Kära Dr. Vinny,
Vilken temperatur fryser flaska vin vid?
—John, Gaithersburg, Md.
är rött vin som serveras varmt eller kallt
Kära John,
Det beror på alkoholhalten, men det mesta vinet fryser vid cirka 15 till 20 grader F, och det skulle behöva stanna vid den temperaturen en stund innan det fryser fast. Alkoholens fryspunkt är lägre än vatten, men när vininnehållet i vinet börjar frysa, kommer det att expandera, och detta kommer att sätta mycket tryck på kork, som kan börja skjutas ut och på flaskan , som kan spricka. Frys inte dina vinflaskor!
—Dr. Vinny
är shiraz och syrah samma