Kära Dr. Vinny,
Jag har jobbat inom livsmedels- och dryckesindustrin ett tag men vill nu bli certifierad sommelier. Vart ska jag börja?
—Agnes, Wilmington, Del.
sött marsalavin för matlagning
Kära Agnes,
Tack för att du anger att du vill bli en auktoriserad sommelier. Sommelierns jobb kräver ingen form av examen - titeln anger en vinförvaltare, en professionell som kan hjälpa dig att navigera i en restaurangs vinval och tillhandahålla vin. Certifiering är inte nödvändig.
vad är ett gott sött vin att dricka
Att bli certifierad Master Sommelier är dock som att få en magisterexamen i vin. Färre än 200 personer världen över har vunnit denna titel, som är ganska prestigefylld, och berättigar dem att sätta initialerna 'M.S.' efter deras namn.
Var börjar du? Jag skulle börja med att se till att du har lite tid och pengar avsatta för att låta dig göra nästan ingenting annat än att tänka på vin i några månader eller år. Vissa kurser som kan hjälpa dig att nå ditt mål erbjuds av Court of Master Sommeliers , den American Sommelier Association , och den Sommelier Society of America .
Kurserna skulle ge dig en god känsla för vad du är ute efter, samt ge dig en chans att hitta en grupp andra likasinnade att kommisera och studera med. Och om du gillar tanken på att smaka på vin för läxor är alla från nybörjare till expert välkomna att kolla in våra onlinekurser på Wine Spectator School .
vilken färg är vinröd
—Dr. Vinny