Lär dig hur du hittar fantastiska Alsace-viner på egen hand genom att förstå regionens vinklassificeringssystem. Du kommer att lära dig om stilarna i Alsace-vinerna men också få en känsla av hur de olika markerna påverkar toppviner inklusive Riesling, Gewürztraminer och Pinot Gris.
Alsace Wine: A Guide For Oenophiles
För de av er som har insett att vitt vin kan vara seriöst är Alsace en region du kommer att dra till. De Alsace-druvorna från Riesling, Gewürztraminer och Pinot Gris skapar viner som är bland de bästa och mest åldersvärda i världen. Trots regionens vetenskapliga komplexitet (Alsace har olika jordtyper) gör regionens klassificeringssystem det lätt att identifiera kvalitet.
Alsace Vinklassificeringar
Vinerna från Alsace använder en speciell formad flaska, eller Flûte d'Alsace, som känns igen genom sin smala spetsiga form.
Alsace AOP
Aromatiska vita viner med överraskande kvalitet för priset
ost för att para ihop med riesling
Det grundläggande vinet i Alsace kommer från det omfattande området med 119 kommuner (små byar). Om ett vin är märkt med en sort (t.ex. 'Riesling' eller 'Pinot Blanc' etc) betyder det att det kommer att innehålla 100% av den sorten (de flesta sorter av viner är märkta med bara 75–85% av sorten, så detta är sällsynt! ). Alsace AOP-klassificering är ett utmärkt sätt att bekanta sig med Alsace-viner.
Förvänta dig att spendera: $ 12– $ 20 per flaska
Populära viner: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris och Sylvaner
hur är prosecco vin
Köp premiärredskap för vininlärning och servering.
Allt du behöver för att lära dig och smaka på världens viner.
Shoppa nuTips:
- Pinot Gris är torr: Alsace-producenter tenderar att producera Pinot Gris i en något sötare stil med toner av persika, mandarin, bivax och mandel. Det finns några tillverkare som tillverkar torra Pinot Gris och eftersom det är sällsynt kommer det sannolikt att anges på etiketten.
- De fyra 'ädla' druvorna: Under århundradena identifierade Alsace-odlarna ett urval av sorter som producerade exceptionella viner i regionen och kallade dem de 'ädla' druvorna: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris och Muscat (Muscat Blanc eller Ottonel).
- Pinot d'Alsace: Pinot d'Alsace är en blandning av Pinot sorter (P. Noir, P. Gris, P. Blanc och ibland Auxxerois) som görs till ett saftigt, torrt, guldfärgat vitt vin.
- Den alsaceiska 'Gentil' -blandningen: Gentil är en term som används på flaskor av basisk Alsace AOP som är en blandning av minst 50% 'ädla' sorter (Gewürztraminer, Riesling, Pinot Gris och Muscat) och resten är de andra regionala vita druvorna Chasselas, Pinot Blanc och / eller Sylvaner.
- Coolt klimat Pinot Noir: Det finns delzoner (Saint-Hippolyte, Rodern och Ottrott) som bara gör röda viner av Pinot Noir märkta helt enkelt som 'Rouge'. Förresten, röda viner från Alsace erbjuder i allmänhet ljusa, syrliga röda fruktsmaker, örtnoter och en kryddig finish.
- Alsace Rosé: Alsatian still rosé är exklusivt gjord av Pinot Noir.
- Sylvaner, Chasselas, Pinot Blanc och Auxerrois: De mindre kända (men fortfarande allmänt planterade) sorterna av Alsace används mest i blandningar och tenderar att producera mindre intensivt smaksatta och mindre sura (än Riesling) med äpple-, persika- och päronsmaker. Av dessa andra druvor i Alsace är Sylvaner utan tvekan den viktigaste som ett enskilt vin.
Crémant d'Alsace AOP
Utmärkt alternativ till Champagne
De mousserande vinerna från Alsace är ett måste för mousserande vinfans. De två stilarna, blanc (brut) och rosé, är gjorda med samma teknik som Champagne men med olika druvor.
Förvänta dig att spendera: 17–23 dollar per flaska
Viner
- Crémant d'Alsace Brut: En blandning eller enstaka vin med Riesling, Pinot Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris, Auxerrois och / eller Chardonnay. Viner tenderar att ha rika, äpple- och söta citronaromer med små spritzy bubblor. Var uppmärksam på blandningarna och du kommer att bli förvånad över att kvalitetsproducenterna har en dominans av Pinot Gris, Riesling och Chardonnay.
- Crémant d'Alsace Rosé: Detta är det verkliga fyndet med Alsace-bubblande, eftersom det krävs 100% Pinot Noir. Viner har rika blommiga aromer med jordgubbar och kanelliknande kryddor.
Alsace Vineyard Map
Denna karta som beskriver 51 Grand Cru Appellations av Alsace. Skaffa kartan i Wine Folly Shop
Köp karta
Alsace Grand Cru AOP
Subtila, rökiga vita viner med seriöst djup
De högsta vinerna produceras på 51 olika platser i Alsace med de ädla sorterna Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris och Muscat. Vad som gör dessa platser mer speciella än andra innebär vanligtvis vingårdens södra exponering för att få mest sol (det är en svalt klimatregion , så det är svårt att mogna) och jordar. Till skillnad från andra vinregioner har Alsace extremt olika jordtyper i regionen och du kommer att märka några teman med jordarna när det gäller fint vin:
- Steniga granitjordar: vanligtvis idealisk för aromatiska Riesling-viner
- kalkstensrika lerjordar (aka marl): bättre för rika texturerade Gewürztraminer eller Pinot Noir
- Vulkanjord: som kan göra rökiga Pinot Gris, aromatiska Pinot Noir och Riesling viner
- Sandstenjord: Känd för att producera lättare och smalare vita viner
DRICKS: Beteckningen av Zotzenberg får använda Sylvaner i Grand Cru-märkta viner.
Förvänta dig att spendera: $ 30– $ 80 per flaska
hur smakar pinot gris
Populära Grand Cru-viner (av Vineyard): Clos Ste Hune (Trimbach), Clos de la Treille (F. Baur), Clos St Urbain (Zind-Humbrecht), Clos St Théobald (Schoffit), Clos St Imer (E. Burn), Clos Gaensbroennel (Willm), Clos Zisser (Dom. Klipfel), Clos du Zahnacker (La Cave de Ribeauvillé), Clos Schild (Lucien Albrecht), Clos St Landelin (R. Muré)
Kort på Alsace Wines
hur man lagrar rött vin
Vinerna i Alsace från GuildSomm på Vimeo .
Guildsomm skapade en fantastisk 10 minuters grundfärg på regionen. Du får se vinerna, regionen och dess olika jordar.