Vin Santo

Drycker


vin son-tow

Vin Santo eller 'heligt vin' är ett sällsynt dessertvin som mest finns i Toscana. Druvorna torkas först på halmmattor för att koncentrera sockerarterna och det kan ta så lång tid som 4 år att jäsa.

Primära smaker

  • Doft
  • Torkad fig
  • Russin
  • Mandel
  • Kola

Smakprofil



Väldigt sött

Hela kroppen

Inga garver

Hög surhet

13,5–15% ABV

Hantering


  • TJÄNA
    55–60 ° F / 12-15 ° C

  • GLASS TYP
    Efterrätt

  • DEKANT
    Låt bli

  • KÄLLARE
    5–10 år

Parning av mat

Biscotti är det traditionella paret, eftersom de nötiga och karamelliserade tonerna ekas i vinet.