Att hitta ett riktigt fantastiskt vin till ett pris på under 12 dollar är faktiskt ganska ovanligt ... man kan säga att det är mytisk . När du stöter på en av dessa mytiska viner du kan ha upplevt en överväldigande känsla av irrationell glädje och desperation när du köper upp så mycket av vinet som möjligt.
5 torra portugisiska viner som slår av dina strumpor
Detta tar oss till ämnet Portugal, som de senaste åren har varit slam dunking den. De producerar ständigt goda viner av hög kvalitet med chockerande låga priser. Det är hög tid att du är med på Portugals hemliga vinskatter. Här är 5 torra viner från Portugal som kommer att blåsa av dig (på ett bra sätt).
FAKTUM: Även om Portugal är mindre än staten Indiana, är det hem för hundratals inhemska vindruvor.
1. Douro Reds
Ett rött vin som får Cabernet att se ut som en stor wimp
Ett dyrbart gäng Touriga Nacional plockat från den torkade årgången 2012 på Quinta de Granja i Douro Superior.
Floden Douro vindar förrädiskt genom en robust bergig del av norra Portugal innan den dumpar i Atlanten vid Foz (”Faj-shh”) i Porto. Douro är känd för portvin, men många hamntillverkare börjar använda sina portdruvor för att göra ett torrt regionalt rött vin. FYI: Regionen är varm och torr och vingårdarna producerar otroligt koncentrerade, röda vindruvor på sin sten- och lerjord.
- Smakprofil:
- Aromer av plommon, violett, björnbär, kanel och blåbär leder till intensivt djärva fruktsmaker med högt tannin som kan ge en nästan kolliknande konsistens.
- Åldersvärd?
- Ja. 10-20 år beroende på producent och kvalitet
- Vad du ska leta efter:
- Viner med Touriga Nacional tenderar att vara mer frodiga och överdådiga medan viner med högre andel Touriga Franca tenderar att vara mer kryddor och kanel. Du kan göra bra för mindre än $ 10, men om du vill ha något för din källare, förvänta dig att spendera cirka 20-40 $.
En utsikt över Quinta do Bom Retiro, Ramos Pintos huvudsakliga vingård, i Cima Corgo-delregionen i Douro. Samlingsserien av Ramos Pinto värderas exceptionellt för torra röda från detta område.
De bästa vinverktygen
Från nybörjare till professionell ger rätt vinverktyg den bästa dricksupplevelsen.
Shoppa nu2. Alicante Bouschet
Rökig söt grill i ditt glas
Var noga med att dekantera Alicante Bouschet i en timme två, det förbättrar verkligen smaken.
viner från torrt till sött
Alicante Bouschet (Alley-Canty Boo-Shay) är en av de få druvor i världen med röda skinn och rött kött. På grund av sitt sällsynta röda kött har Alicante Bouschet några av de högsta nivåerna av antioxidanter som finns i druvor runt om i världen. När det gäller smak har portugisiska Alicante Bouschet likheter med rökigheten och rikedomen hos Aussie Shiraz, Lodi Zinfandel och Petite Sirah.
- Smakprofil:
- Föreställ dig att äta en pärlsockervåffel täckt av blåbär, björnbär och lönnsirap av B-klass medan du sitter bredvid en vedrökare på full sprängning. Du hittar vinerna i djärvhet från fyllig, med mer svarta hallonfärger till superfylld, med björnbärs- och blåbärsmak. Portugisiska Alicante Bouschet är inte för svag i hjärtat.
- Åldersvärd?
- Inte riktigt. Även om Alicante kan ha potential att åldras, tillverkar de flesta producenter viner att dricka inom de första 4-5 åren.
- Vad du ska leta efter:
- Du kan hitta fantastiska Alicante Bouschet för cirka 8-14 dollar från Alentejo DOP och Alentejano IG i samma område som ligger i södra Portugal.
3. Tre vita: Arinto, Encruzado & Antão Vaz
Portugals svar på krämig Chardonnay
Dessa tre portugisiska vita viner verkar alla ha denna subtila hartsartade kvalitet för dem som sträcker sig i arom från honungskaka och bivax till vaselin. Som otäckta viner har Arinto, Encruzado och Antão Vaz vanligtvis en hel del fenolisk bitterhet, vilket gör dem zippiga och smakar mycket som grapefrukt. Men när de är ekade blir de eteriska. Den rikedom som oxidation och ek tillför, kontrasterat med de obscena surhets-, citron- och bikakemakarna, är otrolig. Kanske är jag en eknöt, men jag satt i ett rum med 45 andra vinproffs som alla tappade på den en ekåldrade Arinto som serverades i en serie.
- Smakprofil:
- Förvänta sig citronsmak med svag bitterhet i grapefruktkärnan, backad av vaxartad honungskaka, jordnötsskal och krämig hasselnöt.
- Åldersvärd?
- Ja. Stora kvalitetsviner har visat sig åldras i cirka 10-15 år på grund av den höga surheten.
- Vad du ska leta efter:
- Håll ögonen öppna för ”Branco” -viner från Baírrada och Alentejo. Var noga med att använda ek för att hitta den smakprofil som anges ovan. Tre producenter som vi har hittat i USA inkluderar Esporão, Quinta dos Carvalhais och Quinta das Bágeiras ... Eftersom surheten är så hög i dessa druvor, leta efter äldre årgångar för mer nötiga och frodiga smaker.
4. Jaen (aka Mencía)
Om denna druva var fransk, skulle den redan vara berömd
Quinta de Lemos i Dão gör ett mycket rikt Jaen-vin.
Jaen (aka Mencía). För att säga det portugisiska namnet på denna druva använder du 'Zsa' från Zsa Zsa Gabor med 'ine' som 'vin'. Zsa-ine! Denna iberiska druva odlas i de norra centrala delarna av Spanien och Portugal. Dão-regionen i Portugal ligger högt i bergen med många tallskogar (snö!) Och känns väldigt oportugisisk. Du kanske redan är bekant med Dâo för dess Estrela Mountain-hundar och en otrolig ost som heter Serra da Estrela.
För de som känner till är Jaen ungefär som om en Grand Cru Burgundy träffade en trevlig Hermitage och gjorde en baby. Jaen har alla andras egenskaper ädla druvor i termer av dess åldersvärdighetspotential men den flyger långt under radaren.
- Smakprofil:
- Brödande smaker av plommon och hallonfrukt som är subtilt jordnära och peppar med ekiga toner av babyblöja (på ett bra sätt) och färsk motorolja (också på ett bra sätt). Vinerna är rika och mycket torra med saftig syra och erbjuder i allmänhet finkornigt tannin på medelnivå och en jämn finish.
- Åldersvärd?
- Ja. 10-20 år beroende på producent.
- Vad du ska leta efter:
- Räkna med att spendera cirka $ 30 för en bra flaska från Dão DOP.
Dão är en bergig region med tallskogar.
5. Vinho Verde
The Endless Summer Wine
hur stor är en flaska champagne
Vinho Verde är den spritiga torra limeaden du alltid har önskat dig på en varm dag (eller om du har tur: en högklassig nattklubb). Inte bara är det här galen uppfriskande, Vinho Verde-viner har också vanligtvis låg alkohol (cirka 9% ABV) vilket gör dem till en idealisk släckande dryck. Vinho Verde odlas i Minho-regionen i norra Portugal, där klimatet är mer som norra Italien. Bara så att du vet är Vinho Verde faktiskt en blandning av flera vita druvor, inklusive Alvarinho (aka Albariño), Loureiro, Azal, Arinto och Trajadura (aka Treixadura). Du kan också hitta roséviner från regionen som är gjorda med områdets röda druvor. En av dessa röda druvor, Padeiro, ('Pah-deh-yhid-row') är så blek i färg att den gör en rosé naturligt.
- Smakprofil:
- Zippy och ofta lite spritzy med smaker av limeade, saft, krusbär, äppleblomma och gul grapefrukt. Bra exempel har en lite klamrig, krita känsla i smak och toner av bikaka, Ruby Red grapefrukt och citron.
- Åldersvärd?
- Nej. Det mesta av Vinho Verde bör drickas så ung som möjligt, även om avancerade Minho-viner är värda 10+ år.
- Vad du ska leta efter:
- Mindre än $ 10 ger dig bra Vinho Verde. Viner med högre nivåer av Alvarinho, Loureiro och Azal tenderar att ha mindre fenolisk bitterhet.
Quinta de Azevedo i Barcelos, Portugal ser ut och känns mer som en toskansk Castello.
Portugal vinregioner
Hitta de bästa vinerna från Portugals större regioner i den här guiden.
Se Guide