Detta är en avancerad artikel som diskuterar nyansen av franska Syrah-viner från norra Rhône. Om du vill veta mer om Rhônedalen och Côtes-du-Rhône i allmänhet, kolla in den här artikeln.
Norra Rhône är kanske inte det exakta epicentret för var den första Syrah-vinstocken dök upp (som förmodligen ligger cirka 35 mil sydost om denna region), men det är riktmärket för att mäta alla andra Syrah-viner.
Huruvida franska Syrah är ”bäst” eller inte är helt upp till dig, men en sak är säker: Norra Rhône producerar Syrah i motsats till andra regioner när det gäller stil.
Det är en fascinerande region att försöka förstå. Utöver bara röda är tre andra druvor en stor sak här: Viognier, Marsanne och Roussanne.
“Mecka för Syrah”
Låt oss utforska norra Rhône-regionen från topp till botten och ge dig tillräckligt med ammunition för att hitta fantastiska Rhône-viner på egen hand.
Lär dig mina tekniker för att smaka vin
Njut av Madelines online-vinlärarkurser från ditt kök.
Shoppa nuViner i norra Rhône
Karta över norra Rhône som visar beteckningar färgade av vilka viner de producerar. Gula producerar 100% vita viner Rosa producerar röda och vita viner och djupröda producerar 100% röda viner.
bästa temperaturen för att servera vitt vin
Côte Rôtie
Côte Rôtie eller 'rostad sluttning' är en av de viktigaste franska appellationerna för Syrah (tillsammans med Hermitage och Cornas). De bästa vinerna erbjuder smaker av svart hallon, svart vinbär, violett och choklad tillsammans med salta inslag av oliv, baconfett, vitpeppar och kraftfull kolrök. De är djärva men ändå exakta med finkorniga tanniner.
En vingård i Côte Rôtie som visar den föredragna huvudträningsmetoden och nedbrytande schist-lerjord. förbi Ed Clayton
Det som definierar de största vinerna från Côte Rôtie är vingårdens position på branta söderläge sluttningar som skyddar mot nordliga vindar. De jordar som producerar de djärvaste vinerna är lerbaserade med sönderdelande schist och glimmer, främst i mitten och norr om beteckningen. I centrum och söder hittar du mer sandgranitjord som producerar mer blommiga aromater. Det finns 73 registrerade vingårdar 'Crus', så om du hittar ett vin märkt med en cru, kolla in var platsen ligger i Côte Rôtie
- 100% röd Syrah med upp till 20% Viognier blandat (även om de flesta inte gör mer än 5%)
- Förvänta dig att spendera: $ 60– $ 400
- Område under vinstockar: 276 ha
- Etablerade: 18 oktober 1940
Condrieu
Den största vitvinappellationen i norra Rhône producerar rika, överdådiga viner gjorda med 100% Viognier. Vinerna från Condrieu är ganska svåra att få. Fortfarande, när du hittar en (främst från Guigal, den största förhandlingen), kan du förvänta dig rika oljiga smaker av mandarin, papaya, limeskal och grön mandel med rika rostade eknoter av pepparkakor, macadamianötter och kryddpeppar.
På grund av de främst lera- och sönderdelade granitjordarna är Condrieu-viner ofta fylliga med lägre syra och kan därför njutas bäst inom 2-4 år efter utsläpp. Vinodlingarna själva är på smala, branta terrasser med de första byarna som ingår i appellationen (Condrieu, Vérin och Saint Michel) i den nordligaste delen av regionen.
- 100% vit Viognier
- Förvänta dig att spendera: $ 50– $ 150
- Område under vinstockar: 110 ha
- Etablerade: 27 april 1940
Chateau Grillet
Den lilla enstaka producentbeteckningen av Chateau Grillet består av bara en producent, Neyret-Gachet, som släpper 10 000 flaskor varje år. Detta vin produceras delvis med ekåldring, vilket ger en rikedom som liknar en fyllig Chardonnay. Viner från Chateau Grillet uttrycker lite mindre mogen frukt än Condrieu med toner av sjöfrukt och vit persika tillsammans med en rökig antydan till krut och smörgås. Vinerna har lägre syra, som Condrieu, så det är vanligtvis bäst att dricka dem inom några år efter att de släppts.
- 100% vit Viognier
- Förvänta dig att spendera: $ 100 +
- Område under vinstockar: 3,8 ha
- Etablerade: 1936
Saint Joseph
Några av de bästa värdena i norra Rhône finns längs denna 30 mil långa sträcka som är Saint-Joseph. Naturligtvis, på grund av den stora storleken i regionen, vill du vara kräsen. Vinerna från St.-Joseph varierar i smak från kryddiga smaker av svart oliv och svartpeppar till rikare, mer komplexa viner som liknar de som finns i Côte Rôtie (se beskrivning av smakprov ovan!).
“Några av de bästa värdena i norra Rhône”
Skillnaderna i regionens viner beror verkligen på producentens kvalitet. Det är också en långsam jordbyte från den nordligaste delen av beteckningen i söder. I norr finns det många av samma lergranitjordar, som finns i Condrieu eller Chateau Grillet. Beroende på vingårdens läge (i en sluttning eller i en dal som är biflod till Rhône-floden) kan du hitta några fantastiska värden här. Som de säger, 'Syrah gillar en vy', så om du råkar se vinet komma från en sluttande vingård, kommer det att bli en ganska säker insats. Under tiden, i den södra delen av Saint-Joseph, söder om Sarras, finns det mer tunna jordar av marmel (lera + lime) och sur granit. Dessa viner tenderar att bli lite kryddigare och fräschare och mer blommiga (i det här fallet som svart pepparkorn) på grund av kryddan, det är kul att söka efter något lite äldre att prova.
De vita vinerna från regionen är också värda ett försök med de medelstora smakerna av citron, päron, kvitten, bikaka och apelsinskal och en lång subtil örtfinish. De har ofta en ganska rik, djärv arom som bara är kul att lukta.
vad betyder sauvignon blanc
- 91% röd / 9% vit Syrah och Marsanne / Roussanne blandas
- Förvänta dig att spendera: 28–90 dollar
- Område under vinstockar: 1211 ha
- Etablerade: 15 juni 1956
Crozes-Hermitage
Den största beteckningen i norra Rhône och lätt förväxlas med Hermitage (det fina vinmikroområdet), Crozes-Hermitage-vinerna varierar i kvalitet från enkla matviner till fantastiska Syrahs. Den största skillnaden du ser här är i tarthet på grund av Crozes-Hermis position på flodens östra strand. Även om detta inte alls påverkar de östliga och söderläge sluttande vingårdarna i regionen (som är kända för enastående viner), mot väster tenderar det att leverera mer torkade örtnot och tobak (och mindre frukt) i Syrah.
Ändå är vinerna här helt parfymerade med suva toner av violetta och färska bär tillsammans med stark syra och tannin. Många vingårdar i regionen ligger på stenbelagda terrasser med granitlerajord med en blandning av sand (sand stöter vanligtvis upp blommiga aromer och verkar också ljusna färgen).
- 92% röd / 8% vit Syrah och Marsanne / Roussanne blandas
- Förvänta dig att spendera: $ 20– $ 60
- Område under vinstockar: 1514 ha
- Etablerade: 3 mars 1937
Eremitaget Eremitaget
En vy från Rhône-floden med utsikt mot Tain l'Hermitage och Hermitage-kullen Richard Pearson
Eremitages kulle är känd för sina uppmuntrade Syrah-viner som vanligtvis behöver cirka 5–10 år innan du öppnar dem. När du gör det kommer du att hälsas med berusande aromer och skiktade smaker björnbär, svarta vinbär, lakrits, kaffe, kanderad körsbär och rök. Förutom Syrah producerar backen också några enastående åldersvärda vita viner som är en blandning av Marsanne och Roussanne. Viner från L'Ermitage blir inte billiga av två skäl: det ena, vinerna rankas konsekvent som de bästa i norra Rhône och två, Hermitage har en historisk historia, vilket kan göra att vinprovning av dessa viner känns lite mystisk.
Vinodlingarna på Hermitage-kullen, som liknar en uppsättning av tre intilliggande söderläge kullar, har planterats sedan det antika Greklands tider 500 f.Kr. Den populära berättelsen om Hermitage är dock en korsfarare från 1200-talet (1200-talet) som skadades och sökte tillflykt på kullen. Han byggde ett kapell och levde ut sitt liv i fullständig ensamhet. Således fick kullen namnet 'eremitkullen' eller Ermitage. Idag finns det ett litet rekonstruerat kapell på Hermitage som heter Saint-Christopher som sitter ensam mot toppen av kullen och ser ut över byn nedanför.
En sikt som ser upp mot kapellet på toppen av Hermitage-kullen. förbi Ed Clayton
hur man blir en vinkännare
Jordarna i de 3 kullarna byter från mer granitisk lerjord och lite löss (vindblåst gulgrå mikrojord) till mer sandig lera med isavlagringar (t.ex. små stenar). Så du kan förvänta dig att vinerna från de mer sandiga / glaciala jordarna har lite mindre tannin utanför porten och förmodligen blir mer frodiga och drickbara tidigt, medan granitlera och lera / kalksten bör producera viner med mer tannin och kropp . Allt beror på producenten (och vad de gör i källaren) och vinodlingen i vingården.
- 76% Röd / 24% Vit Syrah och Marsanne / Roussanne blandas
- Förvänta dig att spendera: $ 60– $ 350
- Område under vinstockar: 136 ha
- Etablerade: 4 mars 1937
Cornas
Vanligtvis är den djärvaste och mest garvade av alla norra Rhône Syrah-viner, Cornas levererar tungfärgande smaker av björnbärssylt, svartpeppar, violett, kol, kritdamm och rök följt upp med gripande intensiva tanniner. De flesta kommer att rekommendera att man väntar ungefär ett decennium på att tanninerna ska mjuka upp och vinerna avslöjar mer kirsch- och lakritsmaker. Några av producenterna har dock börjat öva på mer moderna tekniker för att leverera ett mjukare, mjukare vin direkt när de släpps. Du kan förvänta dig att dessa viner har fått ny ek.
'Den djärvaste och mest tanniska av hela norra Rhône Syrah'
De högst rankade vingårdarna är uppför backen bakom staden Cornas, där främst granitlerajord stöder branta terrasser. När du rör dig söder om staden mot Saint-Peray blir kullarna mer grunda och marken innehåller mycket mer sand. Som du förmodligen redan kan föreställa dig kan de sandiga jordarna leverera den mest tidigt tillgängliga Cornas Syrah.
- 100% röd Syrah
- Förvänta dig att spendera: $ 30– $ 200
- Område under vinstockar: 131 ha
- Etablerade: 5 augusti 1938
Saint-Péray
Vita Rhône-viner tillverkade med Marsanne och Roussanne varierar i smak från magra citrus-y-toner av citron, linolja, päron och fänkål till rikare smaker från att vara jästa i ekfat som kan leverera bakad kvitten, Meyer-citron, bivax och smörgås. Dessa viner är medelstora till fylliga och kan, beroende på surhet, utveckla mer nötiga mandel- och hasselnötssmak från bara några års åldrande.
Saint-Peray är den sydligaste beteckningen i norra Rhône och är en liten dal som ligger bortom en skogskulle framför floden Rhône. Mousserande viner utgör cirka en tredjedel av produktionen, tillverkad med mestadels Marsanne. Om du pratar med producenterna av Rhône, kommer du att tycka att de brukar föredra Marsanne framför Roussanne för sina citrus-, blommor- och bivaxsmaker med balanserad syra. De flesta viner kommer att innehålla nästan alla Marsanne och en touch av Roussanne kan ge en härlig apelsinskalliknande smak till blandningen. De bästa vingårdarna är på kalksten, vilket ökar livslängden för dessa viner på grund av högre syra.
- 100% vit Marsanne och Roussanne
- Förvänta dig att spendera: $ 18– $ 50
- Område under vinstockar: 75 ha
- Etablerade: 8 december 1936
Slutliga tankar om norra Rhône och franska Syrah
Förhoppningsvis har du nu väckt aptit på vinerna i norra Rhône och kanske har några tankar om var du ska börja. Som en rekommendation kan ett bra prisvärt sätt att smaka på dessa viner vara att titta på de avklassificerade regionala viner märkta som Rhone Hills . Ofta är viner märkta som en Syrah från Collines Rhodaniennes en blandning av flera av norra Rhône-appellationerna, vilket ger dig en liten förhandsvisning av vad du kan förvänta dig.
En sak att tänka på när man söker efter dessa viner är hur mycket fransk Syrah påverkas av årgångsvariation. Medan dyra producenter kommer att producera fantastiska viner år in och ut, är värdevinerna det du vill söka efter fantastiska årgångar.
Bra årgångar för Value Reds:
- Grymt bra: 2010, 2009, 2003
- Bra: 2011, 2013
- Undvika: 2014