Mycket kan läras genom att följa experternas fotspår när det gäller att utrusta din nya vinhobby. Vinproffs och sommeliers använder några av de bästa utrustningarna och de mest snygga vintillbehören på marknaden. Du kan bli förvånad över att höga priser och snygga produkter inte betyder hälften så mycket som praktiska.
Det finns sju verktyg som människor inte kan leva utan.
I motsats till vad många anser är vinexperter inte snobbar, men de är pragmatiska: de behöver effektiva verktyg för att leverera oklanderlig vinservice och för att ge varje kund - och flaska - den kvalitetsuppmärksamhet de förtjänar.
Låt oss ta en titt på några av de viktigaste vinprylarna för att få din vinhobby att gå.
Viktiga vintillbehör
Kockar lider av knivar, och sommar har en 'hälsosam' besatthet för korkskruvar.
Vinöppnare
Även Houdini håller med om att det är svårt att bryta sig in i en flaska vin utan korkskruv. Vinöppnare finns i alla former, storlekar och prispunkter. Öppnare sträcker sig från den nybörjarvänliga designen för kaninörat till vinentusiastens val: servitörens vän.
Vi testat 5 Universal vinglas och här är vad vi lärde oss.
Anständig uppsättning vinglas
Ett ordentligt vinglas gör skillnad! En nyligen genomförd studie från Japan om Scientific American visat att glasets form påverkar hur vinets smak uppfattas.
vad vin går med brie
Så nu när sippiga koppar och Nalgene-flaskor är borta från bordet, måste vinälskare välja mellan stammad kontra stjälkfri och kristall mot glas. Medan vissa experter hävdar att stamlösa vinglas orsakar fula fingeravtryck och för mycket värmeöverföring, är nackdelarna ganska minimala. När det gäller kristallglas jämfört med vanligt glas, vinner kristall eftersom det kan snurras för att ha en stark men tunn kant.
Köp premiärredskap för vininlärning och servering.
Allt du behöver för att lära dig och smaka på världens viner.
Shoppa nuGlasvaror är personliga, men om du vill börja någonstans bra, kolla in dessa.
Garanterat att alla bord ser sofistikerade ut ... även i din trädgård.
Karaff / luftare
Luftning eller dekantering av vin är en enkel metod för att utsätta vinet för syre, vilket hjälper till att släta ut hårda tanniner och bitterhet samtidigt som de släpper aromer. Visst, viner luftas lite när de häller från flaskan i ditt glas, men dessa verktyg ökar den hastighet med vilken syre ger vinets bästa egenskaper. Oftast är luftning och dekantering reserverade för röda viner, men de passar perfekt för vissa vita och roséer.
Men vilken gadget passar dig? Det enklaste svaret handlar om hur länge du är villig att vänta innan du tar den första klunkan.
Vi har använt så många karaffer genom åren, vi har blivit kär speciellt denna karaff.
Vinreserver
När korken har poppats blir ett vin extremt sårbart för oxidation (överdriven exponering för syre, vinets unika form av kryptonit). Att hålla syre i schack är det enda sättet att förlänga hur länge vin räcker, och det enda sättet att göra det är att investera i en vinbevarare. På detta sätt är vinbehållare viktiga vintillbehör.
Konserverare finns i flera olika varianter, från den otroliga Coravin-uppfinningen till en enkel men ändå fungerande vakuumpump.
Få en Vacuvin Wine Preserver från Wine Folly-butiken.
Champagnestopp
Mousserande vinbubblor håller bara några korta timmar efter att korken har tagits bort, vilket gör champagneproppar till ett viktigt verktyg för alla som gillar mousserande vin. De flesta champagneproppar suger inte ut syret, men de håller koldioxiden (bubblor) inne! Kom bara ihåg att fylla på flaskan efter varje användning.
Den italienska tillverkade WAF är det bästa Champagnestopp vi har hittat.
Mjölsäckar gör bra, men stora polerdukar av mikrofiber är bieens knän!
Poleringstyg
Många kvalitets vinglas är diskmaskinssäkra, men det betyder inte att de ska gå igenom diskmaskinen! Om du inte driver en restaurang där glas kommer att poleras omedelbart efteråt, bör du överväga handtvätt och torkning med en luddfri polerduk. Polerdukar kan effektivt torka glas utan att lämna små tygfibrer eller fula vattenfläckar. Varför oroa sig över några fuzzbollar och fläckar? Tja, till exempel kommer opolerade champagneflöjter inte att leverera den perfekta strömmen av bubblor! En bra billig lösning är att få en uppsättning mjölsäckar (kommer du ihåg de vita dribbeldukarna?).
Det snyggare alternativet är att få en överdimensionerad polerduk av mikrofiber (en glädje för glasögon också!) –Vi älskar båda alternativen för hemmet och professionellt bruk.
Ett exempel på bra vinprovningsanteckningar.
Smaka på anteckningsboken
Lita på oss, det här objektet kanske inte verkar viktigt, men det är väl värt det. Inget minne är perfekt, särskilt efter några få dussin glas vin (inte att du någonsin skulle göra det!). Därför är det enda sättet att komma ihåg vad du älskar att ta anteckningar.
Oavsett om du antecknar dina tankar på en pålitlig moleskin-anteckningsbok eller en smartphone-app som CellarTracker eller till och med en väldesignad vinjournal, det viktiga är att spara dina anteckningar på en säker plats så att du kan se tillbaka på dem i framtiden och utbilda din smak.
Slutsats
Oavsett om du utrustar ditt vinintresse för första gången eller fyller på din verktygslåda, är denna viktiga lista över tillbehör ett bra ställe att börja på. Med tusentals prylar på marknaden idag kan det vara svårt att skilja mellan ett praktiskt verktyg och en opraktisk leksak, vilket är anledningen till att vi värdesätter vad de verkliga industrins insiders har att säga.
Sommeliers står i frontlinjen för vinservice dag och natt, och de vet bättre än de flesta vilken utrustning som är nödvändig för en utmärkt smakupplevelse. Vi valde de produkter som nämns ovan eftersom de har vunnit popularitet bland de erfarna proffsen, men vi är alltid på jakt efter nästa stora sak.