'Vad vet du om vin?' Serge Hochar frågade filmskaparen den legendariska dekanen för libanesiskt vin på Chateau Musar Mark Johnston 2013. 'Ingenting', erkände Johnston.
Johnston visste inte heller mycket om Libanon, för den delen, när han anlände till det krigshärjade landet det året för att skjuta en dokumentär med en filmskapare Mark Ryan . Men den dagen på Musar-kontoren bad Hochar, som dog 2014, sin vinmakare att hämta en halv flaska Musar 2003 och två glas. Johnston berättade att hans passion för vin föddes just nu.
'Han tog mig djupt in i jorden, havet, bergen, himlen och förvandlade mig till min omgivning, och när jag kom ut ur allt detta upptäckte jag vinets och sinnets kraft', minns Johnston. Filmen skulle bli en åttaårig strävan.
Johnstons och Ryans nya dokumentär, Vin och krig , inspirerades av författaren Michael Karam 2005-boken Viner i Libanon , och dyker in i en av världens äldsta och farligaste vinregionerna . Under åtta årgångar intervjuade Johnston och Ryan vinproducenter som Chateau Kefraya Yves Morard , Hochar och till och med vintner-präster för att lära sig om verkligheten att göra vin under inbördeskriget på 1970- och 80-talet och årtionden av efterföljande konflikt.
Det fanns verkliga risker med att göra en sådan film, särskilt under filmskaparnas längsta sträckning 2017. Närliggande beskjutning i Damaskus och ISIS-strider bara några miles bort höll dem, och hela libanesiska besättningen, på tårna. Det fanns språkbarriärer, bilstörningar, kilometer byråkrati: Att filma med drönare i staden Baalbek krävde tillstånd från antikministeriet, den lokala polisen, militärpolisen och Hizbollah, säger Johnston.
'Teamet var tvungen att navigera i en labyrint av regeringsbyråkrati som är oöverträffad i världen, spetsad med korruption, ineffektivitet och föråldrad politik,' Philippe Massoud , berättade filmens verkställande producent och ägare av New Yorks ilili-restaurang till Unfiltered via e-post. '' Uppriktigt sagt är jag säker på att hela laget odlade några vita hårstrån bara genom att göra det. ''
'Vinrankor är en del av en årlig cykel, och när druvorna måste plockas väntar de på ingen, inte ens bomber eller kulor', sa författaren Karam till Unfiltered via e-post. 'Det är det som gör vin så fascinerande och vinmakarnas moderna krigshjältar.'
Filmen släpps 9 oktober via Coppola familjens nya distributionsplattform, Altavod , liksom på Laemmle Theatres nya virtuella plattform . För varje $ 12 biljett som säljs igenom filmens webbplats Kommer 100 procent av intäkterna att gå till Cap-Ho , en välgörenhetsorganisation som tillhandahåller medicinsk vård till barn utan försäkring på St. George Hospital i Beirut, som förstördes av stadens explosioner i augusti.
Odlare Champagne Maverick Anselme Selosse vänder mot moderns natur i 'Wine Crush (Vas-y Coup!)'
Andra generationens vigneron Anselme Selosse och hans team av öldryckare och helvete för att göra några av världens mest eftertraktade odlare Champagnes i Jacques Selosse-huset och den Brooklyn-baserade filmskaparen Laura Naylor ville ta reda på hur. Hennes resulterande dokumentär, Wine Crush (Vas-y Coup!) , är också ute efter virtuell visning Denna vecka.
Naylor smuttade på vin på en bar i Paris 2015 när filmidén kom till henne. Sommeliern berättade för henne om en viss champagneproducent och hans speciella sätt att skörda druvor: Selosse föredrar att skörda i slutet av Champagne-appellations tillåtna period. Naylor bestämde sig för att se själv och anställdes av familjen Selosse för att plocka druvor under 2016-skörden. Hon arbetade tio timmar om dagen och fick njuta av huset Champagne med andra arbetare under lunchen.
'Var och en av mina dokumentärfilmer handlar mycket om människor och dessa små mikroberättelser, och detta faller i linje med det', sa Naylor. 'Jag kunde inte ha haft den vision jag hade för den här filmen om jag inte hade haft den upplevelsen själv och byggt upp dessa relationer.'
Naylor återvände året efter med ett fransk filmteam för att börja skjuta. I stället för att posera deltagarna för sit-down intervjuer, tog Naylor en 'hands off' -strategi för att låta historien utvecklas genom arbetarnas samtal i vingårdarna och följa Selosse under det han kallar 'den värsta skörden i min karriär.'
'Jag tycker att filmen är mer intressant att se en berömd vinmakare ha den sämsta skörden i sin karriär,' sa Naylor. 'Det var spänning, det var stress, och det är filmatiskt fördelaktigt.'
Naylor valde också att fokusera på arbetarna, som oftast kommer från en ekonomiskt deprimerad region i Frankrike. Hon fångar deras hemliv, tuffa vanor (ja, de får dricka en begränsad antal öl medan du plockar) och bakbrytande arbetsetik i en kämpande men ändå lojal gemenskap.
Filmen är tillgänglig idag 8 oktober den Apple TV och Amazon Prime Video .
Njut av ofiltrerat? Det bästa av Unfiltered's dryckesuppsättning inom popkulturen kan nu levereras direkt till din inkorg varannan vecka! Bli Medlem nu för att få det ofiltrerade nyhetsbrevet med e-post, med den senaste informationen om hur vin korsar film, TV, musik, sport, politik och mer.