildas. Det har dock hittills inte gjorts någon forskning för att bevisa detta ... ännu!
Slutsats: Drick vin eftersom det gör dig lycklig
Vi kommer alla att bli mycket lyckligare om vi:
- Drick vin för att vi älskar det - inte av andra skäl.
- Är mycket skeptiska till stora medier när det gäller ämnen om hälsa.
- Drick med måtta (Max är: 1 drink per dag för kvinnor och 2 drinkar per dag för män ... sorry damer!).
- Stöd rigorös vetenskaplig forskning om vin och hälsa.
- Prenumerera på Wine Folly –Din källa för kunskaper om vinkling av viner!