Kära Dr. Vinny,
pinot gris vs. Pinot Grigio
Oavsett hur många viner jag försöker, tycker jag fortfarande inte om de som anses vara torra eller halvtorkade. Jag älskar Moscato d'Asti, Riesling, etc. Gör det mig 'osofistikerad' när det gäller vin?
—Sandi S., Plant City, Kalifornien.
Kära Sandi,
Jag tycker att det är fantastiskt att du gillar vin, du vet vad du gillar och att du har ett sätt att uttrycka vilken typ av vin du gillar. Du är ljusår före många vinälskare som fortfarande försöker ta reda på hur man manövrerar runt vinordförråd, eller bara dricker vad de tror får dem att se coola ut.
Moscato försäljning har varit något av ett fenomen på senare tid - det är den snabbast växande vinstilen i USA, så du trenderar verkligen med resten av landet i det avseendet. Men som du misstänker har söta viner ett 'osofistikerat' märke mot dem i vissa vinkretsar. (Jag har tagit upp det här ämnet tidigare med avseende på vit Zinfandel .) För vissa vinälskare, inklusive mig själv, var söta viner det vi drack när vi först började beställa vin. Så om någon har gått över till torrare viner kan det verka som om du sitter fast vid första steget.
Vad är problemet med sött vin? Även om några av de allra bästa (och dyraste) vinerna i världen, som Sauternes och Port, har en söt komponent, för många vinälskare, är problemet med sötma i vinet att det kan platta ett vin nyanser, så vinet kan börja smaka lite generiskt.
Jag tycker att vinsnobbar som är osäkra är mest benägna att bedöma andra utifrån vad de dricker. Mig? Jag är bara glad att du gillar vin och vi kan sitta och ta ett glas tillsammans. Jag bedömer inte. En av mina familjemedlemmar lägger isbitar i sin Pinot Grigio. En av mina käraste vänner förkunnar högt att de bara tycker om rika, fulla, smöriga Chardonnays (som också betraktas som passé av vinsnobbar). En annan medlem i min inre cirkel hänvisar till varje enskilt rött vin som 'Pinot Noir', även om det är en Zinfandel eller en Cabernet Sauvignon.
Jag hoppas att du har gott om vänner att dela ett glas vin med som inte kommer att döma dig. Om du inte gör det kan du alltid sitta bredvid mig.
—Dr. Vinny