Kära Dr. Vinny,
Är det OK att blanda rött vin med druvsaft? Spelar det någon roll om man gillar det så?
—Wendy, Sydafrika
Kära Wendy,
Människor har utspätt och blandat sitt vin så länge vin har funnits. Forntida greker och romare blandade sitt vin med vatten (eller, mer exakt, deras vatten med vin) som ett sätt att förbättra smaken av deras stillastående vattenförsörjning (alkoholen tjänade också till att döda potentiellt skadliga bakterier). Glögg går tillbaka till 2000-talet, och sangria har funnits sedan inte länge efter det. Jag ser att människor blandar vin med mousserande vatten eller till och med läsk, och jag har varit känd för att lägga till några isbitar i ett glas vin när temperaturen är för varm.
Du får njuta av ditt vin hur du vill, men jag tror inte att du kommer att starta några nya trender. Jag tror att de flesta dricker vin för att de gillar hur det smakar, men jag kan tänka mig att blanda det med druvsaft som ett sätt att göra ett dåligt vin smakar bättre (eller åtminstone gå ner lättare). Och även om jag är en öppensinnad kolumnist om vinråd, är inte alla andra lika öppensinnade. Om du beställer ett glas halvt och halvt vin och druvsaft i en restaurang kommer du förmodligen att få lite konstigt utseende.
—Dr. Vinny