Fråga:
Varför virvlar folk vin?
Svar: Eftersom det mesta av njutningen av vin kommer främst från aromer, kommer det att virvla vinet lite om det virvlas, vilket eventuellt släpper ut fler av dessa dofter. Dessa vilar i glasskålen när du lyfter upp den till näsan. Av denna anledning behöver du inte ständigt virvla runt ett glas vin (såvida inte den behöver tung luftning ), precis tillräckligt för att släppa aromer innan din första nypa.
Hur fungerar virvlande exakt?
Virvlande orsakar alkohol att avdunsta vilket ger aromföreningarna i vin till näsan.
Virvlande hjälper till att frigöra hundratals olika aromföreningar finns i vin. Dessa föreningar är anledningen till att vin har en sådan mängd aromer. I en rik, kraftfull Kalifornien Cabernet kan du till exempel hitta björnbär, cederträ och vanilj -alla på samma gång. Dessa föreningar är små, så små att de flyter på förångande alkohol i våra näsor, det här är det som ger vinets dofter in i luktsystemet. Vi säger lukt eftersom en stor del av vinglädjen finns i vår näsas förmåga att lukta.
FAKTUM: Aromer som finns i vin kallas 'stereoisomerer' som är spegelbilder till dofter som vi känner till från våra dagliga liv (som björnbär, ros, smör osv.)Om du vill bevisa vikten av arom i vin för dig själv, bara plugga din näsa. Alla aromer av frukt försvinner och den sanna smaken (dvs. sur, bitter, söt och salt) och vinstrukturen kommer att förbli isolerad från dofterna.
De bästa vinverktygen
Från nybörjare till professionell ger rätt vinverktyg den bästa dricksupplevelsen.
Shoppa nuHur virvlar man? och inte göra en röra överallt ...
Det enklaste sättet att börja virvla är att placera tummen och pekfingret vid basen av ett stammat vinglas medan det sitter på bordet. Rita sedan små cirklar på bordet medan du tar tag i glasets botten.
När du blir bättre kan du prova att virvla utan ett bord under ditt vin.
När du blir riktigt bra kommer du till och med virvla runt ditt kaffe ...
Vin smakar bättre i bättre glasögon
För att virvla vin väl behöver du plats i ditt glas. Det gör också skillnad vilket glas du väljer. Ta reda på vilken typ av vinglas som passar dig bäst (PS De behöver inte vara dyra).
Välj rätt vinglas för din situation