Frankrikes president Emmanuel Macron vill eliminera ogräsdödaren glyfosat från Frankrike inom tre år, och han uppmuntrar särskilt vinmakare att ta ledningen. Macron sa på jordbruksutställningen i Paris den 23 februari: 'Jag tror att vi kan skapa den första vinregionen i världen utan glyfosat.'
vad är det bästa vinet i världen
Det är ett djärvt uttalande med tanke på hur utbredd herbiciden är i modern jordbruk. Och det kommer när kemikalien och vinet åter är i nyheterna tillsammans. En nyligen genomförd studie av en amerikansk ideell grupp för spårning fann spår av glyfosat i öl, vin och cider. Även om nivåerna var långt, långt under alla USA och E.U. livsmedelssäkerhetsstandarder, testresultaten visar glyfosats genomgripande egenskaper och har ökat konsumenternas oro.
Är ett spår av glyfosat ett spår för mycket?
Få jordbrukskemikalier rör upp känslor lika starkt som glyfosat. Den primära ingrediensen i Roundup och andra ogräsmedel är det den mest använda ogräsdödaren i världen, värd $ 4,75 miljarder i årlig försäljning. Det har också blivit en blixtstång för aktivister.
Den 25 februari släppte US Public Interest Research Group (U.S. PIRG) Education Fund resultaten från en studie som den beställde som testade märken av öl, vin och hårdcider för glyfosat. Av 20 alkoholhaltiga drycker, inklusive fem viner, visade 19 spår av glyfosat, även de ekologiska vinerna och ölen.
Alla nivåer av glyfosat var signifikant under nivåer som EPA anser vara osäkra i drycker. En medelstor man skulle behöva dricka 44 flaskor om dagen med vinet med de högsta registrerade nivåerna av glyfosat för att överstiga California Office of Environmental Health Hazard Assessment föreslagna rekommenderade dagliga tillägg, som är strängare än EPA. Och vissa forskare har ifrågasatt metoden för PIRG-studien.
Håll dig uppdaterad om viktiga vinberättelser med Wine Spectators gratis Breaking News Alerts .
U.S. PIRG erkände i sin rapport att mängderna i dryckerna var relativt låga jämfört med nivåer som finns i vanliga livsmedel som spannmål. Liknande studier har visat glyfosat i organiskt fullkornsbröd, spannmål, kex och glass. Eftersom kemikalierna kan driva i luften och komma in i vattenförsörjningen via luftburna jordpartiklar är de utbredda.
En forskare från Monsanto upptäckte att glyfosat hade herbicida egenskaper 1970. Företaget, som köptes av Bayer AG förra året, är också en stor producent av genetiskt modifierade grödafrön, utformade för att motstå glyfosat. Detta innebär att odlare kan spruta Roundup och andra glyfosatbaserade sprayer på sina åkrar för att döda ogräs utan att förstöra deras grödor. Det sprutas allmänt av jordbrukare på majs, sojabönor, vete och havre. Spannmålsproducenter använder det som torkmedel så att de kan skörda tidigare. Vinodlare använder den för att döda ogräset vid vinstockarnas botten för att förhindra att de tar näringsämnen från vinstockarna.
Men Roundup är inte bara för jordbruk, det är ett billigt och effektivt sätt att hålla tågspår, lekplatser och vägar städade. Vissa ogräs har dock blivit resistenta, vilket leder till tyngre applikationer. Glyfosat används nu i mer än 160 länder, med mer än 1,4 miljarder pund per år, enligt Monsanto. Det antas vara varför spår finns i organiska och hållbart odlade vingårdar, där vinodlingar inte använder syntetiska herbicider.
Monsanto har länge hävdat att dess produkt var säker, men miljöaktivister och vissa forskare har bestridit det. Det finns två frågor: Är glyfosat osäkert för jordbruksarbetare som utsätts för höga doser? Och är det osäkert för konsumenter som utsätts för spårmängder i maten de äter?
År 2015 klassificerade International Agency for Research on Cancer (IARC), en del av Världshälsoorganisationen, glyfosat som ”troligen cancerframkallande hos människor.” Men EPA och Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) har båda förklarat att glyfosat sannolikt inte är cancerframkallande. En studie från 2018 av US National Institutes of Health övervakade mer än 50 000 amerikanska lantarbetare i mer än 10 år och fann inga bevis för högre cancerfrekvenser. (Forskare vid EFSA ifrågasatte IARC: s metod, medan miljögrupper har uttryckt oro över att agrokemisk industri lobbyverksamhet kan ha påverkat myndigheter.)
en halv flaska vin kalorier
År 2018 beordrade en domstol i Kalifornien Bayer-Monsanto att betala 78,6 miljoner dollar i ett fall där juryn fann att Roundup var orsaken till cancer i en skolvakt och att företaget hade försökt dölja riskerna. (En domare minskade skadeståndet till 78 miljoner dollar, och Monsanto har överklagat beslutet.) Företaget står inför cirka 11 000 stämningar.
När det gäller bevis för skada på konsumenterna har myndigheter fastställt att små mängder mat är helt säkra. Men det har inte tillfredsställt miljögrupper som hävdar att vi inte känner till effekterna av långvarig konsumtion.
En ambitiös fransk plan
Oavsett om glyfosat är en hälsorisk eller inte, är många konsumenter oroliga. Staden Paris förbjöd glyfosat 2015. Macron vill att Frankrike ska leda vägen till en glyfosatfri planet, och han är villig att ta på sig den agrokemiska industrin och hans europeiska grannar för att göra det.
Hans ansträngningar är en del av en bredare kampanj för en 'europeisk renässans', som publicerades i tidningar i alla 28 medlemsländer förra veckan. Han driver för E.U. reformer som cybersäkerhet, skydd för demokratier från utländsk inblandning, en gemensam politik för asyl och invandring, en E.U. minimilön, en livsmedelssäkerhetsstyrka och en europeisk klimatbank. Europeiska klimatbanken skulle finansiera en övergång till 'nollkoldioxid fram till 2050 och bekämpningsmedel halverade till 2025.'
Han har redan vunnit lite mark mot glyfosat. År 2017 organiserade Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) och många E.U. medlemsregeringar ville godkänna användningen av glyfosat i tio år. Fransmännen slogs tillbaka och sänkte godkännandet till fem år. 'Vi vill komma ur glyfosat så snabbt som möjligt på tre år', säger Macron. 'Detta är en möjlighet för ett antal sektorer att utvecklas djupt.'
Det var inte av en slump att den franska presidenten beslutade att rikta strålkastaren på vinodlare. Vin är en symbol för fransk kultur. Dessutom har landets vinodlare gått i riktning mot att använda noll herbicider i flera år nu. De gör detta genom att arbeta jorden mekaniskt eller manuellt, som båda är dyrare. (Som jämförelse häckade arga vetebönder, som är mer beroende av glyfosat, Macron på jordbruksutställningen.)
Mer än 40 procent av franska oberoende vinodlare är certifierade ekologiska eller miljömässigt hållbara, och ytterligare 40 procent arbetar mot det. I St.-Emilion gäller appelleringsreglerna förbjuda användning av filtherbicider .
Macron lovordade vinodlarnas ”ansträngningar, innovation och mobiliseringsvilja” och lovade att det franska forskningsinstitutet INRA skulle hitta nya, grönare lösningar.
Men att gå helt glyfosatfritt kan vara mer utmanande. Bernard Artigue, president för Gironde jordbrukskammare och vinodlare i Entre-Deux-Mers berättade Wine Spectator att ungefär 15 procent av de franska vingårdarna inte har någon omedelbar teknisk lösning för att överge Roundup. En anledning till att han gav var brantheten i backarna, vilket gör det svårt att hantera ogräs för hand eller maskin. ”President Macron sa att vi lämnar glyfosat, men han sa också att vi skulle leta efter utbyten,” sade Lartigue. ”Tre år verkar inte vara möjligt för mig. Vi har för närvarande ingen substitutmolekyl. '
vitt vin söt till torr lista
För odlare som behöver hjälp med att göra skiftet bort från Roundup erbjuder Gironde Chamber of Agriculture ett program. Bordshandelsgruppen i Bordeaux, CIVB, driver också ett program genom sin tekniska kommission för att stödja odlare.
Utmaningen är kolossal, men Macron liknar glyfosat med asbest. 'Glyfosat, det finns ingen rapport som säger att det är oskyldigt', sa Macron. Tidigare sa vi att asbest inte är farligt. Och ledarna som lät det fortsätta, de var tvungna att svara för det. ' Macron tror att franska vinodlare kan gå före.