Kära Dr. Vinny,
Var Bourgogne den enda vinregionen som påverkades av Napoleonskoden?
—Jessica, Sydney, Australien
vilka storlekar kommer spritflaskor i
Kära Jessica,
Låt mig börja med en snabb historielektion för dem som inte känner till Napoleonskoden och hur den formade Europas vinregioner. De flesta franska markerna, inklusive vingårdar, var i händerna på den katolska kyrkan eller adeln före den franska revolutionen, vilket resulterade i konfiskering av mycket av landet som tillhör dessa institutioner. De flesta vingårdarna delades upp och såldes. Napoleonskoden från början av 1800-talet, som spred sig långt bortom Frankrikes moderna gränser under Napoleons franska imperium, krävde att markägare delade sina innehav lika mellan sina arvingar. Så generation efter generation uppdelades landet ytterligare.
vin som följer med pizza
Varför är det viktigt för vin? Det är en förklaring till hur komplicerat Bourgogne har blivit . Till exempel grand cru vingård Clos de Vougeot , som ägdes av cisterciensermunkarna fram till slutet av 1700-talet. Det är nu uppdelat i mer än 80 individuellt ägda paket, några består av bara några rader av vinstockar.
Denna praxis hände överallt, men inte alla regioner gick vägen till Bourgogne . Några Bordeaux-slott ägdes av rika familjer, som bestämde sig för att eliminera frågan om arvingar genom att införliva deras gods. De utvecklade ett system av aktieägare för sina gods, och aktieägarna var inte föremål för samma arvslagar. Som ett resultat förblir många Bordeaux-slott stora och har till och med vuxit över tiden.
Napoleonskoden tog sitt prägel på andra vinregioner runt Frankrike (och i Tyskland). Men vissa fastigheter delades ihop med fonder och andra system av aktieägartyp. Det finns mycket betoning på Bourgognes historiska vingårdar, varför Napoleonskoden ofta citeras med hänvisning till Bourgogne, men om du tittar noga hittar du bevis på dess inflytande någon annanstans.
—Dr. Vinny
vinhäll utan att öppna flaskan