Kära Dr. Vinny,
Vilka är skillnaderna mellan 'bankerna' - vänster och höger? Allt jag vet är att en flod skiljer dem åt.
—Alisa
glas vin vs öl
Kära Alisha,
Huvudfloden i Bordeaux är Gironde två mindre floder, Dordogne och Garonne, matas in i den. Tillsammans är floderna formade nästan som en upp och ner Y. Om du står i Bordeaux mot väster, mot havet, är 'Left Bank' söder om floderna Garonne och Gironde, och 'Right Bank' är norrut av floderna Dordogne och Gironde. (Området däremellan kallas Entre-Deux-Mers.)
rött halvsött vin
Medan röda Bordeaux-viner blandas från druvorna Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc och Petit Verdot, domineras vingårdarna på vänstra stranden av Cabernet Sauvignon, medan högerbanken fokuserar mer på Merlot. Detta innebär att de Cabernet-baserade Left Bank-vinerna tenderar att vara lite mer tanniska, medan de Merlot-baserade Right Bank-vinerna tenderar att ha mer återhållna tanniner.
—Dr. Vinny