vin son-tow
Vin Santo eller 'heligt vin' är ett sällsynt dessertvin som mest finns i Toscana. Druvorna torkas först på halmmattor för att koncentrera sockerarterna och det kan ta så lång tid som 4 år att jäsa.
Primära smaker
- Doft
- Torkad fig
- Russin
- Mandel
- Kola
Smakprofil
Väldigt söttHela kroppenInga garverHög surhet13,5–15% ABV
Hantering -
TJÄNA
55–60 ° F / 12-15 ° C
-
GLASS TYP
Efterrätt -
DEKANT
Låt bli -
KÄLLARE
5–10 år
Parning av mat
TJÄNA
55–60 ° F / 12-15 ° C
GLASS TYP
Efterrätt
DEKANT
Låt bli
KÄLLARE
5–10 år
Biscotti är det traditionella paret, eftersom de nötiga och karamelliserade tonerna ekas i vinet.