Vinbesök är viktiga för alla enofiler, och många erbjuder också högkaliber matupplevelser. De erbjuder en uppfriskande taktförändring från att helt enkelt plocka en flaska från en hylla eller ett urval från en vinlista, som ansluter dig till källan för en berikad vinupplevelse. Vinlistorna på dessa restaurangprisvinnare lyfter fram egna viner tillsammans med val från andra producenter för att tillfredsställa en rad smakar. Upptäck dessa åtta vingårdar som vet det bästa sättet att visa upp sina etiketter i en exceptionell restaurang.
För att kolla in fler vin- och matdestinationer runt om i världen, se Wine Spectator S nästan 3800 restaurangprisbelönta val , inklusive 100 Grand Award-mottagare över hela världen som håller vår högsta ära.
Har du en favorit som du vill se i listan? Skicka dina rekommendationer till restaurangawards@mshanken.com . Vi vill höra från dig!
Corey Gaffer City Winery Chicago är en av fyra restaurangbelönade platser över hela landet. CITY WINERY CHICAGO
Chicago utpost för en innovativ upplevelse av urbana vingårdar
1200 W. Randolph St., Chicago, Ill.
(312) 733-9463
www.citywinery.com/chicago
Öppet för lunch och middag varje dag
Bästa av Award of Excellence
Val av vinlista 555
Lager 7000
Inte din genomsnittliga restaurang City Winery är ett enda resmål för middagar, vinframställning och umgänge, med levande musik och evenemang varje kväll. Kedjan har tre andra restaurangbelönade platser, i Atlanta , Nashville och New York .
Vinstyrkor Vinregissören Rebekah Mahru lyfter fram ett brett spektrum av regioner och stilar på den eklektiska listan. Kalifornien, Bourgogne, Frankrike, Italien och Spanien står i fokus, men programmet innehåller också mindre traditionella val som israeliska viner och apelsinviner.
Kokt Det finns flera matställen på fastigheten, inklusive konsertmat, uteservering och privat middag. På huvudrestaurangen på bottenvåningen skapar kocken Andres Barrera amerikanska rätter från Medelhavet som kyld majsgazpacho och spansk torsk.
Små satser på kran Vinodlingen serverar en handfull av sina viner på kran. Att hälla dem rakt från fat i rostfritt stål skär ut tappningsprocessen för ett 'fräschare' vin. Förutom de viner som tillverkas på plats finns det också en gästkran med roterande urval.
Pedagogiskt synsätt Med säsongsbetonade glasögon, en informativ vinlista och en förkortad Somm Selection-lista handlar Mahrus program om att göra vin mer tillgängligt.
George Kartis Mermaid Winery expanderade nyligen med en annan plats i Virginia Beach, Va. JÄMFÖRVINNING
En pionjär inom Norfolks vinplats
330 W. 22nd St., Norfolk, Va.
(757) 233-4155
www.mermaidwinery.com
Öppet för lunch och middag varje dag
Bästa av Award of Excellence
Val av vinlista 770
Lager 8,775
Norfolk vin destination Den första urbana vingården i området, Mermaid producerar små mängder viner med druvor från Virginia och Kalifornien. En sida i vinlistan är tillägnad dessa etiketter, som inkluderar ovanliga val som jordgubbsvin blandat med Merlot. Företaget öppnade nyligen en Virginia Beach-plats som också har en expansiv vinlista och en amerikansk meny.
Vinstyrkor Bourgogne sektionen är fylld med topp producenter och första tillväxt , plus en vertikal av Eugenies domän Clos Vougeot. Det finns mer än 140 champagner, varav de flesta kostar $ 150, och ytterligare höjdpunkter i Kalifornien och Italien. Ägaren Jennifer Eichert övervakar programmet.
Kokt Kocken Tomas Carroll serverar en billig meny med vinvänliga amerikanska rätter, från lätta bett som bruschetta och hummus med naan till pasta och biffar. Gästerna kan bygga köttbrädor från en lista med kött och ostar som tryffel-Sangiovese salami från Virginia.
Gå med i klubben Mermaid Winery erbjuder en vinklubb som ger medlemmarna tre flaskor vin per månad - eller två avancerade viner med premiumalternativet - samt specialrabatter, gratisprovningar och exklusiva evenemang.
ta ett par glas och en flaska vin
Eli Pitta På restaurangen på Wente Vineyards serverar kocken Mike Ward amerikanska rätter som rökt ankbröst med krispig polenta och broccoli-smak. RESTAURANTEN I WENTE VINEYARDS
En lokalälskande restaurang med en lång vinlista
5050 Arroyo Road, Livermore, Kalifornien.
(925) 456-2450
www.wentevineyards.com
Öppet för lunch och middag varje dag
Bästa av Award of Excellence
Val av vinlista 990
Lager 5.000
Långvarigt vinmål Med Charles Krug som sin mentor, C.H. Wente grundade sin vingård 1883. Wente överlämnade verksamheten till sina söner och idag ägs den av familjens fjärde och femte generation. Vinodlingen firar sitt 135-årsjubileum 2018, och restaurangen fick sitt första Best of Award of Excellence 1987.
Vinstyrkor Det lokalt fokuserade programmet erbjuder främst Västkustviner, med spektakulär bredd och djup i Kalifornien. Nästan 250 urval på vinregissören Jorge Tinocos lista kommer från Livermore Valley.
Firar Chardonnay Wente Vineyards började med Chardonnay-planteringar importerade från Frankrike. Restaurangen hedrar sitt arv med ett fantastiskt urval av Chardonnays, inklusive en omfattande vertikal av Wentes The Nth Degree .
Kokt Kocken Mike Wards amerikanska meny omfattar råvaror från råvaror med råvaror från restaurangens ekologiska trädgård och nötkött som odlas på angränsande gårdar. Andra matställen inkluderar grillen, för mer avslappnad mat och menyn med små biter som finns i varje smakrum.
Cafe Provencal Rätter på Cafe Provencal inkluderar brända dykskammusslor med fläskmage från en lokal gård. CAFE PROVENCAL PÅ WILLIAMSBURG WINERY
Ett boutiquehotell, restaurang och provsmakningsrum i Colonial Williamsburg
Williamsburg Winery, 5810 Wessex Hundred, Williamsburg, Va.
(757) 941-0317
www.cafe-provencal.com
Öppet för middag, tisdag till söndag
Award of Excellence
Val av vinlista 300
Lager 2000
Vinstyrkor Vinregissören Simon Smiths lista betonar Virginia-val, men ger ett gediget urval från Frankrike och Kalifornien.
Bakgårdens skörd Vinodlingen köper druvor från sin egen 300 hektar stora vingård för att skapa etiketter som Williamsburg Adagio Virginia och Williamsburg Chardonnay Virginia Acte 12 of Sixteen Nineteen , som alla är markerade i listan.
Kokt Kock David McClures franska meny är inspirerad av ägaren Patrick Dufflers resor i Provence. McClure tillämpar traditionella tekniker på lokala ingredienser som York River rockfish, Border Spring Farm lamm och Autumn Olive Farms fläskmage. Cafe Provencal är endast öppet för middag, men det finns också en krog för lunch och brunch.
Alltomfattande upplevelse Välj mellan en rad turer och provningar från $ 10 till $ 80 per person. För gäster som söker en övernattning finns det massor av paket som erbjuder boende, måltider med flera kurser och vinprovningar.
Biltmore Company Biltmore Estate's Dining Room bjuder på lyxiga amerikansk-franska rätter och en 280-urlistad vinlista. Matsalen vid BILTMORE ESTATE
En romantisk destination på George Vanderbilt's vidsträckta egendom
Inn on Biltmore Estate, 1 Antler Hill Road, Asheville, N.C.
(828) 225-1699
www.biltmore.com
Öppet för middag varje dag
Award of Excellence
Val av vinlista 280
Lager 5.000
Historisk destination Byggd av George Washington Vanderbilt II av den framstående Vanderbilt-familjen i slutet av 1800-talet, är gårdens Biltmore-hus det största privatägda hemmet i USA. Vanderbilt's ättlingar, familjen Cecil, äger nu fastigheten.
Vinstyrkor Restaurangchef Artur Loli hanterar matsalens 280-urvalslista över främst nordamerikanska urval. Kalifornien är programmets starkaste region, men du hittar också utmärkta erbjudanden i hela Frankrike och Italien. Biltmore Egna mousserande, vita, röda och roséviner är tillgängliga via flaskan eller glaset. Gästerna kan också välja en tre-rätters vinparning för $ 30 eller en fem-rätters parning för $ 40.
Kokt Restaurangen innehåller franska och amerikanska rätter och använder örter med godset, råvaror, kött, ägg och mer. Kocken Sean Eckman arbetade tidigare på Nemacolin Woodlands Resort & Spa, hem för vinnaren av Best of Award of Excellence Lautrec , liksom Breakers-hotellet, hem för Grand Award-vinnaren HMF .
Äventyr ingår Övernattningsgäster kan dra nytta av gratis aktiviteter som yogakurser på morgonen, guidade vandringar och vinprovningar.
Farmstead At Long Meadow Ranch Farmstead At Long Meadow Ranch lyfter fram ekologiska och lokala ingredienser på sin regionala amerikanska meny. GÅRDSSTAD PÅ LÅNG MÅNADSRANCH
Ett vinmål med en landälsk filosofi
738 Main St., St. Helena, Kalifornien.
(707) 963-4555
www.longmeadowranch.com
Öppet för lunch och middag varje dag
Award of Excellence
Val av vinlista 160
Lager 3,300
Vinstyrkor Vinlistan stjärnor en samling av Long Meadow Ranch viner tillgängliga med flaska eller på kran, tillsammans med många andra Kalifornienmärken och några internationella val. Vinregissören Chris Hall är en del av den ursprungliga familjen av ägare som köpte ranchen 1989. Hallarna återupplivade vingårdarna och fruktträdgårdarna, som låg övergivna sedan förbudet.
Kokt Kocken Stephen Barber serverar en regional amerikansk meny med ekologiska råvaror och kött från gräset. Rätter inkluderar karamelliserade rödbetor med Skyhill Farms getostkrema och vedgrillad fläskkotlett med jalapeño-grits.
Vänlig gård Farmstead betonar viner från producenter som delar dess värderingar, till exempel biodynamiska urval från Beaujolais 'Lafarge-Vial och den helt kvinnliga Spottswoode vintillverkare.
Immersiv måltid För $ 145 kan gästerna ta en rundtur genom den kulinariska trädgården innan de äter vid kockens bord, där menyn ändras ofta. Varje kurs paras med ett Long Meadow Ranch-vin.
Jeromy Ball Winemakers Gray Hartley och Frank Ostini presenterar sina exklusiva etiketter på Hitching Post II. HITCHING POST II
Kom för Sidled kom, stanna kvar för vinlistan
406 E. Highway 246, Buellton, Kalifornien.
(805) 688-0676
www.hitchingpost2.com
Öppet för middag varje dag
Award of Excellence
Val av vinlista 135
Lager 2600
Rik historia Hitching Post II öppnade 1986 och påstår sig vara den äldsta restaurangen med full service i Santa Ynez Valley. Frank och Natalie Ostini etablerade den ursprungliga platsen i Casmalia, Kalifornien, 1952, och familjen behåller fortfarande ägandet idag.
Vinstyrkor Hanteras av vinregissören Kerry Farao, vinlistan innehåller nästan uteslutande kaliforniska viner, som visar massor av Hitching Post etiketter. En samling av åldrade Pinot Noirs listar flaskor från 2003 till 2007 från producenter runt om i världen som Uttryck 44 ° , Bonaccorsi och Michel Gros .
Kokt Restaurangen kallar sin signaturrätter för 'grill i Santa Maria-stil', en regional grillstil med röd ek och en hemlig kryddblandning. Kocken Brad Lettaus meny erbjuder också rätter som fläskribbor och grillad vaktel, samt några fisk- och skaldjursalternativ.
Scen på skärmen Vinodlingen fick allvarlig exponering när den presenterades i 2004 års Oscar-vinnande film Sidled , som filmades på plats i Santa Ynez Valley.
Kommande förbättring Frank Ostini tillkännagav nyligen planer på att öppna ett provrum intill restaurangen i juli 2018. Teamet hoppas kunna erbjuda en förkortad lunchmeny på det nya utrymmet och de omgivande picknickplatserna.
Restaurangen på Justin Justin vingård har ett hyllat flaggskeppsvin och en prisbelönad restaurang. RESTAURANTEN PÅ JUSTIN
Äta, dricka och bo på en stor vingård
Just Inn, 11680 Chimney Rock Road, Paso Robles, Kalifornien.
(805) 591-3224
www.justinwine.com
Öppet för lunch och middag, tisdag till lördag
kan du dricka efter hjärnskakning
Award of Excellence
Val av vinlista 250
Lager 1500
Familjerötter Justin Baldwin gick från investeringsbank till vinframställning när han köpte Paso Robles mark och planterade en vingård på 65 hektar 1981. Vinodlingen köptes sedan 2010 av Wonderful Company, som också äger Landmärke .
Vinstyrkor Restaurangens vinregissör, Jim Gerakaris, ställer ut Precis inkommet etiketter samtidigt som de erbjuder en mängd klassiska viner från hela världen, särskilt Frankrike. Det finns gott om avancerade burgunder från producenter som Francois Raveneau . En solid Bordeaux-sektion ger en nick till de sorter som används i Justin-blandningar, som oftast presenteras i vertikaler, som den av Chateau Mouton-Rothschild .
Eftertraktad Kalifornien-blandning 1997-årgången av Justins flaggskeppsvin, Likbent , fick plats 6 i Wine Spectator S Topp 100 viner från 2000.
Kokt Restaurangen arbetar med närliggande gårdar och en egen gårdsträdgård för att förse kocken Will Torres kaliforniska meny. Lunchen är à la carte, men till middag kostar en fem-rätters middag $ 130 med vinmatchningar för ytterligare $ 45. En reservvinparning är också tillgänglig för $ 99.
Har du några restauranguppdateringar eller tips? Har du besökt en av våra prisvinnare nyligen? Låt oss veta vilken matsal du håller på med idag. Tweet oss eller tagga oss på Instagram .